Аз навъҳои гуногуни аз меъ- барои роҳбандии зардолу, онҳое, ки омодасозии шарбати шакар, ки баъд аз онҳо бо меваҳои зардолуд пур, хеле маъмуланд. Бо ин усули пухтупазӣ шакли формулаҳо ё тамоми меваҳо ба таври максималӣ муҳофизат карда мешаванд, ки таъсири он ба таври мусбӣ дар намуди барчасбҳо таъсир мерасонад. Илова бар ин, баъзе аз меъ- мағозаҳо имкон медиҳанд, ки шумо аз заҳри хушбӯй худдорӣ кунед, ки бо истифодаи шарбати шакар гарм, ки ба шумо имкон медиҳад, ки дӯзандаи ширин ва хушбахтии зебо нигоҳ дошта шавад.
Дар зер мо имконоти омодасозии шарбатро барои роҳҳои зардолу пешниҳод менамоем ва дар бораи фитнаҳои истифодаи он дар амалия дар бораи ба даст овардани лаззати идеалии бензин хабар медиҳем.
Чӣ тавр пухтан барои шарбати зардолу?
Компонентњо:
Ҳисоб кардани 1 кг зардолу:
- оби тоза - 250 мл;
- шакар растанӣ - 1,2 кг.
Омодагӣ
Барои омода кардани шарбат дар ин ҳолат, шарбати шакар ва оби тоза дар як saucepan, сипас зарфро дар оташдонҳои мӯътадил насб кунед ва онро бо шӯрбозии доимӣ то даме, ки ҳамаи кристаллҳои шикаста ва садақа мекунанд. Зардолуи ширинро бо зардобӣ пеш аз шуста ва сангшуда пур кунед. Дар меваи дар шарбати барои даҳ соат тарк, пас моеъи хушбӯй ба шӯр бозгашт, бигзор напазед ва напазед барои ҳафт дақиқа. Боз рехтани моеъи ширинро ба зардолу рехт ва боз даҳ соат тарк кунед. Тартибро якчанд маротиба такрор кунед, ки баъд аз он бо зардолу, напазед, бе дахолат, барои ҳафт дақиқа аллакай бо меваҳо ҷудо карда, онҳоро ба банкаҳои sterile барои нигаҳдорӣ рехтед.
Чӣ тавр пухтан шарбати шакар барои роҳбандии зардолу «Пятицыутка»?
Компонентњо:
Ҳисоб кардани 1 кг зардолу:
- оби тоза - 650 мл;
- шакар растанӣ - 650 гр.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани мураббо аз зардолу "Pyatiminutka" аксар вақт шарбати шакар мӯътадил истифода мешавад. Чунин блог ба хушбӯй табдил меёбад, ҳадди аксар витаминҳоро нигоҳ медорад ва мутобиқат дорад. Ҷоми «Пиятимутка» хусусан бо суратҳои шириниҳо, ки дар якҷоягӣ бо ҷӯякҳои меваҳо ҳангоми тайёр кардани желли илова карда шудаанд, инчунин бо пирожниҳо бо истифода аз обанборҳои пошида барои парвариши пирожҳо , ва бо қаймоқи зардолу барои муомила пур карда мешаванд.
Дар шарбати шакар анъанавӣ бо об омехта кардани об ва шакл ва гарм кардани омезиш то ҳамаи кристаллҳо рехта ва судак мешаванд. Зардолу дар ин ҳолат бояд бо ҷисми заиф ё ҳатто каме бетаҷрибагӣ гирифта, онҳоро шуст ва онҳоро аз устухонҳо дур созад. Агар хоҳед, лаблабуҳои меваҳо метавонанд пурра ё қисман ба якчанд қисм ё бурида ба мукааб рехта шаванд.
Мева тайёр кунед бо шарбати ҷӯшон пур кунед ва то он даме, ки хунук нашавад, вале на камтар аз панҷ соат. Сипас шарбате, ки як дақиқа пошида ва судак мешавад. Тартибро панҷ маротиба такрор кунед, баъд аз он ки охирин бор мо шарбати якҷоя бо зардолу меғунҷорем, ҷӯшро барои панҷ дақиқа напазед ва онро дар зарфҳои стерилизатсия рехтед.
Чӣ тавр ба шарбати барои роҳбандии зардолу бо шарбати лимӯ ва зайтун?
Компонентњо:
Ҳисоб кардани 1 кг зардолу:
- лимон - 280 г;
- решаи зайтун - 30 г ё ба тамошобин;
- оби тоза - 210 мл;
- шакар гулдор - 950 г.
Омодагӣ
Ин дорухат барои шарбати шакар имкон медиҳад, ки ба хариди абрешим ва харбуза, ки бо илова кардани шарбати лимӯ ва решаи зайтун ба даст меояд, имконпазир аст.
Дар як контейнер мувофиқ, дар об рехт ва дар шакар рехт.