Маҳрумият аз маҳсулот аз растаниҳои ҳайвонот ба ҳама рад кардани хӯрокҳои болаззат ва қаноатбахш аст, ки чаро ҳавасмандони нонпазӣ бе тухм, шир ва гӯшти пиёла сабзавотро интихоб мекунанд. Мазкр ба минбаъда ба яке аз навъҳои худ - помидор бо карам .
Pie cabbage
Компонентњо:
- равғани зайтун - 30 мл;
- пиёз сафед - 75 г;
- тухмиҳои fennel - 3 г;
- дона сирпиёз - 2 адад;
- як хурди карам;
- об 240 мл;
- помидор дар шарбати худ - 440 г;
- як решаи ќаламфури пахта;
- хамиракон.
Омодагӣ
Пас аз гарм кардани равғани растанӣ дар saucepan, онро ба он пиёз сабзавот бо сирпиёз барои якчанд дақиқа сарф кунед, сипас рехт як каме fennel ва ќаламфури пахта илова кунед. Пиёз пиёз ва сирпиёз бо карам бурида, рехтани борикаи оянда бо об ва помидор дар шарбати худ гузошта. Кам кардани оташ дар хӯрокҳои бо пуркунии карам ва ҳама чиз то даме, ки баргҳои решакан бурида.
Равған аз ду қабати пухтаҳои пухта иборат аст: яке калонтар аст ва дигаре хурдтар. Дар ин дорухат, мо аз хамиртуруши сабзавот асосан хамираи баргакдорро истифода мебарем. Як порае калонтар дар поёни ШМШ барои нонпазӣ пӯшед, болои болои карам қавитарро паҳн кунед, ки боварӣ ҳосил кунед, ки тамоми тарӣ барфи бухор карда шудааст, ба ғайр аз хамир хамвор карда намешавад. Барои пур кардани қабати дуюми хамир, равғани онро болои сар гузоред ва онро дар як дақиқа қабати болаззат гузоред. Ҳарорати танӯр бояд байни 195-200 ° C бошад.
Lenten хамиртуруши бо карам пухта - дорухат
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- хамиртуруши - 12 г;
- орд - 320 г;
- Thyme dryme - 5 г;
- 250 мл.
Барои пур кардан:
- равған - 60 мл;
- дона сирпиёз - 2 адад;
- нисфи пӯсти лимӯ;
- сардори карам - 850 г;
- тухмиҳои офтобпараст - 150 г;
- пиёз сафед - 90 г;
- помидор - 250 г.
Омодагӣ
Омехтаи ориз дар оби гарм ва барои 6-7 дақиқа тарк кунед. Хориҷии хамиртурушро бо омехтаи орд, намак ва thyme пур кунед, хамирро хамиред ва биёед, то он даме, ки дучандон гарм меояд.
Баъди гарм кардани равғани растанӣ дар як ШМШ frying, мо пиёз барои 2-3 дақиқа пиёз, илова сирпиёз ва лимӯ ба roast пиёз, ва сипас пухтан барои 2 дақиқа дигар. Мо карамро дар қабати равған рехт, онро барои 15 дақиқа кушода, сипас 150 мл об рехт. Пас аз 15 дақиқа, помидор shredded ба карам ва пӯшонидани хӯрокҳои бо як зарф. Карам аз рӯи тартиби 20-25 дақиқа, то нарм, ва дар ин ҳолат мо яхмос аз тухмии офтобпараст тайёр кунед.
Тухмҳо 150 мл обро пур кунед, решаи намаки баҳрро илова кунед ва ҳама чизро то як хамираи ғанӣ гардонед. Хамираи яхкардашуда ва дар поёни шакли интихобшуда гузошта мешавад. Мо омехтаи карам ва яхмосро аз тухмҳо тақсим мекунем. Мо порчае ба хамиртуруши пиво дар як танӯр пўст барои 200 ° C барои 25 дақиқа гузоштаем.
Меғуред, ки дар як чӯҷаи геллогӣ бо карам
Компонентњо:
- орд - 120 г;
- майонез такон - 250 г;
- Пухтан барои хамир - 7 г;
- об - 45 мл;
- карам - 450 г;
- шампронҳо - 180 г;
- пиёз сафед - 70 г;
- кабудї.
Омодагӣ
Пеш аз ҳама, ҳарорати танӯрро ба 200 ° C оваред. Кншлок ва гиёҳхӯрӣ бо хокаи нонпазӣ омехта, сипас омехтаи об ва майонезро илова кунед. Муносибати ниҳоии хамир ба монанди яхмосии равған ё йогурти юнонӣ ба назар мерасад.
Дар бораи равғанҳои гармшуда мо пиёзро барои 3 дақиқа мегузарем ва илова ба занбурўѓњо ба он. Мавсими пошидани равған ва интизории дуди барзиёд барои бухор шудан. Ба қолаби мо карам чаппак мезанад ва чоряки як шиша обро рехт. Оғоз кардани карам то нарм, баъд аз он, ки фавран пур кардани қабати хамирро бардоред ва онро бар онҳо рехтед. Мо тортро барои 45-50 дақиқа оед ва сипас бо гармӣ ва гармӣ хидмат кунед.