Шўрбои мурғ асосан барои ҳар гуна шӯрбо аст. Барои хонаводаҳои бисёре, ки ӯ ассотсиатсияҳои маҳсулоти хӯрокворӣ ба ҳисоб мерафт, ин дуруст аст. Шўрбои мурғ бо якҷоя, шаффоф ва хеле болаззат ғизо ва парҳезиро бармегардонад. Шояд, аз ин рӯ, як қатор шӯрбоҳо дар шўрбои мурғи бо афшурааш бо навъи он - сабзавот, гӯшт, мағоза, кӯдакон ё парҳезӣ, ва метавонанд шӯрбо яхмос ё шӯрбо-равған бошанд.
Чӯҷа як паррандаи зебо ҳисобида мешавад, бинобар ин, аз хӯрокхӯрӣ хеле баланд аст - калориянокӣ - мӯҳтавои калорияи шӯрбо аз 60 то 100 калорияҳо ба 100 грамм парранда мерасад. Аммо, бо вуҷуди ин, гӯшти сафедаш бо ғизои ғизоӣ боқӣ мемонад. Ҳамин тавр, роҳҳои коҳиш додани миқдори калорияҳои шӯрбо дар шўрбои мурғ вуҷуд дорад? Ҷавоб ба ин савол мусбат аст. Пеш аз ҳама, барои тайёр кардани шўрбои "goose" ва пӯсти мурғ истифода намебаранд - онҳо дорои фарбеҳтарин мебошанд. Бо вуҷуди он, як шаробро баъд аз 20 дақиқа аз ҷӯшидани якҷоя кардан мумкин аст ва дар дуюм пухтан, то шумо шӯрбо парҳезӣ дар шўрбои мурғ гиред. Барои тайёр кардани шўрбои хуби мурғ, шумо бояд дурустии миқдори об ва гӯшти мурғ, тақрибан 500 грамм дар як литр обро пайванд кунед.
Пас, биёед, баъзе аз меъёри оддӣ ва ошомандагон барои қабул кардани шӯрбо дар шўрбои мурғ.
Шӯрбо дар шўрбои мурғ бо vermicelli
Дар таркиби маъмултарин ва ибтидоӣ шӯрбо бо шўрбои мурғ ва угро. Мо шўрбои тайёри омода карда истодаем ва картошка бурида ба он гузошта ва барои 15 дақиқа пухтан. Дар равған, fry биносту решакан ва сабзӣ зављааш, илова ба шӯрбо. 5-7 дақиқа пеш аз ба охир расидани пухтупаз, иловаи vermicelli ва ҳанут. Ва пеш аз он ки хизмат, бо сабзавот тару тоза ва илова яхмос.
Шӯрбо бо угро дар сабки Армения
Агар шумо хоҳед, ки шӯрбо дар шўрбои мурғ бо угро гўш кунед, пас онро худатонро пухта, пас шӯрбозии шумо тассиртар мешавад. Як доруи оддӣ барои шӯрбо дар асоси шўрбои мурғ бо угро дар сабки Армения вуҷуд дорад.
Аввал шумо бояд навъҳои хонагӣ дошта бошед. Мо тақрибан 950 грамм ордро рехтем ва 5 тухм ва 200 мл обро ба мӯй кашонед, 20 грамм намак илова кунед ва то хамиртуруши гулӯла ва сарпӯшро сар кунед. Мо онро пароканда мекунем ва онро ба қабат гузоред. Ҳар як қабати дар қабати рехташуда ва ба 3-4 мм ғафс карда шудааст. Дар гардане, ки дар натиҷа бояд хушк ва дар ҷои хушк нигоҳ дошта шавад.
Вақте ки пухта шўрбои мурғ, ба он ду дугона ва сабзӣ гузошта, дар нисфи бурида (пас аз шўрбои омода, ин сабзавот бояд хориҷ карда шавад). Дар шўрбои рехт ба угро, ва дар ҳоле, ки он дандон, кунад чошнии: дар зардии лату, шарбати лимуи каме ва хуб омехта. Чошнии ширро ба шўрбӯй, вақте ки угро пухта мешавад. Абрҳоро ва биёварем ба напазед, вале шӯрбо бештар напазед. Пеш аз он ки хизмат кунед, кабудиро илова кунед.
Шӯрбо яхмос мор
Ва агар шумо бо шӯрбоҳо кремф ё мехоҳед, ки хоҷагии худро бо хӯроки нав барои хӯроки нисфирӯзӣ, баъд аз шўрбои мурғ тайёр кунед.
Барои ӯ, занбурўѓњо комил аст. Пас, онҳо ва пиёзҳо дар қисмҳои хурд ва fry то нармафзори бурида - тақрибан 10 дақиқа илова кунед. Ба 200 мл мурғи мурғ ба косаи blender илова кунед, илова занбурҳо бо пиёз, онҳоро онҳоро дуздед ва ҷудо кунед. Дар saucepan, гудохта, равған, рехт 1 tbsp. Spoon орд ва fry барои 2 дақиқа. Резед ба орд 400 мл шўрбои ва напазед доимӣ бо напазед. Иловаи занбурўѓњои шадиде ва
A дорухои шӯрбо оддӣ барои шўрбои мурғ
Ва ин аст, дорухураи оддӣ барои шӯрбо-равған оид ба шўрбои мурғ, ки барои хӯроки кӯдак комил аст.
Дар saucepan, равғанро дар он гиред ва дар пиёз 5 дақиқа равған кунед. Резед дар шўрбои мурғ, илова картошка решакан, спанак ё sorrel. Кук барои тақрибан 15 дақиқа дар гармии миёна, каме каме бо як blender гиред. Резед дар яхмос, ќаламфури, намак ва ба напазед оварад. Дар ҷадвали метавонад бо яхмос хизмат кунед.