Rhubarb - сабзавот ба ҳама истифода намебарад, аммо фоидаовар аст, бинобар ин, ҳамватанонамон ба вояҳои он дар водии худ меафзуданд. Аммо rhubarb на танҳо дар шакли тару тоза истифода бурда мешавад, он метавонад барои зимистон, масалан, аз таркиби резинӣ, афшура ё роҳбандӣ сабук карда шавад. Чунин омодагии аз рангубор на танҳо таъми хоҳад, лутфан, балки бадан манфиати хоҳад - қариб ҳамаи маводи муфид дар ин омодагӣ нигоҳ дошта мешаванд.
Мафҳуми рангубор
Петиолҳои хуршед аз манобеъи ман хушк шудаанд ва аз пӯст ва либосҳои ҷуфтҳо пошида мешаванд. Мо ба брусочки 2 см буридаем ва барои 10 дақиқа дар оби хунук рехтем. Дар ин муддат об бояд ду маротиба иваз шавад. Пас аз як ҳуҷраи резинb, мо як дақиқа дар оби ҷӯшон, ва дарҳол онро ба банка омода кард. Дар шарбати 400 грамм шакар ба 1 литр об омода созед. Бо рубли шарбати гарм пур кунед, шумо метавонед дорчин каме орд ва дӯконҳоро илова кунед, банкаҳо бо як зарф пӯшанд ва онҳоро ба стерилизатсия фиристонед. Мо инро барои 15 дақиқа дар 60 ° C иҷро мекунем. Пас аз кӯзаи бо рангубор бояд бурида ва ба хунук монад.
Муносибати рангубор бо ранг
Питролро аз пӯст ва шиша 1 см пошед. Миқдори ками шакар, ба витамини тару тоза рехтан ва барои 5 соат тарк кунед. Баъд аз гузоштани резинӣ ба шартц стерилиз ва рехт 30 шарбат шакар. Мо бо зарфҳои зарф бо сарпӯшҳо, стерилизатсияро барои 10 дақиқа ва рехта онҳоро.
Ravens бо Клубничка
Петиолҳои хурди хурмоҳои ман ва, бе сабусият, тақрибан 2 сантиметрро бурида буранд. Клубничка ва насосҳои резинӣ дар як кӯзаи тоза гузошта ва рехт шарбати шакар гарм. Кӯзаро бо зарф ва стерилизатсияро барои 10 дақиқа гиред, сипас зарфе бо зарфро пӯшед.
Rhubarb ва шарбати Тарбуз
Омода кардани омодагӣ зимистон аз rhubarb маҳдуд нестанд, шумо метавонед захираи то ва шарбати. Танҳо бо ин мақсад зарур аст, ки интихоби ҷавонони қишлоқро, ки вақти душворӣ надоранд, интихоб кунанд.
Компонентњо:
- rhubarb - 1,5 кг;
- шакар 750 г;
- Клубничка - 1,5 кг.
Омодагӣ
Гелос rhubarb мебошанд бодиққат шуста ва бурида ба қисмҳои хурди. Пораҳо бо шакар омезед. Клуби ман, мо аз помидорҳо тоза мешавем, бори дигар дањонро бифањмед ва хоњиши обро гузоред. Клубничка ва донаҳои рангуборро ба бухор гузоред. Дар давоми 45-60 дақиқа пас аз оби ҷӯшон мо афшураи ва гармро дар зарфҳои (шартц) рехтанд. Таркибҳо барои 15 дақиқа дар 85 ° C коркард намоед.
Шарбати Rhubarb
Агар ягон steamer нест, пас афшураи rhubarb мумкин аст, дар роҳи зерин, танҳо барои беҳтарин таъми он аст, тавсия ба илова (тақрибан сеяки ҳаҷми умумии) шарбати мева - малина, Тарбуз ё шарбати currant сиёҳ.
Рангҳои ҷавонӣ аз пӯст тоза карда шудаанд ва ба қисмҳои хурди пӯсидаашон бурида шудаанд. Он гоҳ онҳо дар оби ҷӯшон барои 1-3 дақиқа blanched, ба оби сард ва шарбати ғунҷонидашуда. Азбаски резинӣ дорои оксиген oxalic аст, тавсия дода мешавад, ки онро бо вуҷуҳи (шумо бояд аз химиявӣ пок, аз дорухона). Барои ин, 1 грамм равғани ба 1 литр шарбати илова кунед ва онро барои 6-8 соат бор кунед. Баъд аз ин, мо шарбати спиртӣ, илова афшураи меваи интихобшуда ва онро рехт, дар болои шартц. Пеш аз он, ки 15 дақиқа банкаҳои оби ҷӯшонро парвариш кунед.
Ҷом аз рангубор
Ва албатта, роҳи машҳуртарини нигоҳдории рубубик ин аст, ки аз он роҳбандӣ кунад.
Компонентњо:
- rhubarb - 1 кг;
- шакар - 1,5 кг
Омодагӣ
Cherry ба rhubarb, онро ба иловаро бурида ва рехт нисфи шакар. Барои резус барои 8-10 соат ба як афшура равед. Дар шарбати дар натиҷаи ба saucepan рехта, онро дар оташ гузошта, онро ба напазед. Фаромӯш накунед, ки ба шӯр, илова кардани шакар боқимонда. Вақте, ки шарбат боз ба напазед оғоз, ниҳолҳои rhubarb ба он биронанд, ба роҳбандии ба напазед ва онро аз оташ. Мо барои он як соат иҷозат медиҳем, сипас барои 5 дақиқа дар гармии паст ва напазед ба банкаҳои sterile гарм кунед. Бонкҳо дарҳол рӯйхат мегиранд, ба поён фаромада, то он даме, ки хунуккунӣ ба анҷом мерасанд.