Гулкарам яке аз хӯрокҳои бештар ва солим мебошад. Ин ба шарофати ин хусусиятҳо аст, ки он ба таври васеъ дар менюи ҳаррӯза дар бисёр хонаҳо пайдо мешавад. Онро ба осонӣ пухтан лозим аст, танҳо ба шумо лозим аст, ки дониши каме бидиҳед. Азбаски гулкарам аз бисёре аз inflorescences иборат аст, ҳашароти хурд аксар вақт дар онҳо гирифта мешаванд. Барои пешгирӣ кардани ғизо ба пеш аз хӯрокхӯрии пеш аз хӯрокхӯрӣ, беҳтар аст, ки дар оби шӯр барои 25-30 дақиқа ҷойгир кунед. Сипас, дар оби ҷӯшон чоҳ кунед.
Дорухат барои гулкарам бо панир
Дар худ, гулкарам хеле заиф аст, ки чаро он мутлақан ба маҳсулоти қаннодӣ, аз ҷумла пашм, омехта, пас, гулкарам дар панир аст, табақаи муваффақтар аст.
Компонентњо:
- гулкарам - 1 сар;
- панир қаймоқ - 100 г;
- сметана - 5 tbsp. юми;
- нонҳои нон - 2 tbsp. юми;
- равғани растанӣ;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Карам дар бораи инфляцияро напазед ва напазед дар оби ҷӯшон, ки дар давоми 7 дақиқа намакинед. Карам бояд нарм шавад. Онро дар як colander чаппа кунед, то ки тамоми шишаи моеъи барзиёд. Карам бо крайка ва ќаламфури хоки тару тоза. Ташаккул додани нонпазӣ бо равғани растанӣ молидан. Карамаро ба шакли формула, поштан бо breadcrumbs ва панир зављааш пошед. Оғоз дар танӯр preheated барои 10 дақиқа дар 180 дараҷа.
Гулкарам бо панир пухта
Компонентњо:
- гулкарам - 1 сар;
- панир (сахт) - 100 г;
- орд - 3 tbsp. юми;
- кабудї;
- равғани растанӣ;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Карамро часпидан ва disorescences disassemble. Об напазед ва илова намак, карам паст ба он барои 7-8 дақиқа. Вақте ки карам мулоим мегардад, онро кашед ва бигзор он ба colander холӣ кунад. Равғани дар равған frying ва ҷойгир бар он карам, дар нон ибрат аст. Карамчаи Fry ба crustdy crust on all sides. Омода кардани карам гарм дар як судї, пошидани бо панир ва parsley решакан.
Гулкарам бо панир ва тухм
Компонентњо:
- гулкарам - 1 сар;
- тухм - 4 адад;
- шир - 100 мл;
- пиёз - 2 дона;
- панир - 200 г;
- равғани растанӣ - 50 гг;
- parsley;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Батареяро бишӯед, ба китсиҳо партофед ва дар оби намакин пазед. Биносту chop пиёз ва fry то сурх дар равғани растанӣ. Резед ба гулкарам бар пиёз ва бигзор он андаке гарм. Тухм бо шир, намак ва ќаламфури мезанад. Тухм лату кӯтоҳро дар як ШМШ frying пур кунед. Fry оид ба оташ хурд то тухм coagulates. Пиёла карам пошед, сарпӯши оташро сар кунед. Бигзор карам 5 дақиқа то пистон бардорад. Ҳангоми хизмат, карам пошед бо parsley бурида.
Гулкарам дар batter панир
Компонентњо:
- гулкарам - 1 сар;
- панир - 150 г;
- тухм - 3 адад;
- майонез - 3 tbsp. юми;
- орд (sifted) - 3 tbsp. юми;
- ҳанут;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Карам хуб шуста ва шикастан ба inflorescences хурд, ҳамон дар андозаи. Омода кардани шириниҳои ширин. Барои ин, бодиққат тухм бо майонез ва орд, як каме пошидани ва панир зављааш дар grater хуб. Барои он, ки он комил аст, аз он беҳтар аст, ки онро дар як blender пӯшонад, пас шумо массаи панели гравитатсионӣ мегиред. Намак пошида, ќаламфури ва илова намудани ҳанут ба тамизаи худ. Карафс аз тарафи пои, дона хуб дар batter ва ҷойгир дар як ШМШ frying гарм бо равған. Дар як дақиқа як каракро дар тамоми тарафҳо тар кардед. Каҳкашон аз карам дар қаъри қуттиҳои коғаз пӯшед барои хориҷ кардани равғани аз пас аз frying. Карам ранги дар batter ҷавдор метавонад ҳар ду хунук ва гарм истеъмол карда шавад.