Мо ба он ишора мекунем, ки фарқияти асосии байни beetroot ва borscht танҳо дар он аст, ки аввал одатан сард аст. Дар ҳақиқат, фарқияти дигар байни ду шохаи лаблабу маъмултаре вуҷуд дорад: карам дар наботот ҷойгир нест ва шӯрбо одатан дар гӯшт ва сабзавот ғанӣ аст. Дар ин мақола мо дар бораи чӣ гуна пухтанро бо гӯштҳои аслӣ пухта медиҳем.
Дорухат барои шӯрбо лаблабу гарм бо гӯшт
Биёед бо дорухат барои шӯрбо лаблабу шурӯъ мекунем , ки ин мавсими зимистон ба даст хоҳад омад: шўрии сарватманд дар гӯшаи сабзавоти тару тозаи нӯшокӣ омода карда шудааст ва тамоми аҳли оила бо хӯроки пурра пур карда мешавад.
Компонентњо:
- гўшт парранда - 360 г;
- лаблабу - 370 г;
- сабзӣ - 130 г;
- решаи parsnip - 45 г;
- дандонҳои сирпиёз - 3 дона;
- пиёз - 85 г;
- Қаламфури гарм - ба тамошобин;
- шарбати лимӯ - 15 мл;
- равғани растанӣ - 15 мл.
Омодагӣ
Пеш аз оғози пухтани beetroot, бурида бо гӯштҳои хурд ва marinate дар омехтаи оддӣ аз рози намак, ќаламфури гарм, шарбати лимӯ ва равғани растанӣ. Ду соат вақти кофӣ медиҳанд, ки гӯшти говро якбора кам карда, бичашонем, ки дар таркиби гуногун мавҷуд аст.
Пиёзро ба қисмҳо тақсим кунед. Сабзӣ ва лаблабу ба блокҳо ё grate бурида шудаанд. Ҳамин тавр ҳам бо parsnip ҳамоҳанг кунед. Сабзавот тайёр кунед, ки бевосита дар хӯрокҳо, ки дар он шумо ба шӯрбо нӯшед. Дар як ШМШ frying алоҳида гов гӯшт ва илова ба сабзавот. Ҳама мавсим ва илова бо сирпиёз scraped. 800 мл обро кашед ва қариб ним соат пас аз ҷӯшидани шӯрбо пухта.
Агар шумо хоҳед, ки дорухона барои хӯрокхӯрӣ бо гӯшти пухта ба як кӯдак мувофиқат накунед, пас ба таври оддӣ гӯштро нахӯред ва пеш аз илова кардани моеъи боқимонда бо сабзавот онро дар як каме об гузоред.
A дорухури классикӣ барои шӯрбо beetroot бо гӯшт
Ин дорухои зерин албатта аз ҷониби мухлисони брючт ва технологияҳои классикии шӯрбоҳои пухтупазро қадр хоҳанд кард. Барои ӯ, мо аввал аввал шўрбои омода, ва он гоҳ мо сабзавотро илова мекунем.
Компонентњо:
- лаблабу - 440 г;
- сабзӣ - 130 г;
- пиёз - 120 г;
- як хоке пекси сабз;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- картошка - 330 г;
- гов - 480 г;
- сирко - 45 мл.
Омодагӣ
Хӯроки шустагарро бо 2,5 литр об резед, баргҳои лӯбиёро ба он гузошта ва каме як соат ва ним пухтанро, баъзан вақт аз даст додани садо дар рӯи об пошед. Гӯшти гов ва бурдани он худсарона. Гӯшт сабзавот ва пиёзро бо сабзӣ ва картошка захира кунед. Вақте ки roast омад ба нисфи омода, сабзавот бо сирко ва илова ба шўрбои. Гӯшти гиёҳро ба шўр бармегардед ва то он даме, ки сабзавот нарм кунед, шӯрбо кунед.
Агар шумо ба дорухои классикӣ бо гиёҳҳои классикӣ машғул шавед, пас аввал бояд ба ҳамаи компонентҳои шӯрбаҳои якҷоя нигоҳ доред, то он даме, ки лаблабударо рехтед ва "Soup" ба таври худкор вақт ҷудо кунед.
Шӯрбо тару тозакунанд бо гӯшт - дорухат
Компонентњо:
- лаблабу - 390 г;
- об - 2 л;
- шарбати як лимӯ;
- шакар растанӣ - 5 г;
- radish - 110 г;
- бодиринг - 145 г;
- парҳоро пиёз сабз - 6-8 дона.
- як баргаштан аз кабудӣ;
- гўшт - 430 г;
- тухм - 4-6 дона.
Омодагӣ
Напазед гов ва шўрбои тарк. Шўрбои малина истифода кунед. Вақте, ки мемонад тайёр аст, онро аз ШМШ хориҷ кунед ва chop он. Пас аз шўрбои сард, илова beetroot, radish sliced ва бодиринг. Тақсим кардани говҳо ва ҳама чизро бо шарбати лимӯ, намак ва шакар мегузоред. Шӯрбо хунук бо тухм судак, фаровонӣ аз кабудизори шиша ва хидмати сметана хизмат кунед.