Kurnik як подшоҳи воқеии пиёла аст. Пештар, он танҳо барои ҷадвалҳои ҷолиби омодагӣ тайёр карда шуд. Аммо ҳоло чунин як анъанаро метавон бо шиками хушбӯй, вақте ки шумо мехоҳед хӯрдед ва хӯрдед. Мо тасмим гирифтем, ки ин мақоларо ба ёддоштҳо дар бораи чӣ гуна оҷоз кардани курк дар танӯр ҷудо кунад.
Хӯрокхӯрӣ дар танӯр
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- тухм - 1 адад + заҳрогин барои молидан;
- яхмос - 80 мл;
- орд - 350 г;
- намак - рози;
- сода - 3 г;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- маргарин - 100 гр.
Барои пур кардан:
- гӯшти мурғ - 1 кг;
- занбурўѓњо (шампронњо, сафед) - 350 г;
- тухм - 6 адад;
- биринҷ - 1 адад;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Барои чошнӣ:
- шир - 125 мл;
- равған - 2 tbsp. юми;
- орд - 2 tbsp. юми;
- зардолу - 1 адад;
- намак.
Омодагӣ
Хӯроки мурғ ва fry то тайёр аст. Занбурўѓњо пажмурда ва пухта то даме, ки рутубати бухоршавӣ пурра шавад. Ризол напазед дар оби шӯр ва мавсими бо равған. Тухм судак сахт ва пошида.
Дар як ШМШ frying, аз равған гудохта ва fry орд то Браун тиллоӣ. Бо дандон борик, бирезед, ки шир ба орди қимматбаҳоро бирезед ва ҳама чизро бо якбора то даме, ки қумсангҳои орд пароканда мекунанд. Чошнии мавсими намак бо бичашонем аз оташ. Абрро дар чошнии зардии.
Акнун биёем, озмоиш. Маргарин бо тухм, крем, намак ва шакар омехта мешавад. Мо омехта бо орд бо сода ва ба омехтаи компонентҳои моеъ илова кунед. Қабат аз хамиртуруши гилем ва онро то 30 дақиқа пеш аз резиши он истироҳат кунед. Мо хамираи оромро ба ду қисм тақсим мекунем, ки ҳар якашон ба қабати миёна ба диаметри пухта табдил меёбад. Мо яке аз соҳаҳое, ки дар поёни равғани зард ҷойгиранд, ва бар болои онро мо бо қабатҳои тақсимкунӣ тақсим мекунем. Мо слайдро пур аз қабати дуюми хамирро мепӯшонем, мо барои сӯхтани буғи он сӯрох мекунем.
Пеш аз он ки шумо оташи шиша биёред, онро бо зардии тухм қамчин кунед ва сипас мо онро ба танӯр фиристед, то 200 дараҷа 40-45 дақиқа гарм карда мешавад.
Чӣ тавр пухтан ба куркҳои куррику курк дар танӯр?
Компонентњо:
- лавҳаи пухтагии пухта -1;
- гӯшти мурғ - 500 г;
- ярмаи хокистар - 1/2 м .;
- тухм - 6 адад + заҳрогин барои молидан;
- pancakes - 6 адад;
- пиёз - 1 адад;
- занбурўѓњо - 400 г;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- кабудї - пухтан;
- чошн (ниг. дорухои қаблӣ).
Омодагӣ
Карбон ва мавсими бо равған. Тухм сахт душвор аст. Чӯҷа бо пиёз ва нахӯд пухта. Равған аз ду қабати хамир. Дар яке аз онҳо, алтернативӣ гузоштани пур ва pancakes, promazyvaya ҳар як қабати чошнии. Куркро бо қабати дуюми хамир ва равған бо зард гиред. Мо тортро дар як қабати болаззат ба 200 дараҷа гузоштем, ки чӣ қадар кукиҳо дар танӯр пухтаанд, аз дараҷаи омодагии худ, одатан 25-30 дақиқа кофӣ аст.