Агар хӯрокҳо аз биринҷ ба шумо ба нуқтаи ба шумо лозим аст, кӯшиш кунед, ки онро бо гулӯла - ғалладон гандум, ки тамғаи бетарафона дорад, ва бо ҳама гуна иловаҳои сабзавот ҳамроҳӣ кунед. Бештар дар бораи чӣ гуна тайёр кардани bulgur дар тарзи гуногун, мо минбаъд низ гап мезанем.
Чӣ тавр ба помидор дар як garnish - дорухат
Чуноне ки мо қаблан қайд карда будем, Булгур барои иваз кардани биринҷ беҳтарин аст ва бинобар ин метавонад ҳамчун яке аз равғанҳои машҳуртарини биринҷ - сақф истифода шавад . Дар якҷоягӣ бо bulgur, дар доираи ин поста, яке аз компонентҳои асосӣ хоҳад гӯшти мурғ хоҳад буд.
Компонентњо:
- мавсими - 35 г;
- шарбати лимони - 25 мл;
- пиёз - 175 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- бӯйҳои мурғ - 940 г;
- cardamom - 8 дона.
- донаҳо - 4 гурда;
- дорчин - 2 адад;
- bulgur - 1 1/2 адад;
- барои як хоке аз бодиён ва parsley.
Омодагӣ
Сабзавот бо шарбати лимӯ ва ҷудо кунед. Нишонҳои пиёз, фақат дар муддати 15 дақиқа захира мекунанд, дар охири ним дақиқа сирпиёз илова кунед, ва сипас пӯсти равғанро ба пластикӣ гузаред. Ба ҷои пиёзҳо дар як хӯрокхӯрӣ, лавҳаҳои растанӣ ва мурғ, қаблан бо космоном ва дӯкони хокӣ рехтанд. Вақте ки пӯст дар решаҳои решакангардида, онҳоро аз оташ берун кунед, ва дар ҳамон табақ bulrog бо фарбеҳро гудохта. Илова ба он мурғ, мавиз, калтаки дорчин ва ҳамаи рехт бо ду пиёла оби ҷӯшон. Дар намак резед. Табақро пӯшед ва барои ним соат дар гармии гармтар ҳис кунед. Баъд аз кушодани ШМШ аз оташ, bulgur бояд 15 дақиқаи дигар дар зери зарф гузошта ва сипас кӯшиш кунед, бе фаромӯш кардани наботот тару тоза.
Агар шумо намедонед, ки чӣ гуна ба лаборатория дар якҷоягӣ омехта кардан мумкин аст, шумо метавонед ин усулро истифода набаред, аммо дар ин ҳолат, бо мурғон бо пиёзҳо шӯр кунед, фавран лаблабу ва пас аз такрори такрории такрорӣ дар фишори "Pilaf" то сигнал рехт.
То чӣ андоза зебо кардан ба лабораторияи туркӣ дар Туркия?
Бисёре аз ашёи болопӯши Туркия вуҷуд доранд ва ҳамаашон ба таври худ шавқоваранд, аммо дар байни дигарон ин хусусан махсус дорад. Чунин таѓйирёбии табақ аҳамияти муҳим дорад, зеро он дар он аст, ки аз гандум ва лалмиллиҳо болдоранд.
Компонентњо:
- равған - 45 г;
- vermicelli - 35 г;
- bulgur - 1 адад;
- Левилҳои судакшуда - 1 адад;
- пиёзҳои кабуд;
- Муште аз parsley;
- помидор хамвор - 25 г;
- шарбати лимӯ - 15 мл.
Омодагӣ
Реза кардани равған барои омехтаи vermicelli барои 4-5 дақиқа. Пас аз як лаҳза вақти болишти vermicelli илова кунед ва 5 дақиқа давом кунед. Ҳамаи обро пур кунед, намак бо хамираи помидор илова кунед ва ба гармии каме барои 12 дақиқа тобистонед. Баъд аз тарк кардани табақ дар зери зарф дар давраи ҳамон вақт, ва дар охири, онро бо шарбати лимӯ ва гиёҳҳои илова кунед, омехта бо лалилҳои судак ва хизмат.
Чӣ тавр пухта бо сабзавот - дорухат
Компонентњо:
- бодинҷон - 430 г;
- пиёз - 115 г;
- сирпиёз - 4 дандон;
- помидор - 440 г;
- Заҳрогин, шоколад - 1 қошуқи;
- bulgur - 1 адад;
- кабудии parsley - 1/2 tbsp.
Омодагӣ
Булғурро бо ду пиёла оби ҷӯшон пўшед, ва барои ғарқи 20 дақиқа резед. Дар ин ҳолат, қаҳваранг пояҳои пиёзро, дар охири охири ҷуфти замин ва сирпиёз ба он илова кунед ва дар ним дақиқа ҳама чизро бо помидор решакан кунед. Eggplants, агар онҳо пир ҳастанд ва талх, дар намакобии консентратсия пеш аз frying, ва сипас пораҳо ба fry сабзавот мепартоянд.
Хориҷҳои зиёд аз гилхокро хориҷ кунед ва ҷӯшонро бо сабзавот омехта кунед. Гӯштро дар якчанд дегҳои ғалладонагиҳо тақсим кунед ва онҳоро дар як қабати 180-километрии 25-дақиқа ҷойгир кунед. Ба табақ бо parsley ва як шиша шароб сафед хизмат кунед.