Йогурт як варианти бузург барои субҳона ё танҳо snack аст. Ин аст, на танҳо лазиз, балки инчунин маҳсулоти хеле муфид. Дар мағозаҳо, мутаассифона, аксар вақт маҳсулотҳои комилан табиӣ вуҷуд надоранд, ки фоидаҳои он кам ҳастанд. Акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна худро аз шир месозад.
Йогурт аз шири буз
Компонентњо:
- шири буз - 1 литр;
- зироат - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Шир пеш аз напазед, ва сипас то 40 дараҷа сард. Илова кардани ширгар ба шир ва омехта бодиққат. Омезиши омехта бар шартҳои пок ва дар як йогурт ҷойгир кунед. Мо соати 8-ро тарк мекунем. Баъд аз он, мо онро ба яхдон фурӯзон мекунем. Дар вақти тайёр кардани йогурт новобаста аз он, ки шумо метавонед ҳама чизро хароб кунед.
Йошир аз сметана ва шир
Компонентњо:
- шир - 1 литр;
- сметана 15% мазмуни фарбеҳ - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Шир (агар хӯрдани pasteurized, пас напазед, ба таври дигар напазед ва хунук) ба як saucepan рехт ва гармии то 36 дараҷа. Дар шир гарм, 1 tablespoon аз сметана ва инчунин абрҳоро.
Омезиши омехта ба кӯзаи. Мо онро дар як saucepan гузошта ва оби гарм ба он дар "бурида" аз қудрати. Шамъро бо зарф гузоред, ва кӯзаро кушед. Мо шӯрро бо пӯпошаки калла кашида, соати 8-ро тарк мекунем. Агар шумо хоҳед, ки йогуртатураи ширин пайдо кунед, пас шумо метавонед ширро пеш аз гузоштани хамиртуруши ширин кунед. Йогурти тайёр дар яхдон барои на бештар аз 4 рӯз нигоҳ дошта мешавад.
Йогурт аз шир ширин
Компонентњо:
- шир-равған - 1 литр;
- орди табиӣ - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Шир судак шуд, сипас аз оташ хориҷ шуд ва сард то 37-40 дараҷа сард шуд. Агар копӣ ташкил карда шавад, онро хориҷ кунед. Мо ширро ба шир илова мекунем ва онро омехта мекунем. Мо ширро дар контейнер рехтем, ки баъзан дар як ШМШ бо оби гарм сохта шудаанд. Такрорро бо як зарф ё филми озуқаворӣ фаро гиред ва соати 6-ро тарк кунед. Баъд аз ин, санҷед, ки йогурт ҳанӯз қабатҳои калонро надидааст, каме зиёдтар истед.
Йошур аз ghee
Компонентњо:
- шири гудохта - 1 литр;
- йогурт - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Йогурт, ки ҳамчун стерилизатсия истифода мешавад, бо шир гарм карда шудааст . Агар зане аз йошур вуҷуд дошта бошад, пас мо ба зарфҳо рехтем ва дар он 6-8 соат ҷойгирем. Агар шумо ягон чиз надошта бошед, шумо метавонед ба омехта ба як saucepan рехтед, онро дар як кампал пӯшед ва соат аз 8 соат тарк кунед. Йогурт ба охир расид.