Аз бозӣ ҳамеша хӯрокҳои хеле лазиз пайдо шуданд. Акнун мо ба шумо барои хӯрокхӯрӣ барои қабул кардани шӯр аз як мурғи ваҳшӣ мегӯям.
Тарбияи шӯрбо-шӯрпоӣ аз мурғи ваҳшӣ
Компонентњо:
- коши ваҳшӣ - 2 дона;
- чарбу хом - 280 г;
- Баҳри Bulgarian - 400 гр;
- пиёз - 2 дона;
- картошка - 800 г;
- сабзӣ - 0,5 кг;
- помидор - 0,5 кг;
- помидор хамираи - 6 tbsp. юми;
- сирпиёз - 6 дентҳо;
- бодиён - 1 хӯша;
- коршикан - 1 хӯша;
- parsley - 1 хӯшаи;
- ара - 100 мл;
- кабуд, намак, ҳанут - мечашонем.
Омодагӣ
Мо аввал мекашем ва онро тоза мекунем, сипас мо онро шампин мекунем, ки парҳоро дар бар мегирад. Дар як қабати калон мо гузошта, ҷасади омода, дар об рехт, то ки ducks пурра бо он фаро гирифта шудаанд. Сипас, мо 1 адад лакамро илова карда, ба калий дар оташ гузоред. Кукро дар муддати тӯлонӣ пӯшед - на камтар аз 4 соат, шумо намак лозим нест, ба тавре, ки гӯшти шиддат нест. Кадом, ки ташкил карда мешавад, мо бартараф мекунем.
Ҳангоми пухтани хӯрок, тамоми маҳсулоти дигарро тайёр кунед: картошка тоза карда мешаванд ва бо параҳои калон бурида мешаванд. Сабзӣ инчунин ба тоза ва бурида ба қисмҳои калон доранд. Пиёз ба ҳалқаҳо тақсим карда мешавад. Қаламфури ширинии Булғор аз пиёдагард ва тухмҳо тоза карда, ба ҳалқаҳо тақсим карда мешавад. Помидор шустани буридаҳо. Гирифтани кабудҳо аз бодиён, гилон ва parsley. Salo бо strows ва бурида он дар як ШМШ frying, то физ. Сипас мо сабзӣ, пиёз ва сабзавотро сабзида медиҳем.
Вақте ки ducks омодаанд, картошка ба шўрбои бияфканед ва қариб 10 дақиқа пухта, сипас аз равған ва сабзавот, намак ва ќаламфури мечашонем. Пас помидор ва қаламфури дар қаламрави ғалладонагиҳо то бақимондаи компонентҳо ва напазед барои 20 дақиқа равед. Баъд аз ин, рехтани хўрока (зир, барг, гиёҳҳои ширин ва помидор) ва паҳн кардани ярмаркаҳои омодашуда. Мо барои 10 дақиқа пухтан, сипас шӯрбоҳои гандумро бо гови ваҳшӣ пур кунед, рехт, дар равған, аз калий аз оташ, бигзор мо барои 10 дақиқа дандон, рехт, боқимондаҳои кабудӣ ва он! Шумо метавонед дар тиллоҳо рехтед ва аз ин шӯрбозии шадиди болаззат ва хӯрокхӯрӣ сар карда метавонед.
Шӯрбо мурғи гов бо картошка
Компонентњо:
- duck - 1 адад;
- пиёз - 3 адад;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- сабзӣ - 3 адад;
- картошка - 7 адад;
- намак, ҳанут, кабудӣ - мечашонем.
Омодагӣ
Кошкаро чарбзании ваҳшӣ, шикастан ва тақсим кардани 6 адад пиёз, сабзӣ, картошка тоза карда мешаванд. Дар як теппаи ё ШМШ frying чуқо, дар равғани растанӣ рехт ва fry ба мурғ то сурх. Иловаи пиёз, сабзӣ ва оби каме илова кунед. Дар оташе, ки дар кӯли хурд аст, шӯред, барои тақрибан 25 дақиқа.
Сипас дар миқдори дурусти об рехтед ва тақрибан 1 соат пухтан. Барои 30 дақиқа пеш аз омода намудани duck, мо намак ба шӯрбо ба бичашонем, картошка, баргҳои халиҷ, peppercorns илова кунед. Вақте ки картошка пухта, хориҷ аз хӯрокҳои аз оташ ва пошидани шӯрбо бо наботот решакан.
Шӯрбо пӯсидапои говорӣ
Компонентњо:
- коши ваҳшӣ - 1 адад;
- навъҳои хона - 300 г;
- сабзӣ - 2 адад;
- об - 3 л;
- пиёз - 2 дона;
- решаҳои parsley - 2 адад;
- равған - 30 г;
- нахўд сабзшаванда - 4 tbsp. юми;
- баргҳо - 3 адад;
- peppercorns black - 10 адад;
- зайтунҳои сиёҳ - 10 адад;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Мо нолишро аз нусхабардорӣ, қутт, он сӯрох кунед, онро ба қисмҳо тақсим кунед ва онро ба шиша гузоред. Резед гӯшт бо об, илова решаи parsley, ќаламфури ва пухтан то гӯшт нарм аст. Он гоҳ аз шўрбои онро дур кунед ва ба косаҳо буред. Ва рехт ба угро ба шўрбои. Сабзӣ ва пиёзҳо тоза ва бурида ба мукааб хурд, сипас сабзавотро дар равған, илова дар зайтуни охири дар нимсола, нахўд сабз бурида. Мо рехт дар шўрбои, пас аз ҷӯшон, мо гӯшти мурғобӣ ва барге халиҷе илова кунед. Solim, ќаламфури пухтан ва пухтан барои 15 даќиќа. Аллакай дар тилло бо шўр аз як мурғи ваҳшӣ сиёҳ shredded.