Новобаста аз он, ки Юлии Ҷаҳонӣ дар сабзавот сабзавот номида мешавад - ин муайян кардани пӯлод бо заҳбур ва зайтун, ки аксаран бо гӯшт ва гӯшт парҳез мекунанд. Хеле зуд дар зери чунин номи оддии популятсия дар саросари ҷаҳон пайдо шуд, номи "Ҷулини русии русӣ" гирифта шуд, ки дар бораи он дар таркибҳои дар поён зикршуда сухан меравад.
Чӣ тавр ба пухтупаз чошнии пухта бо ҷӯйҳои пухта пухтан?
Агар шумо нахӯдед, ки дар он ҷулини клиние омода аст, шумо метавонед як минтақаи пухтупази табобатро дар болои тиреза истифода баред, ки пӯшонидани либоси ягона аз ҳамаи компонентҳо таъмин хоҳад шуд.
Компонентњо:
- fillet мурғ - 640 г;
- шампронҳо - 430 г;
- равған - 55 г;
- пиёз - 155 г;
- панир зављааш - 2 адад;
- сабзавот (пору) - 1 қошуқи;
- майонез - 115 мл;
- қаймоқ - 85 мл;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо ҷӯякро бо занбурҳо тайёр кунед, пиёзро нисфи пиёзро ба равған гудохта кунед. Чӯҷаро ба рахҳои борик буред ва барои гарм кардани гармии миёна тарк кунед. Ба омехтаи мурғ ва пиёз илова плитаҳои mushroom ва кабудии хурди ғалладонагиҳо. Ҳамин ки ба маводи моеъ mushroom оғоз меёбад, мавсими табақ ва рехт дар омехтаи яхмос бо майонез ва сирпиёз бурида. Вақте ки чошнӣ ба напазед меояд, рехт 2/3 панир ва ҳама чизро омехта кунед. Бо шарофати ҷомашӯӣ бояд thicken шавад. Баъдан, рехтани панир боқимонда аз болои боло ва пӯшидани ШМШ. Ҳамин ки панир гудохта, ҷӯйҳо тайёр аст.
Чӣ тавр ба пухтупаз гулӯла дар кӯзаҳо пухтан?
Пас аз он, ки тарзи классикии пухтупази ҷӯяни, пас, чун қоида, дар хӯрокхӯрӣ ё кӯзаҳо, қисмҳо пухта мешавад ва он танҳо mushroom ё омехта бо дигар намуди занбурўғҳо дохил мешавад.
Компонентњо:
- champignon - 520 г;
- пиёз - 95 г;
- равған - 25 г;
- шароби сафед хушк - 55 мл;
- сметана - 130 мл;
- қаймоқи равған - 115 мл;
- панир зављааш - 135 г;
- помидор барои ороиш.
Омодагӣ
Бурида занбурўѓњо ва пиёз, ба онҳо дар равған гудохта, то blubber захира кунед. Дар шароби хушк рехт ва онро пурра ба бухор кардан иҷозат медиҳад. Баъд аз рутубати барзиёд берун меояд, илова сметана ва яхмос ва интизор барои чошнии ба напазед. Омезиши омехта ба шаклҳои нонпазӣ, пошидани бо панир ва оро бо як бурида помидор. Қаҳваҳоро бо поруи julienne дар макони 190 дараҷаи 15 дақиқа ҷойгир кунед.
Агар шумо намедонед, ки чӣ тавр ба як ҷуфтани бо занбурўѓњо дар якҷоягӣ тайёр карда шавад, пас ин дорухатро бо рехтани штамп дар косаи «Оши» барои ним соат такрор кунед.