Borsch is a dish, ки қариб ки ҳама қариб дар Аврупои Шарқ медонад, ва аксарияти оилаҳо роҳи дӯстдоштаи онро доранд. Албатта, мо ба даст наовардем, ки бо миқдори модари шумо ва модараш рақобат кунем, балки якчанд намудҳои машинасоз, барои тағир додан, дар ин мавод ҷамъ меоянд.
Равғани риштаи классикӣ бо лаблабу ва карам
Консепсияи "классикҳо" нисбат ба хӯрокҳои анъанавӣ ҳамеша васеътар аст, зеро дар ҳар як минтақа як дорухат аст, ки ин унвони ифтихорӣ аст. Мо дар бораи тағирёбии дигар мавқеъи классикии классикӣ нақл мекунем, ки барои бешубҳа маълум аст.
Компонентњо:
- шўрбои гов - 2,5 литр;
- лаблабу - 300 г;
- карам тару тоза - 350 г;
- помидор торт - 240 мл;
- лўндаи картошка - 250 г;
- дандонҳои сирпиёз - 3 дона;
- сабзӣ - 200 г;
- шакар, сирко - ба тамошобин;
- пиёз - 180 г.
Омодагӣ
Пеш аз пухтан бо лаблабу ва карам, лаблабу бояд бояд шуста ва селлюлоза то нармии пӯст, ва карам дар ҳар гуна роҳҳои бурида бурида.
Пӯст лаблабу садақа ва дандоншударо, ва сипас ба талафи равғани растанӣ, дар якҷоягӣ бо пиёз, дубора ба хамиртуруши сабзавот ва сабзӣ рехтанд. Дар frying, илова помидор помидор, шакар кам ва сирко, агар дилхоҳ.
Ҳангоме ки сабзавот пухта мешавад, деги пур аз ширро пур кунед ва ба он косаи картошка ворид кунед. Вақте ки охирони онҳо сатҳи сатҳи нимрӯзӣ ба даст оварда, мундариҷаи ШМШ бо равған сабзавот ва илтиҳоҳои борикии карамро омехта мекунанд. Кам кардани гарм ва пухтан borsch бо лаблабу ва карам тару тоза, то карам мулоим.
Агар мо дар бораи классикӣ гап занем, он гоҳ беҳтар аст, ки ин табақро дар коркарди бром, pampushki ва гиёҳҳои ширӣ, ва дӯстдорони чарбуи онро бо сирпиёз ва намак ғун кунанд, ва сипас мӯйҳои гулпошии макарон пуровозатарин 10 дақиқа пеш аз он ки хизмат кунед.
Бурсча бо тару тоза ва sauerkraut бе лаблабу
Агар дар тарҳрезии қаблӣ барои ғизои каме эҳтиёткорона мо сиркоро илова кардаем, он гоҳ онро бо як қисми ками sauerkraut иваз мекунем.
Компонентњо:
- пиёз - 130 г;
- помидор торт - 380 мл;
- сабзӣ - 100 г;
- parsnip (реша хурд) - 1 порча;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- Қаламфури гарм - ба тамошобин;
- карам тару тоза (бурида) - 2 адад;
- sauerkraut - ним аср;
- картошка - 200 г;
- шўрбои - 2,5 литр.
Омодагӣ
Агар шўрбои тайёр бошад, пас шумо метавонед бо парвариши сабзавот бехатар оѓоз кунед. Гузошта дар pan шӯр ё шӯраи чуқо, косаҳои пиёз, решаи parsnip заводи ва сабзӣ, ҳар ду намуди карам ва дона сирпиёз сирпиёз. Пас аз 10 дақиқа, сабзавотҳои ранга бо помидор scurfed ва рехт, ки барои як давраи монанд.
Фрита сабзавоти сабзавот дар як шўрбои ҷӯшон тайёр карда, сипас пораи картошкаро фиристед. Лампаҳои каме барои мазза, низ, зарар надорад. Пас аз ним соат, кӯшиш кунед, ки фишор ва мавсими он бо як қисми иловаи сирпиёзе, ки бо қаламфури ҷолиб, намак ва шакар тамға кунед.
Дар дорухат барои borsch лазиз бо карам ва лаблабу
Овоздиҳӣ, ва хеле зебо, дорухат ин фишор бо карам тару тоза ва лаблабу аз пешгузаштаи худ аз ҷониби ҳузури иловагии ғайриоддӣ барои ин табақ - гӯшти мурғ.
Компонентњо:
- шўрбои гов - 3,5 л;
- пиёз - 130 г;
- карам бурида - 2 адад;
- помидор, помидор - 45 г;
- сабзӣ - 200 г;
- лаблабу - 250 г;
- mince мурғ - 500 г;
- лўндаи картошка (калон) - 2 адад.
Омодагӣ
Спасеровавав ҳамаи сабзавотҳои осебпазири, ба истиснои картошка, онҳоро ба шўрбои интиқол дода, пас аз гузоштани помидор помидор. Он гоҳ ба мукааб картошка фиристед ва то он даме, 12-15 дақиқа пеш аз омодагӣ, аз хоки мурғ ба шўрбои гузошта, гӯшт хурд.