Дар ашёи дар поён, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухта шир хӯрдани шир, то ки он сарватдор ва болаззат шавад. Илова бар ин, мо ба саволе, ки чӣ тавр ба шўрбои гӯшти гўшт шаффоф ва чӣ қадар барои он пухтан лозим аст, ҷавоб диҳем.
Шўрбои сиёҳ дар устухон
Шўрбои гови зардолу яке аз он аст, ки бо устухон дўхта мешавад. Ин устухонҳое ҳастанд, ки ба пухта медиҳанд, ки бе хӯрдани он тамғаи беназири он нестанд.
Компонентњо:
- гов (порае бо устухон) - 1 кг;
- пиёз - 2 дона;
- карафс - 3 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- баргҳо - 2 адад;
- пиёла - 1 порча;
- ќаламфури сиёҳ, нахўд - 10 адад;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Барои ҷавоб додан ба саволе, ки чӣ тавр барои пухтупӯш кардани шаффоф будани гӯшти гов, он хеле содда аст, чизи асосӣ ин аст, ки бодиққат дастурҳои дар поён зикршуда риоя кунед. Барои напазед кардани хӯрок, кафк на камтар аз 1 соат, бояд дар оби хунук резед. Баъд аз ин, обро, ки дар он гӯшт захира карда шудааст, дубора гузоред, рехтед, обро тоза кунед, хӯрокҳоро ба равған фиристед ва моеъро ба об наоварем. Вақте, ки гӯшт ба напазед оғоз меёбад, шумо бояд кафкро тоза кунед, ба оташе,
Сабзӣ ва лампаҳо бояд дар нисфи ва fry дар як ШМШ чанд дақиқа бурида шаванд. Пас аз он, онҳо метавонанд ба шӯр бо шўрбои ҳамроҳ бо карафсии кошта.
Next, шумо бояд ба шўрбои барои 2 соат напазед, бе сарпӯши зарф бо зарф, вагарна моеъ метавонад пластик шавад. Чанд қадар шўрбоштаи буттаҳо аз гўшт ва андозаи он вобаста аст, пас ин раванд метавонад камтар аз ду соатро дошта бошад.
Шўрбои тайёри метавонад филтр карда шавад ва аз сабзавоти барзиёд халос шавад, ё шумо метавонед ба угрокаҳои судак ба он илова кунед ва онро чун як табақи якум пур кунед.
Бонбони сиёҳ
Чӣ тавр тайёр кардани шолӣ гӯшти гӯшт аз гӯшти гӯшт, мо тасмим гирифтем, ки ҳоло фаҳмем, ки чӣ тавр аз як устухон пухтан.
Компонентњо:
- об - 2,5 литр;
- Сатҳи гӯшти гов - 500 г;
- Фарш - 2 tbsp. юми;
- пиёз - 1 порча;
- нахўд помидор - 10 адад;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Муносибатҳои устухон бояд бо об пур карда шаванд ва пӯстро дар оташе суст кунед. Дар он ҷо шумо инчунин бояд як лампаи пурра илова кунед.
Вақте, ки об ба напазед, шумо бояд кафкро тоза кунед, сипас ба қаламф ва намак ба шӯр илова, ҳама чизро бодиққат кунед ва барои 25-30 дақиқа пухтан. Вақте, ки шўр омода аст, пиёз бояд бароварда шавад ва партофта шавад ва Yushka худаш бояд филтр карда шавад ва барои тайёр кардани табақ мақсад истифода кунад.
Шўрбои гов тайёр кардан мумкин аст, ки асосан барои фурўх , ё намакњо истифода бурда шавад .