Бо сабаби бичашонемашаванда, нархи пасти, ва оддӣ ва суръати пухтупаз, стекси мурғ яке аз хӯрокҳои маъмултарини гӯштҳо дар ҷадвалҳои мо, ҳам дар рӯзҳои ид ва ҳам дар рӯзи ид аст. Иловаи бештар ба гӯшти мурғ пароканда аст, дар хӯрокхӯрӣ низ яке аз нақшҳои асосӣ ба шумор меравад.
Чӯҷа бо Cheese дар танӯр
Компонентњо:
- fillet мурғ - 580 г;
- равғани зайтун - 65 мл;
- панир зављааш - 130 г;
- champignon - 160 г;
- шароби сафед хушк - 750 мл;
- дандонҳои сирпиёз - 4 дона.
- шўрбои мурғ - 480 мл;
- крахмал - 5 г;
- Тухм - 15 г.
Омодагӣ
Дар ҳоле, ки танаффуси то 190 дараҷа гарм мешавад, шумо метавонед дар як парранда машғул бошед. Луқмонҳои мурғ дар давоми нисфи бурида, садақа мезананд. Филтрро ба варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед, мавсими баҳрро бо намак баҳр кунед ва бо равған пошед. Бигзор парранда дар танӯр барои 7-10 дақиқа нигоҳ дошта шавад.
Гӯшти чошни. Нигоҳ доштани занбурўѓњо дар фаровонӣ аз равған бо сирпиёз, онҳоро бо шароб резед ва ба моеъи 2/3 ба бухоркунӣ иҷозат диҳед. Дар якчанд tablespoons аз шўрбои, dilute крахмал ва рехт дар ҳалли бо боқимондаи шўрбои ба занбурўѓњо. Ба чуқур гузоред. Селро ба чошнии нонпазӣ ба парранда резед, бо панир завраат пошед ва ба танӯр барои дигар 3-4 дақиқа баргардед.
Қаттҳои мурғ дар шӯриш бо панир
Компонентњо:
- fillet мурғ - 750 гр;
- сафедони тухм - 2 адад;
- крахмал - 10 г;
- орд - 35 г;
- parsley сабз - 2 tbsp. юми;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- Dijon mustard - 5 г;
- панир зављааш - 45 г;
- хом - 45 г.
Омодагӣ
Ҳар як қуттиҳои мурғ бурида ва дар таркиби китоб кушода, ба таври бесобиқа ба сатҳи тамоми ғафсӣ, ва баъд бо намак баҳра ва Солидор бо миқдори ками хардале ширин аз тарафи чапи бурида мезананд.
Абрҳоро дар панир бо хамираи заҳрдор ва алафҳои чарогоҳ ҷойгир кунед, қисмҳои пиёдагардро дар болои чӯб дар бораи мурғ пур кунед, ҳама чизро бо як бурриши хом, сипас бо нимаи дуюми fillet, пайваст кардани ҳар ду тараф бо дандоншикан.
Вирусро бо крахмал ва орд, пошпӯшҳои лампаҳои кампази омехта ва қаҳварангро дар қабати frying паст кунед.
Чӯҷаҳои мурғ бо ананас ва панир
Компонентњо:
- fillet мурғ - 420 г;
- ананас - 4 ҳалқа;
- бодиринг намакин - 60 г;
- донаҳои панир сахт - 8 адад;
- сметана - 15 г;
- parsley хушк, сирпиёз, ќаламфури cayenne - оид ба пуч.
Омодагӣ
Нишонаҳо аз пӯлод шикастанро ба сатҳи ғафсии ғадуди онҳо мезананд. Мавсими ҳар як fillet бо parsley хушк, сирпиёз, ќаламфури cayenne ва намак баҳр. Ба зудӣ fry мурғ дар як ШМШ frying бо як миқдори ками равған барои гирифтани порчаи гамбӯсаки, сипас пораҳо ба пояи нонпазӣ интиқол ва танӯр 190 град. Дар Куру бо тахфиф, зиреҳҳои ананас ва панир пӯшед. Гӯши худро дар танӯр барои 7 дақиқа дигар гузоред.
Чӯҷаҳои мурғ бо помидор ва панирҳои гудохташуда
Компонентњо:
- fillet мурғ - 640 г;
- помидор хушк - 45 г;
- баргҳои полезӣ - 60 г;
- Marjoram хушк, thyme - бо пуч;
- панир коркард - 110 г;
- панир сахт - 35 г.
Омодагӣ
Пеш аз тоза ва бурида дар шакли китобҳои лампаҳои мурғ якчанд мавсим, пошидани бо нафт ва дар ҳарорати хона барои 15 дақиқа тарк. Гиёҳҳои хушбӯй бо пораҳои пурпӯши пӯсида бо буридани бурида паҳн мешаванд. Зарф кардани миқдори ками панир сахт ва онро бо панирҳои гудохта омехта кунед. Қисми саховатмандонаи омехта аз нисфи боло аз мурғ, дар як тараф - аз хоке, ки баргҳои полезӣ ва як ҷуфт аз помидор хушк мекунанд. Пӯшед, "мурғ" бо нимаи дуюми пур аз фишор ва оғоз кардани пошидани гармии паст, то даруни чӯҷаи помидор, қуттиҳои пӯст, пурра пухта, ва панир ба нарм нашавед, чун қоида, дар ҳар як тараф на бештар аз 6-7 дақиқа лозим аст.