Пухта дар танӯр моҳӣ - он бомазза, ва хеле муфид аст. Имкониятҳои бисёре барои пухтупази дӯконҳо дар танӯр вуҷуд доранд ва аз ин мақола меомӯзанд, ки миқдори моҳиёнро дар намак омӯхтаанд.
Моҳӣ дар намак пухта
Компонентњо:
- лошае аз баҳри баҳр - 1 адад;
- филиалҳои розмари тару тоза ва thyme - 1 порча;
- намак санг - 1 кг;
- об дар ҳарорати хонагӣ - 100 мл;
- намак аз баҳр - 500 г;
- сафедони тухм - 4 дона.
- баргҳои лӯбиё - 1 дона.
- лимон - 1 адад;
- равғани зайтун - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
- Оғоз ба 220 дараҷа гарм карда мешавад.
- Бодиринг моҳирона шуста ва хушк карда шудааст.
- Дар зарфи чуқур, мо намакро бо сафедаҳо омезиш медиҳем ва тадриҷан дар оби гарм рехтем. Метавонад омма, ки барфтар аз барф монанд аст.
- Дар варақаи нонпазӣ рехтани нисфи намак дар шакли моҳӣ.
- Мо қаҳварангро бо равғани зайтун ғизо медиҳем ва онро дар як варақи намак ҷойгир мекунем.
- Мо илтиҳоби лимӯ, баргҳои бодиринг ва алафҳои анимаро бо рентгенӣ ба ғилоф гузоштанд. Мо бо дигар намак хоб мекунем.
- Дар бораи grille миёна мо барои қариб 25 дақиқа оҷил. Он гоҳ мо онро истироҳат мекунем, мо тақрибан 5 дақиқа истодаем, ва мо косаи намакро бо муштарижн мешинохтем.
Моҳӣ дар намак дар намак пухта
Компонентњо:
- лошаи моҳӣ (гулмоҳӣ, pike, dorada) - 1 адад;
- як хӯшаи бодиён - 1 адад;
- сафедаҳои тухмии тухм - 2 адад;
- пӯст - 1 тухм;
- лимон - 1 адад;
- намак санг - 1 кг.
Омодагӣ
- Мо моҳии тоза аз микробҳо ва тарозиҳоро тоза мекунем. Дар шикам, мо сабзавот мекорем.
- Омезиши намак бо сафедпӯстон ва решаҳои лимӯ бурида. Дар натиҷа, массаи монанди чарогоҳ пайдо мешавад.
- Мо пӯшиши нонпазиро бо лавҳаи пластикӣ мепӯшонем, тақрибан нисфи омехтаи намакро тақсим мекунем, ба моҳӣ гузоред ва бо боқимондаи тоз гузаред.
- Баҳри офтоб дар зери намак барои 40 дақиқа дар ҳарорати 200 дараҷа.
- Баъди вақти муайян, пӯст аз танӯр истихроҷ карда мешавад.
- Ҳуҷайраҳо дар қишлоқ бо дастури корд, онро шикастан ва гиёҳҳои хушбӯй месозанд.
Моҳӣ дар намак - дорухат
Компонентњо:
- намак - 2 кг;
- лошае аз dorada - 1 адад.
Омодагӣ
- Оғоз ба ҳарорати 180 ° гарм карда мешавад.
- Мо Дородаро тоза мекунем ва ҳамаи пӯстҳоро аз ӯ дур мекунем.
- Намак ба намак пошед, дар бораи 250 мл об рехт.
- Тозро дар як сиҷҷаи нонпазӣ бо ғафсии тақрибан 2 см ҷойгир кунед. Мо дрокаро аз мобайнҳо тоза карда, аз болои он бо намак тар аз ҳама тарафҳо, бо намак бо дастҳои худ сар медиҳем.
- Мо варақаи нонпазиро бо моҳии омодашуда дар намак барои ним соат дар як қабати пешобӣ гузоштем.
- Сипас, мо қитъаи намакро вайрон карда, моҳиро кашида, онро ба миз гузошта, бо орд ва лимӯ ба хидмат мерасонем.
Баҳра баред!