Занбурўѓњои мариналӣ яке аз лаззаттарин ва серғизо дар байни чунин оташиҳо ва помидорҳо ва помолҳо хеле маъмул аст. Бо сабаби ба тамизии маҳсулоти маҳсулот, хароҷотҳо ҳамеша лаззат ва машрубот мебошанд.
Чӣ тавр ба исьёнти сурх?
Омода кардани занбурўѓњо дар фасли зимистон метавонад дорухои классикї бошад, ё бо истифода аз њалли проблемањои аслї ва ѓайримоддї. Ҳар як раванди эҷоди дудилагӣ дорои хусусият ва қоидаҳои умумии худ мебошад.
- Ryzhiki бояд дар рӯзи якуми пас аз ҷамъоварӣ коркард карда шавад
- Маҷмӯи миқдори зироатҳо, ки аз кирмҳои даҳшатангез ё нопайдшуда халос мешаванд, ҷудо карда мешаванд.
- Бодиринг ба занбурўѓњо бодиќќат шуста, шустани зарраҳои замин, қум, алаф ё баргҳо.
- Занбуркӯт ё судак пухта дар маринад ҷӯшон нигоҳ дошта мешавад, ки онҳо дар банкаҳои хушкида гузошта мешаванд.
Мошинҳои озуқаворӣ зудтар мариновани
Усули афзалиятноки ҳама гуна харидҳо ҳамеша вариантҳои ҳадди аққал меҳнат ва натиҷаи ниҳоӣ мебошанд. Яке аз онҳое, ки теппаҳои "Pyatiminutka" маринованд мебошанд. Дар муддати кӯтоҳтарин табобати гармидиҳӣ имкон медиҳад, ки ҳадди ақал бо хусусиятҳои арзишнок нигоҳ дошта шуда, сохтори мураккабро аз занбурўѓњо гирад.
Компонентњо:
- rozhiki - 2 кг;
- об - 2 пиёла;
- шакар - 8 teaspoons;
- намак - 4 teaspoons;
- сирпиёз - 6 дандон;
- сирко 6% - 200 мл;
- laurel - 5-7 дона;
- филфил
Омодагӣ
- Об напазед, бо намак, шакар, илова сирпиёз, лӯбиё ва ќаламфури.
- Абрҳоро дар сирко marinade, pawns.
- Баъди ҷӯшидани такрорӣ, таркиби ШМШ 5 дақиқа.
- Ба занбурўѓњо бо маринад дар ќуттї, бо lids фаро мегирад ва ба занбурўѓњо мариновани дар сард барои нигоҳдорӣ.
Чӣ тавр ба рехт riyo барои роҳҳои гарм зимистон?
Беҳтар аст, болаззат ба зимистон дар фасли зимистон боғҳои зард. Бо ин омодагӣ, арифметикӣ метавонад то мавсими оянда нигоҳ дошта шавад, бо хусусиятҳои зебои он аъзоёни хонавода ва меҳмонон хушҳол бошад. Таркиби омехтаи ҷӯшон бо шароб, дорчин ва дигар таркибҳои хушбӯй мумкин аст.
Компонентњо:
- rozhiki - 2 кг;
- об - 1,5 пиёла;
- шакар растанӣ - 4 teaspoons;
- намак - 7 teaspoons;
- сирко 9% - 7 tbsp. юми;
- laurel - 5-7 дона;
- ќаламфури, равѓан.
Омодагӣ
- Гулҳо дар як конт рези об ҷойгир карда мешаванд, ба напазед.
- Илова кардани компонентҳои боқимонда барои маринад, ба истиснои равғани маска, барои омехта кардани массаи 15 дақиқа.
- Ба rozhikov гармии гармшуда дар бонкҳо гузошта, илова ба ҳар як равған, зарфҳои зарф барои 10 дақиқа, мор, табии.
Чӣ тавр ба мағозаи мағзи сар бурдан мумкин аст?
Занбурўѓњо бо усули ширинтар дар намуди зоњирї, балки сад маротиба тазъиф ва бештар аз онњое, ки бо истифода аз табобати гармї омода мешаванд, муфид мебошанд. Дар ҷараёни salting, занбурўѓњо як ранги торик, баъзан ранги сабз, ки меъда аст ва ба хусусиятҳои дигари ғизо таъсир намекунад.
Компонентњо:
- rozhiki - 2 кг;
- намак - 100 г;
- сирпиёз - 4 дандон;
- laurel - 15-20 дона;
- филфили ширин ва баргҳои currant - 30 дона.
Омодагӣ
- Занбурўѓњо аз ифлоскунандагон тоза карда мешаванд. Пеш аз он ки дар ин ҳолат канорагирӣ кунед, бо об тамошо кунед ё бодиққат корро пеш аз намаки шуста бинед.
- Дар контейнер рехт, занбурўѓњо, пошидани қабатҳои бо намак, барг, сир ва ќаламфури.
- Дар ғилофаки болаззаи пӯст, боркашӣ бор кунед ва дар ҳарорати 20 дараҷа 2 ҳафта истодаед.
- Пӯшондани саршуморҳо дар бонкҳо, пӯшонидани фишор ва фиристодан ба хунук барои нигаҳдорӣ.
Занбурўѓњои зардолу - маросим барои зимистон
Ҷалби мариновани, ки доруе, ки дар оянда хоҳад тавсиф мешавад, ҳайратангезанд, бо сабаби афзоиши реша ва horseradish баргҳои. Самаранок барои баланд бардоштани доғи занбурўѓњо, боғдорон низ баргҳои ангур истифода мебаранд, ки бояд бо оби ҷӯшон ҷӯшон, сипас ба поёни ҳар як кӯзаи илова кунед.
Компонентњо:
- rozhiki - 2 кг;
- об - 3 пиёла;
- шакар - 1,5 tbsp. юми;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- сирко 9% - 65 мл;
- laurel - 4 адад;
- ќаламфури нахўд, horseradish ва барг.
Омодагӣ
- Розихик об рехта, дар болои тиреза ҷойгир карда шуд ва барои 10 дақиқа пухта буд.
- Иловаи намак ва шакар, решаи horseradish реша, ќаламфури, laurel, напазед барои 5 дақиқа.
- Абрҳоро сирко ва баъд аз 5 дақиқа ҷӯшон фидо дар бораи бонкҳо, дар поён, ки фидо баргҳои.
- Стерилизатсияро бо селлюлозаҳо барои 15 дақиқа, қошуқча, табақ алоҳида тоза кунед.
Чӣ тавр ба мағзи гетӣ бо намаки лимуи?
Касоне, ки тамоку сирко дар омодагӣ намехоҳанд, барои беҳтар кардани ҳосили зардолу бо лимуи кислота, ки табақро зарур аст, тозакунӣ медиҳад ва таъминоти дурусти ғизо медиҳад. Барои flavor, шумо метавонед ба чатр гулҳо ба маринад илова кунед, ва ғалла иловаи тухми хардал ба табақ илова кунед.
Компонентњо:
- rozhiki - 2 кг;
- об - 4 пиёла;
- шакар - 1,5 tbsp. юми;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- кислотаи лимуи - 0,5 tsp;
- лӯбиё ва дандонҳои сирпиёз - 4 дона.
- тухмиҳои хардал - 1 қошуқ;
- қаламфури нахўд, бодбонҳо.
Омодагӣ
- Напазед ба rozhiki 10 дақиқа, бирезед, ба ҷумбонидан, иҷозат ба холӣ кунад.
- Аз об, намак, шакар ва чатр аз косер маринад, онро дар давоми 20 дақиқа мепайвандад.
- Гузоштани занбурўѓњо дар намакоб ҷўшон, ќаламфури, лаурел, сирпиёз, донаи хардал ва кислотаи лимуи.
- Напазед миқдори 5 дақиқа ва зардолуи помидор маросими барои зимистон дар як контейнер sterile, то сард то гарм.
Занбурўѓњо бо равған
A маззаи махсус ва накҳати бебаҳо пайванд занбурўѓњо дар банкаҳо, ки бо илова намудани равғани растанӣ хушк. Дар охирин на танҳо хушбӯйҳои хушбӯй ва парвариши занбурҳо, балки ҳамчунин ба нигоҳдории захираҳои бефосилаи тамокукашӣ бе таклифҳои ногувор мусоидат мекунад.
Компонентњо:
- rozhiki - 1,5 кг;
- об - 1 л;
- шакар - 40 г;
- намак - 1-1,5 tbsp. spoon;
- сирко - 100 мл;
- равғани резинӣ - 100 мл;
- дандонҳои сирпиёз ва дӯбҳо - 7 адад;
- ќаламфури нахўд, лўбиё.
Омодагӣ
- Напазед ба занбурўѓњо дар оби намакин барои 15 дақиқа, иҷозат ба холӣ.
- Омода маринад, оби ҷӯшон бо намак, шакар ва ҳанут 5 дақиқа.
- Илова кардани сирко ва равған, омехта барои якчанд дақиқа.
- Дар бонкҳои занбурўѓњо, алтернативаи бо сирпиёз бурида, рехт marinade.
- Силсилаи зарфҳо барои 15 дақиқа, сарпӯши, коғаз.
Занбурўѓњои марино - дорухат бо сирко
Нашъаи оянда барои мухлисони занбурўѓњо бо зањролуд. Мазмуни оддии зерин барои гингпӯшҳои селлюлоза бо як қисми таъсирбахши сирко иҷро карда мешавад. Нигоҳии махсус дар snack дар ин ҳолат буттамева ҷавғо хоҳад дод ва ба банкаҳои пиёз бурида илова.
Компонентњо:
- rozhiki - 2 кг;
- пиёз - 2 дона;
- тухмиҳои хардал - 2 tbsp. юми;
- об - 1 л;
- шакар растанӣ - 3 tbsp. юми;
- намак - 2 tbsp. чормағз ва 2 қошуқ;
- сирко - 400 мл;
- буттамева аз juniper - 1 tbsp. spoon;
- хардал дар лӯбиё - 2 tbsp. юми;
- ќаламфури нахўд, лўбиё.
Омодагӣ
- Аз об, ҷавоҳирот, ҳанут, шакар ва 2 қошуқи намак, маринад барои 15 дақиқа, напазед дар сирко, напазед барои 2 дақиқа.
- Розихӣ обро ба пуррагӣ пур кард, илова 2 tbsp. spoon намак, барои 20 дақиқа тарк, шуст.
- Занбурўѓњо дар таркибагўй бо пиёз ва растанињои хардал, рехтани маринад.
- Стерилизатсия занбурўѓњо мариновани бо сирко барои 30 дақиқа, Корк, табии.
Занбурўѓњо бо растанї бо шакар
Занбурўѓњои пухташуда дар хона дар тарозуи зерин ламсшавандаи ширину дилпазирро бо плостикаи мӯътадил ҳал карда метавонанд. Қисми муҳофизакор дар ин ҳолат аслан дузд аст, ки бояд ба маринад бо 5 соат то охири пухтупаз илова карда шавад.
Компонентњо:
- rozhiki - 2 кг;
- тухмиҳои хардал - 1 қошуқ;
- об - 1 л;
- шакар - 3 tbsp. юми;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- антигени 70% - 1 tbsp. spoon;
- Қаламфури ширин - 10 адад;
- laurel - 3 адад.
Омодагӣ
- Reds напазед барои 10 дақиқа, гузошта ба маринад, аз об, намак, шакар ва ҳанут судак.
- Занбурди кук барои 10 дақиқа, рехт дар кислотаи acetic.
- Баъд аз 5 дақиқа, омма дар банкаҳои sterile паҳн, стерилизатсияро барои 15 дақиқа, мӯҳр, парпечшуда.
Занбурўѓњо дар маросими помидор
Ноустуворон ва пошидани боғҳои хушкшудаи помидор дар помидор тайёр хоҳанд шуд, ки ба истиқлолияти умумии хона табдил ёбад, ба истироҳат илова карда мешавад, барои истихроҷи пиёз, дигар курсиҳо, ҳама намуди шӯрбоҳо, коса, курсҳои дигар. Агар хоҳед, сирпиёз ва донаҳо ба чошнии илова карда шаванд.
Компонентњо:
- rozhiki - 1,5 кг;
- чошнии помидор ва об - 1 шиша;
- равғани растанӣ - 200 мл;
- пиёз - 0,5 кг;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- намак - ба тамошобин;
- Қаламфури ширин - 10 адад;
- laurel - 2-3 дона.
Омодагӣ
- Напазед ба занбурўѓњо барои 5 дақиқа, имкон медиҳад, ки холӣ кунад.
- Об напазед, бо намак, шакар, хушбӯй, занбурўѓњо, барои 20 дақиқа пухтан.
- Иловаи чошнии, равған ва пиёз решакан, илова намак ба бичашед, ки барои 30-40 дақиқа равған.
- Rozhiki ҷӯшон дар як контейнер sterile, Корк, табдил.
Занбурди сурх дар шарбати худ
Занбурўѓњо бо сирко бе сирко дар афшори худ дўстии зебоеро ба даст меоранд, дараљаи плитае, ки бо илова кардани њамаи намуди спирина ва мавсими табобат муваќќатан табобат мекунанд. Ранги майдати занбурўѓњо барои нигоњдории намаки нитрат мусоидат мекунад, ки дар ин њолат низ муњофизаткунанда аст.
Компонентњо:
- rozhiki - 2 кг;
- об - 0,5 пиёла;
- кислотаи лимуи - 1 қошуқи;
- намак - 1,5 tbsp. юми;
- Қаламфури ширин - 10 адад;
- laurel - 4 адад.
Омодагӣ
- Rozhiki pawn дар як saucepan.
- Дар як миқдори ками об, намак ва лимуи лимуи пошида мешаванд, ба занбурўѓњо рехта мешаванд.
- Иловаи хушк, ҳанут, занбурўѓњо барои 20 дақиқа, дар банкаҳои паҳн.
- Дар пешгӯӣ барои 20 дақиқа стенилизатсияшуда, пӯшида, печонд.
Занбурўѓњо бо сирпиёз мариновани
Занбурўѓњои болаззат бо маљмўи палоспази парваришшаванда метавонанд бо илова намудани қисмати таъсирбахши сирпиёз ба маринад дар охири пухтупаз. Дӯстдорони дӯконҳо бевосита дар банкаҳои ҳалқаи гилин, ва мухлисони омодагии дурахшони дандон, дорчин ва дигар навъҳои интихоби онҳо метавонанд бевосита ба бандарҳо гузошта шаванд.
Компонентњо:
- rozhiki - 2 кг;
- сирпиёз - 2 сар;
- об - 0,5 л;
- сирко - 5 tbsp. юми;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- намак - 2 tbsp. юми;
- Қаламфури хушбӯй ва сиёҳ - 10 дона.
- laurel - 3 адад.
Омодагӣ
- Напазед ба занбурўѓњо, бигзор хўрдан.
- Напазед об бо намак ва шакар, илова кардани ҳанут.
- Мабҳуд, пухтан барои 10 дақиқа, илова сирко ва сирпиёз.
- Пас аз 5 дақиқа, ба массаи зарфҳои контейнер, мор, печонданд.
Чӣ тавр ба бодом ва шалғам?
Мушаххасоти берунӣ ба сурудҳои сурх, ки онҳо дорои хусусиятҳои гуногуни гуногун мебошанд ва барои маринатсия муносибати инфиродӣ талаб мекунанд. Занбурўѓњо бояд барои якчанд рўз дар давоми як рўз, иваз кардани об мунтазам, сипас то он даме, ки ба поён мепайвандад. Агар дар давоми он, ки ағбаҳо ҷамъоварӣ карда мешуданд, занбурӯғ метавонад якҷоя бо марз мемонад.
Компонентњо:
- rozhiki ва freckles - 1,5 кг;
- об - 1 л;
- сирпиёз - 1,5-2 сар;
- ғаллоти ғалладонагиҳо - 2 қошуқи онҳо;
- бодбонҳо - 4 адад;
- шакар - 6 тарбуз;
- намак - 2 tbsp. юми;
- сирко себ - 100 мл.
Омодагӣ
- Пешпазакҳои пешакӣ ва садақа ва сайд ва омода намудани моҳидиҳии сурх дар маринад аз об, намак ва шакар гузошта, пухтан барои 10 дақиқа, бирезед сирко.
- Порчаҳо дар зарфҳои бо сирпиёз, бодиён ва хардал хардал, ба стерилизатсия барои 30 дақиқа.
- Нигоҳ кардани занбурўѓњо ва шалғамчаи зардолу, то он даме, ки онҳо хунук мешаванд.