Бо фарорасии ҳаво сард, хоҳиши табиии худро барои гармкунӣ ва тасаллӣ, инчунин ғизои ғизоӣ ва ғизо дар бар мегирад. Бо охирин, мо омода хоҳем кард, ки бо хӯрокҳои оддии пирожни деҳот, ки аз ҳарвақта дар фасли тирамоҳу зимистон дар ширкат як пиёла чой ё шароб мерезанд, муҳимтар хоҳад буд.
Пиёла пиёлаҳои шустушӯй бо бутҳо
Оё шумо мехоҳед, ки пораи якумаи роҳбандии себро истифода баред? Он гоҳ, ки дорухат барои як торт пӯси сабук пухта дар rustic пухта истифода баред. Дар маркази дилхоҳ қаллобии стандартӣ, ки бо пӯсти дорчин пур карда шудааст, ва чун як лукмаи кампазир ва як қабати решаи себ ба вуҷуд меояд.
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- Butter - 190 г;
- орд - 340 г;
- шакар растанӣ - 35 г;
- ранг аз дорчин замин.
Барои пур кардан:
- Решаи себ - 480 мл;
- тухм - 3 адад;
- шакар растанӣ - 55 г;
- панир, косибӣ - 510 г;
- крахмал - 5 г.
Омодагӣ
Агар дар як чорабинӣ омехта вуҷуд дошта бошад, тайёр кардани пурпечука ба қадами аввалини тамоми компонентҳо кам мешавад, ба ғайр аз решаи себ, бо якдигар. Ҳамчунин истифодаи як blender, шумо метавонед заминаи қумро, ки равғани шамолро ба буттаҳо бо шакар, дорчин ва орд таҳрик диҳед, истифода баред. Инфиҷор як ҷуфти гиёҳҳои чиптаҳо барои парвариш, ва хамираи боқимонда ба поён ва деворҳои табақаи нонпазӣ. Аз боло тақсим кардани қуттиҳои панир, косибӣ, рехт хурди себ ва пошидани тамоми crumbs. Чизе бояд дар на камтар аз як соат дар пешакӣ то 180 дараҷа пӯлод сарф кунад.
Чӯҷаи Rustic аз хамир картошка бо гӯшт
Компонентњо:
- гӯшти минералӣ - 530 г;
- пиёз - 120 г;
- помидор - 140 г;
- панир сахт - 170 г;
- омехтаи гиёҳҳои Provencal - 1 қошуқи;
- лўндаи картошка - 1,1 кг;
- орд - 65 г;
- тухм - 6 адад.
Омодагӣ
Гузошта лўндаи сабусакҳо то напазед, ва сипас сабукфикрона онҳоро шуст ва chop, рехтани тухм. Намак картошка mashed ва илова ба орд. Хамаи натиҷа дар қаъри он паҳн шуда, дар як дақиқа 180 дақиқа барои 15 дақиқа сӯхт.
Пораҳои спассерютти пиёз бо гӯшт minced, илова помидор ва бигзор барзиёдии барзиёд аз онҳо бухорӣ. Мавсими гӯшти minced бо намак ва гиёҳҳо, ва сипас бо панир зављааш ва якҷоя ба пойгоҳи хамир. Тортро дар танӯр барои дигар ним соат тарк кунед.
Решаи себ дар Италия
Чизҳои Apple дар сабки Итолиё бештар аз як бӯйи оддӣ, ки дар онҳо панирҳои анъанавӣ - рискта, ва як буридаи себ, албатта буданд.
Компонентњо:
- Shortbread - 430 г;
- Ricotta - 180 г;
- шакар растанӣ - 25 г;
- себ (калон) - 2 дона;
- тухм - 1 адад;
Омодагӣ
Равған аз хамир ва қафо бо диаметри тақрибан 30 см буридааст. Дуртар аз 3-4 см аз кунҷҳо ва дар маркази як ricotta бо тухм ва шакар каме ғафс кунед. Дар болои қабати болға, тақсимоти себро тақсим кунед. Қутбҳои хамирро барои пӯшонидани пур кардани он, сипас бо себ дар анборҳо то 175 грамм дарозӣ барои 30-35 дақиқа гузоред.
Рафтори Фаронса Фаронса бо асал
Компонентњо:
- пиёз - 130 г;
- пиёз арғувон - 110 г;
- асал - 25 мл;
- равғани зайтун - 15 мл;
- чормағзҳо - 2 адад;
- шароби шароб - 45 мл;
- панир сахт - 160 г;
- тухм - 1 адад;
- печонидани мурғи пухта.
Омодагӣ
Пиёзро буред ва онҳоро бо равғани зайтун ба онҳо гузоред. Вақте ки донаҳо шаффоф мешаванд, онҳоро бо баргҳои барг пошед, рехт, шароб ва асал, бигзор шароб аз 2/3 бухор мешавад, ва иловаро пиёз ба нарм ва карамелизатсия.
Равған аз хамир, бо қабати панир пошидед ва пиёзро дар асал паҳн кунед. Дар кунҷҳои каме сӯзандору ва тортро дар пешакӣ ба 190 дона тиреза барои 20-25 дақиқа пухтаанд.