Гулрухсор ва лаблабуи гиёҳхӯрӣ аст. Он метавонад дар ғизогирии тиббӣ ва ғизои кӯдакон истифода бурда шавад. Ҳамчун як табақи як, картошка mashed ва як хӯриш сабзавоти тару тоза комил. Биёед, аз хӯрокхӯрӣ барои тайёр кардани суфраи моҳӣ дарёбем.
Гулӯгоҳи моҳӣ дар танӯр
Компонентњо:
- қуттиҳои моҳӣ - 300 г;
- тухм - 1 адад;
- намак - рози;
- яхмос - 100 мл;
- semolina - 1 tbsp. spoon;
- панир яхмос - ба бичашонем.
Омодагӣ
Барои пухтупази моҳидории моҳидорӣ, пӯсидаҳо шуста, шуста ва бурида ба қисмҳои хурд. Онҳоро дар як омехтаи омехта ба як омили ҳамҷоякунӣ истифода баред. Акнун як тухм мурғ мегирад ва онро бо як омехтаи хуб, илова яхмос, намак ва semolina. Ҳама бодиққат омехта Дар як косаи бо омехтаи қаймоқ - тухм, паҳн кардани fillet мазлумон ва knead бо spoon. Spoon як пирожни оид ба тиллои нонпазӣ ва оҷур дар ҳарорати аз 160 дар бӯи намоён. Сипас, суффлее, сард ва Солидорро бо панир яхмос гиред.
Soufflé дар ғалладони дугона
Компонентњо:
- pike perch - 500 г;
- равған - 100 г;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- тухм - 2 дона;
- шир - 120 мл;
- намак - рози;
- об - 50 мл.
Омодагӣ
Дигар роҳи оддии чӣ тавр пухтан барои моҳидории моҳӣ. Мо моҳии тоза аз пӯст ва устухонҳоро тоза мекунем. Флел бо оби хунук шуста шуд ва онро ба ду қисм ҷудо кард. Нисфи луобҳои моҳӣ дар як сабад гузошта шуда, бо об пур мешавад. Напазед ба pich pike дар гармии кам то пухта. Баъд аз ин, бирезед, ки моҳӣ дар табақ ва салқин. Акнун мо тавассути селексияи гӯшти садақа ва лутфҳои хоми пӯсти сиёҳро сар мекунем. Резед шир ба сатил ва онро ба напазед. Ба орд бо оби хунук ҳамвор кунед ва ба шир гарм илова кунед. Мо ҳама чизро ба напазедем, ба таври доимӣ мекашем ва сипас аз оташ хориҷ шавем.
Чошнии тайёр бо хунуккардашуда бо гӯшт сиёҳ карда мешавад. Харитаҳои аз сафедаҳо ҷудо карда, онҳоро ба миқдори моҳӣ бо равған гудохта мекунанд. Ин контейнер бо сафедони тухм бо як зарф пӯшида шуда, дар яхдон ҷойгир карда шудааст. Пас бодиққат то он даме, ки косаи ғафс пайдо мешавад ва ба мағоза барои шӯрбоз илова кунед, хушҳолона ҳама чизро аз боло то поёни шӯр. Solim ва ќаламфури мева. Шакли бухоркунанда бо равған рехт ва мо ба хамир қаҳваро гузоштем. Мо ҳамарӯза барои як ҷуфт барои 30 дақиқа пухтани моҳиро пухта медиҳем. Табақ каме каме сард ва дар шакли пластикӣ гузошта шуд. Мо ба суфра бо равған гудохта рехтем ва онро ба мизи хизматӣ додем.
Гулрухсор дар моҳҳои гуногун
Компонентњо:
- пури моҳӣ - 600 г;
- майонез - 1 tbsp. spoon;
- сметана - 1 tbsp. spoon;
- фурӯзонак - 2 адад;
- тухм - 2 дона;
- орд - 3 tbsp. юми;
- нон - 1 адад;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- шир;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Лутфан бевосита коркард карда ва шуста мешавад. Мо пиёзро аз пӯст тоза карда, нон сафед дар шир об мепошем. Дар косаи blender мо мо ба fillet, пиёз, нон, сметана, тухм, илова орд, майонез , намак ва ќаламфури. Ҳама чизро барои 5 дақиқа ба ҳамдигар мутобиқ кунед. Мо косаи равғани гуногунро месанҷем, масофаи баланди омодагиро гузорем ва барномаи "оҷиз" 1,5 соатро муқаррар созем. Баъд аз гузаштани вақт, ба «Preheat» гузаред ва 15 дақиқа дигар пухтан гиред.
Soufflé моҳӣ бо яхмос
Компонентњо:
- овоз - 500 г;
- намак - рози;
- тухм - 3 адад;
- Розмари - 1 филиал;
- арука - 50 г;
- яхмос - 100 мл.
Омодагӣ
Трезка бо розмари дар оби сард гузошта, ба напазед, ки пас аз он об ғарқ мешавад. Қуттиҳои моҳӣ ба косаи blender интиқол дода шудаанд ва ба ҳамгироӣ мезананд. Шамъро бо намак ба кафки пурдарахт кашед. Ба yolks бо яхмос ва илова ба моҳӣ. Руколро маҷбур ва пайваст бо рамзи. Акнун ба моҳӣ бодиққат аз сафедпӯстон қамчинкорӣ ва омехта кунед. Формулаҳои равғани нонпазӣ бо равған, омехтаи моҳӣ ва оҷур дар 200 дараҷа 20 дақиқа.