Пелмени табақоти маъруф ва маъруфи ғизои русӣ мебошад. Онҳо метавонанд дар хона пухта шаванд, аммо компонентҳои муҳимтарини қуттиҳои дуруст мебошанд. Бо шарофати он ва самаранокии он, шумо метавонед ин табақаро ба корҳои воқеии санъат табдил диҳед ва ҳамаи меҳмонон бо қобилияти кории он ба ҳайрат меояд.
Захираи гӯшти minced барои самбӯсаҳои хук
Компонентњо:
- Тендери хук - 550 г;
- тухм - 1 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- оби хунук - 110 мл;
- сирпиёз - 2 дона;
- ширин ва ҳанут барои гӯшт - ба тамиз.
Омодагӣ
Пеш аз тайёр кардани forcemeat лазизи барои самбӯса, хук хуб шуста ва бурида ба мукааб хурд. Пеш аз рехтани об дар як шиша ва онро дар яхдон гузоред. Нишон ва донаҳои сирпиёз тоза карда мешаванд, бо blender зада, ва гӯшт тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт. Ворид кардани тайёрии дар як косаи чуқур, илова gruel сабзавот ва меандозад ҳанут ва seasoning ба бичашед. Ҳама чиз омехта аст, мо бозии моро месозем ва онро дар сари миз гузошта, онро мезанем. Пас аз он, мо ба заҳролудшавии зебоии селлюлоза аз қуттиҳои хук барои тоза кардани хӯрокҳо ва агар он рӯй ба хеле ғафс бармегардад, мо онро тадриҷан бо оби хунук, тақсими ғафсии қуттиҳои. Акнун аз пораҳо пӯшед ва омма гўштро дар решакан кардани яхбандии ғадуди рехта, ташаккули самбоҳои хушсифат.
Гӯшти гӯшти minced бо хук ва мурғ
Компонентњо:
- лӯбиёи тару тоза - 500 г;
- сметана паст-фарбеҳ - 2 tbsp. юми;
- селлюлоза хук - 300 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- ҳанут - мечашонем.
Омодагӣ
Фасли мурғ ва хук ба кор бурда мешавад, бурида ба қисмҳо ва тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт бо миқдори миёна. Сипас равғани сиёҳро кам кунед, сӯзан ва сабзавотро бо сабзавот пур кунед. Мо ҳама чизро бодиққат омӯхта, ба моделсозии самбӯсаи хона бармегардем.
Қуттиҳои лалмӣ барои самбӯсаҳои хук
Компонентњо:
- тендер хук - 250 г;
- селпартои гов - 150 г;
- яхмос равған - 60 мл;
- nutmeg - пуч;
- ҳанут.
Омодагӣ
Гӯшт коркард ва дар роҳи муқаррарӣ истеҳсол мешавад. Сипас иловаҳои нимгуруснӣ, ҷавоҳирот ва яхмосро ба қуттиҳо илова кунед. Мо ҳама чизро бодиққат омӯхтаем ва ба миқдори гилеми гандум тайёр мекунем.
Гӯшти минералӣ барои самбӯсаҳои хук аз хук
Компонентњо:
- хук - 2 кг;
- фурӯзонак - 1 адад;
- карам тару тоза - 200 г;
- шир - 0,5 адад;
- ҳанут.
Омодагӣ
Ҷисми хук таркида, коркард карда мешавад, бурида ба мукаабҳои хурд ва тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт мечархад. Пиёз тоза ва бофтаҳои якҷоя бо карам бофта шудаанд. Сипас, мо сабзавотро сабзавот карда, намак илова мекунем. Иловаи омма сабзавот ба гӯшт, бирезед як шир сард гарм, то ин ки мутобиқати қуттиҳои. Баъд аз ин, мо бодиққат ҳама чизро бо дастҳои худ, мавсими бо хариди хӯрок ва ба пахтакорони хона табдил медиҳем.
Гӯшти гови ҷӯшон барои самбӯсаҳои хук
Компонентњо:
- гўшти гов - 500 г;
- селлюлоза аз бӯи - 400 г;
- селлюлоза хук - 300 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- parsley - 1 хӯшаи;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- шўр гўшт - 100 мл;
- ҳанут - мечашонем.
Омодагӣ
Ғамхории гӯшти гов, гӯшти хук ва шир пурра бодиққат, бо коғазҳои коғаз хушк карда шуда, бодиққат ҳамаи филмҳо ва рагҳо. Мо гиёҳҳоро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузаронем ё онро бо чӯб кам мекунем. Мо фурӯзонакро тоза карда, ҷомаҳои худро тоза карда, сабзавоти тару тоза бо корд якбора бурида шудем. Дар як косаи чуқур, якҷоя кардани гӯшти омода, пиёз ва кабудӣ, илова намак, ҳанут ва орд ба бичашед. Сипас, мо ҳама чизро бо пайғоми ҳамвор омехта, тадриҷан ба шўрбои гармии омехта рехтем ва гӯшти говсуд ва гиёҳхӯриро печонидем. Баъд аз ин, мо онро ҷудо кардем, хамирро омода намуда, самбӯсаҳои хушсифатро ташкил медиҳем.