Бо помидор дар шарбати худ барои зимистон тайёрӣ бинед, шумо метавонед дар давоми сол тамоюли табиии помидор аз он лаззат баред. Маблағи ниҳоӣ ба иловаи курсҳои иловагӣ хизмат карда мешавад ё ба компонент барои пухтупази тамоми навъҳои таркиби косибӣ, луобпардаҳо ё ҷавғо истифода мешавад.
Чӣ тавр пухтан помидор дар шарбати шумо?
Помидор консерваьои тайёр дар шарбати худ осонтар аст, чунки он дар аввал хонданро аз хӯрокхӯрӣ дида метавонад. Бо ёдоварии лаҳзаҳои асосии иҷрои онҳо, ҳатто оғози тиҷорати боғпарварӣ метавонад фикри худро дарк кунад.
- Барои тайёр кардани картошка помидор пухтааст, ки шакли софро бо зичии зич.
- Агар шумо низ танбал набошед ва помидор аз пӯст рехтед, ки хӯрок мехӯрданд, ба заҳролудии бештар ниёз доранд ва ба ҳама гуна табақ илова хоҳанд кард. Барои ин корро бурида, аз меваи аз болои боло бурида, онро барои чанд дақиқа ба оби ҷӯшон зер кунед ва сипас онро дар як ях барои як дақиқа об кунед. Пас аз он ки пӯсти шабақа барои ҷудо кардани пӯстҳо аз меваҳо бо душворӣ рӯ ба рӯ хоҳад шуд.
- Афшураи помидор барои рехта метавонад бо juicer омода ё напазед помидор sliced барои 5 дақиқа, ва пас аз хунуккунӣ, тавассути ҷумбонидан гузаред.
- Помидор дар шарбати худ онҳо дар як контейнер оби ҷӯшида стерилизатсия карда мешаванд ё бо оби ҷӯшон такрор карда мешаванд ва сипас бо шарбати.
- Дар зарфҳои мӯҳр ҷойгир шудаанд ва то даме сард шудаанд.
Помидор дар шарбати худ - як дорухат оддӣ
Помидор дар шарбати худ бе безурётӣ, ки мувофиқи дорухои зерин тайёр карда шудааст, аз либосҳои табиӣ, аз навъҳои ҷигар ва дигар доруворҳо даст намекашанд. Филтрҳо ва иҷрои саривақтии технология бе мушкилоти ногувор, махсусан, агар зарурати пеш аз тоза кардани меваи помидор вуҷуд надошта бошад.
Компонентњо:
- помидор - 2 кг;
- помидор барои шарбати - 2 кг;
- намак - 1 tbsp. spoon дар 1 л шарбати.
Омодагӣ
- Помидор барои шарбати ба иловаро бурида, барои якчанд дақиқа судак ва баъд аз хунуккунӣ онҳо тавассути ҷумбонидан grinded.
- Помидор хурдтар шуста, дар ыуттии консерваьои рехта, рехт, оби ҷӯшон барои 15 дақиқа.
- Дар афшура судак, намакин ва помидор рехта, пеш аз об рӯёнидем.
- Пошидани помидор зуд дар афшураи худ, коғаз то пеш аз хунуккунӣ.
Помидор дар шарбати худ бо хамираи помидор
Агар миқдори помидор ба шумо имконият надиҳад, ки шумо ба помидор тару тоза монед ё намехоҳед, ки бо чунин кор дармонда бошед, шумо метавонед помидор аз равғанро аз помидори худ тайёр кунед. Натиҷа бо тамошои бениҳоят бензине, ки натиҷааш метавонад ба бичашад, тааҷҷубовар ва хурсанд хоҳад шуд.
Компонентњо:
- помидор - 2 кг;
- помидор, помидор - 250 г;
- ќаламфури ширин - 5 нахўд;
- laurel - 2 адад;
- шакар ва намак - 3 teaspoons ҳар як;
- асали сирко - 1,5 tsp.
- сирпиёз - 5-7 дандон;
- Қаламфури гарм - 1 / 3-1 / 2 қубур;
- бодиён - бичашонем;
- об - 2-2,2 л.
Омодагӣ
- Помидор, бодиён, қаламфури, сирпиёз дар кӯзаи sterile гузошта, бирезед дар асл.
- Об напазед, илова макарон, намак, шакар, ҳанут, якчанд дақиқа напазед.
- Маринат помидор бо помидор резед, дар оби ҷӯшон барои 15 дақиқа стерилизатсия кунед.
- Помидорро дар афшураи худ мӯҳр кунед, бар ивази lids, дар ин шакл ба сард.
Помидор дар иловаро дар шарбати худ
Дар ин дорухои зерин кӯмак мекунад, ки помидор калон шаванд, ки пурра нигоҳ дошта намешаванд. Бо тайёр кардани помидор дар шарбати худ бо сирко, шумо метавонед боварӣ ҳосил кунед, ки озуқаворӣ барои муддати тӯлонӣ ҳатто дар шароити ҳуҷра нигоҳ дошта мешавад.
Компонентњо:
- помидор - 4 кг;
- сирко - 50 мл дар як литр шарбати;
- шакар - 2,5 tbsp. spoonfuls як литр шарбати;
- намак - 1 tbsp. як spoonful як литр шарбати;
- ќаламфури ширин ва сирпиёз - мечашонем.
Омодагӣ
- Помидор кунед (қисмати нисфи), сирпиёз ва қаламфури ба иловаро.
- Помидор боқимонда пӯстро дар бар мегирад, ки дар як blender гиред, илова намак, шакар, напазед барои 2 дақиқа.
- Резед ба афшураи сирко, бирезед омехтаи помидор дар зарфе ва sterilize барои 20 дақиқа.
- Мехӯред, помидор меваљотро дар шарбати худ, ба зарфе, то он даме, ки сард мешавад.
Помидор пӯст дар шарбати худ барои зимистон
Аз ҷумла, тендер барои бичашонем ва нарм, помидор дар пӯсти худ бе пӯст ба даст оварда шудааст. Ин микроэлемент дар худ хуб аст ё барои компютер ва дигар табақҳо тайёр кардани компонентҳои мувофиқ мебошад. Барои иҷро кардани дорухат, помидорҳо пухтастанд, вале бо селлоби ғафс, ки беайбии меваҳои пас аз тоза нигоҳ медоранд.
Компонентњо:
- помидор - 4 кг;
- сирко себ - 1 tbsp. як spoonful як литр шарбати;
- шакар - 2 tbsp. spoonfuls як литр шарбати;
- намак - 1 tbsp. як spoonful як литр шарбати;
- ҳанут.
Омодагӣ
- Ҳар помидор аз болои crosswise бурида, дар як colander дар як дақиқа дар оби ҷӯшон меафтад ва фавран дар яхбандӣ об мепошанд.
- Осон ба тоза кардани меваҳои аз пӯст, нисфи онҳо дар шартц ҷойгир шудаанд, ва боқимонда бо як blender ва тавассути ҷумбонидан grinded.
- Дар афшура бо илова намудани намак, шакар, сирко ва ҳанут, ки онҳо бо помидор дар банкаҳо пур.
- Дар зарфҳо барои 20-30 дақиқа sterilized, мӯҳр, печонданд.
Помидор ширин дар шарбати худ барои зимистон
Барои гирифтани помидор дар шарбати худ ширин аст, шумо танҳо ба зиёд кардани қисми шакар илова ба помидор илова кардаед. Дар ин ҳолат, миқдори кристаллҳои ширин метавонанд вобаста аз таъми табиати сабзавот танзим карда шаванд: помидор бештар пистолудтар, шакар бештар бояд ба афшура гузошта шавад.
Компонентњо:
- помидор - 4 кг;
- сирко себ - 1 tbsp. як spoonful як литр шарбати;
- шакар - 3-4 tbsp. spoonfuls як литр шарбати;
- намак - 1 tbsp. як spoonful як литр шарбати;
- ҳанут.
Омодагӣ
- Қисми помидор ба пораҳо бурида, ба як напазед, тавассути ҷумбонидан grinded.
- Помидор боқимонда шуста шуда, дар банкаҳо паҳн мешавад.
- Дар афшура бо намак, шакар, сирко ва ҳанут, ба як напазед, рехта бар банкаҳои бо помидор.
- Стерилизатсия помидор тару тоза дар шарбати худ барои 20-30 дақиқа, Корк, ба натиҷа.
Помидор ҷолиб дар афшураи худ бо horseradish
Мувофиқи дорухати зерин, он имкон медиҳад, ки помидор ҷолибу ширин дар шарбати худ барои зимистон тайёр карда шавад. Муайян кардани бичашиши изофаи карбон дар ин ҳолат решаи radish маросими аст, ки якҷоя бо ќаламфури ва гармии гарм, бичашонем помидорро танҳо ба хотир намеорад. Пеш аз илова кардани решаҳои афшураи тоза ва тару тоза.
Компонентњо:
- помидор - 4 кг;
- решаи horseradish - балоҳои косаи;
- сирпиёз - 5-7 дандон;
- Қаламфури гарм - 1 дона. ё бичашед;
- шакар - 1-2 tbsp. spoonfuls як литр шарбати;
- намак - 1 tbsp. spoon як литр афшура.
Омодагӣ
- Нисфи помидор дар зарфе ҷойгиранд, боқимонда бо шарбати печида.
- Дар ҷӯшидани намакин ва равған шуста илова horseradish мазлум, сир ва ќаламфури, бирезед омехта ба помидор.
- Нобуд кардани помидор дар шарбати худ бо horseradish дар зарфе 20 дақиқа, мор, табии.
Помидор дар шарбати худ бо дорчин
Нигоҳ доштани помидор дар шарбати худ дар ин ҳолат бо илова намудани дорчин дар пур, ки хӯроки тайёр омодаи ёддоштҳои ҷолиби махсус дода мешавад. Шумо метавонед онро ҳамчун хокаи хок истифода баред, илова кардани он ба шарбати ҷӯшон, гулпечи дорчин, ҷӯшидани омехтаи моеъ барои дигар 5 дақиқа.
Компонентњо:
- помидор - 4 кг;
- ҷуворимакка - 1 қошуқ;
- сирпиёз - 5-7 дандон;
- шакар - 2 tbsp. spoonfuls як литр шарбати;
- намак - 1 tbsp. spoon як литр афшура.
Омодагӣ
- Нисфи помидор дар шартц ҷойгир карда мешавад, илова сирпиёз, боқимондаи шарбати.
- Як контейнер бо афшураи дар оташдон, илова намак, шакар, дорчин, напазед, бирезед, ба банка бо помидор.
- Дар пешгӯӣ барои 20 дақиқа стенилизатсияшуда, пӯшида, печонд.
Помидор дар шарбати худ дар Булғория
Помидор дар шарбати худ - як дорухат, ки метавонад хеле содда, бе шарбати хастишӣ, ки барои бисёриҳо душвор аст. Қадами ягонае, ки дар ин технология истифода мешавад, тоза кардани помидор аз пӯст аст, ки агар дуруст истифода бурда шавад, осон ва осонӣ анҷом дода мешавад.
Компонентњо:
- помидор - 2 кг;
- parsley - 1 хӯшаи;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
- Помидор як дақиқа обро ба оби ҷӯшон партофта, сипас ба оби ях, баъди он, ки пӯст бардошта мешавад.
- Мева мева ба иловаро, омехта бо parsley бурида, илова намак ва паҳн дар банка.
- Ин контейнерҳоро пас аз оби ҷӯшон барои 30 дақиқа, мор, печонед.
Помидор дар шарбати худ дар autoclave
Муаллим дар ҳама гуна шароит, помидор дар шарбати худ захира, дар як autoclave стерилизатсия. Агар шумо чунин дастгоҳ дошта бошед, шумо метавонед онро барои тайёр кардани помидор, дар асоси тавсияҳои зерин, бехатар истифода баред. Ин ҳам дар ҳоле ки муҳим аст, то банкаҳои бо помидор ва шарбати танҳо дар дӯши пур.
Компонентњо:
- помидор - 700 г;
- шарбати тару тоза - 300 мл;
- помидор - ба тамошобин;
- намак - 2/3 tsp.
Омодагӣ
- Дар банкаҳои литр помидор пурра, ё намак, намак ва ќаламфури, рехт шарбати ҷӯшон, Корк.
- Мошинҳо дар автоматикӣ дар ҳарорати 110 дараҷа 15 дақиқа стерилизаторӣ мекунанд.
Помидор гелос дар шарбати худ
Помидор гелосе, болаззат ва помидор қиматбаҳо дар шарбати худ дар фасли зимистон ба даст оварда шудаанд, агар шумо онҳоро бо иловаи баргҳои базавии навзоди хушбӯй тайёр кунед. Он барои нигоҳ доштани озуқаворӣ дар конҳои нисфи литр осон аст. Шумораи муайяни компонентҳо барои тайёр намудани ду воҳиди ин ҳаҷми кифоя аст.
Компонентњо:
- помидор гелос - 700-800 г;
- помидор барои шарбати - 500 г;
- Бавс - 1 хӯша;
- сирко 6% - 2 teaspoons;
- шакар - 3 tsp.
- намак - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Гелос дар шартц ҷойгир аст, рехт, барои 10 дақиқа бо оби ҷӯшон, резиши.
- Аз помидор ғунҷонанд шарбати, илова намак, шакар, баргҳои basil ва сирко, диҳад напазед, бирезед ба шартц.
- Помидор гелосро дар афшураи худ мӯҳр занед, коғазро пеш аз хунуккунӣ пӯшед.
Помидор дар шарбати худ бе сирко - дорухат
Ҳангоми истифодаи контейнерҳои стериликӣ ва ҷамъоварии ҳамаи талаботҳои технологӣ, помидор дар шарбати худ бе сирко онҳо дар шароити ҳуҷраи комилан нигоҳ дошта мешаванд. Аҷамивазкунӣ метавонад бе иловаҳои омода карда шавад, ё якчанд дона сирпиёз ва як бурриши бибии болға дар ҳар як кӯзаи ҳамроҳ бо помидор гузошта шавад.
Компонентњо:
- помидор - 2 кг;
- помидор барои шарбати - 2 кг;
- шакар - 1-2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 4-6 дандон;
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- намак - 1 tbsp. spoon дар 1 л шарбати.
Омодагӣ
- Селлик, қаламфури ва помидор дар зарф ҷойгир карда шудаанд.
- Аз нисфи помидор аз шарбати заҳиред, илова намак ва шакар, напазед, бирезед ба шартц.
- Силсилаи контейнерҳои литр - 20 дақиқа, се литр - 30 дақиқа, мор, печонд.