Ин хуб аст, ки шумо дар мавсими хунук бо занбурўҳҳои ҷангал шўхӣ кунед. Аммо оё ин дар ҳақиқат хеле осон аст, ки онҳоро дар мағоза дар зимистон пайдо кунед? Барои он ки дар ҷустуҷӯи ҷӯйҳо дар ҷангал дар риштаи supermarkets, ки дар он ҳамаи яхмосҳо ва занбурўѓњо ойина ба назар мерасанд, он аст, ки танњо дар давраи тирамоњї каме хушбўй меорем ва меваи хушкро дўст медорем. Илова бар ин, шумо ба он занбурўѓњо, ва дар шакли шумо мехоҳед, шумо низ зиёдтар захира кунед (ва агар занбурўѓњо шумо шахсан ҷамъоварӣ, ин маъмули ройгон аст).
Дар хотир доред, ки қоидаҳои асосии шикастани ҳар гуна маҳсулот, аз ҷумла миқдор, маҳсулоти тоза, безарар ва тоза мебошанд.
Кадом занбурўѓњо баста шудаанд?
Барои яхкунӣ, ҳар гуна занбурўѓи парҳезе, ки аз ҷангал меорад, кор хоҳад кард. Ва ин ба он аст, ки оё имконпазир аст, ки растаниҳои сафед, занбурди асал ё хлореллро резед, ҷавоби яке аст: шумо метавонед, шумо метавонед, ва боз метавонед. Хусусияти асосии он аст, ки онҳо бояд навтар ҷамъоварӣ шаванд (ҳадди аксар як рӯз), қавӣ ва ҷавон.
Яке аз саволҳои бештар маъмул ин саволест, ки оё он барои парвариши занбурўѓњои хўрокворї имконпазир аст. Ин на танҳо имконпазир аст, балки зарур аст! Баъд аз ҳама, як мағозаи тару тоза тамоми бештар аз тару тоза, хушбӯй ва зебогии худро аз пухта нигоҳ медорад.
Барои ҳамин, масалан, чӣ тавр ба ананоги сафед рӯй додан? Барои ин, мо бодиққатонро аз рӯи занбурҳо ҷудо мекунем ва онҳое, ки ба онҳо заҳролуд, заҳролуд ва кирмҳо ҷудо мекунанд (қисмҳое, ки барои таназзул мувофиқ нестанд, ҳамеша метавонанд бурида шаванд ва дар он ҷо пухта шаванд). Муносибати хушкро аз лой, алаф ва заминро тоза намоед. Шумо инчунин метавонед онҳоро шуста, вале он тавсия дода намешавад, зеро онҳо зуд зуд ба маводи моеъ равон мекунанд. Ва чаро мо дар яхдонҳо яхкунӣ мехоҳем? Аммо агар шумо ҳам шуста онҳоро шуста, пас ба он хушк кардани занбурўѓњо дар дастмоле ё пўст. Ғайр аз он, мо ба занбурўхтани занбурўѓњо дар рўизаминї пањн карда, онро ба таркибашон мефиристем (ин аст, ки онњо якљоя нестанд), ва баъд аз чанд соат мо ба зарфе тайёр мекунем.
Агар шумо ҳанӯз ҳам мехоҳед, ки ба чархбол бароед, чунки шумо метарсед, ки аз занбурӯғҳои хом тарсед, шумо метавонед онҳоро пеш аз пухтан ё онҳоро пошед. Бо роҳи, дар ин ҳолат, намудҳои мувофиқ ва шикаста ё занбурўѓњо, шикастан ба онҳо лозим мешавад. Занбурди умумӣ ё решакан ба оби ҷӯшон паст карда шудааст ва тақрибан 15 дақиқа садақа, сипас ба colander партофта шудааст ва иҷозат медиҳад, ки обҳои зиёдатиро холӣ кунад. Агар хоҳед, fry. Сипас дар бастабандӣ ё бастабандӣ ва яхкунӣ паҳн мешавад.
Нигаҳдории занбурўѓњои яхкардашуда
Бисёр одамон ба савол ҷавоб медиҳанд - чӣ қадар барои нигаҳдории занбурўѓњо яхкардашуда? Занбурҳои хушкшудаи хушкшуда то 1 сол дар масофаи 18 ° C захира карда мешаванд, барои 3-4 моҳ пухта ва пухта мешаванд. Занбурўѓњо бояд дар яхдон бошанд ва барои як рўзашон бихўранд. Бозгашти занбурўѓњо дар њама њолат имконнопазир аст. Аз ин рӯ, дар давоми раванди яхкунӣ, он беҳтар аст ба печонидани занбурўѓњо дар қисмҳои хурд, ки барои як табақ кофӣ хоҳад буд.
Далели он, ки занбурўѓњо яхкардашуда шумо метавонед шумораи ками хӯрокҳоро пухта,
Ба оила ва дӯстони худ бо хӯрокворӣ барои як сол, бо ҳадди аққал саъй кунед. Баъд аз ҳама, занбурўѓњо дар ҷадвал - он на танҳо бичашонем ва зебоӣ, балки як анбори ғизоӣ ва витаминҳо.