Имрӯз мо бо шумо сӯҳбат мекунем, ки чӣ тавр ба як торт барои торт равған ҷудо кунем. Он намефиристад, он шакли хубро нигоҳ медорад, он тамоюли аъло дорад, дар маҷмӯъ, барои мураккаб ва пирожни пӯшида мувофиқ аст.
Қаймоқи равған бо шир пурмаҳсул барои торт
Компонентњо:
- равған - 180-200 г;
- ширӣ - 180-200 мл;
- Ванилӣ аслан - ба бичашонем.
Омодагӣ
Сатҳи равған бо миксер, ки суръати паст дорад. Вақте ки мо мебинем, ки он тағйир ёфтааст - ба fluffy ва сафед шуда, мо обро бо нӯшокиҳои ширин табдил додем. Қадами охирин ин аст, ки майнинги худро ба даст оред. Қаймо ба хунук фиристода шудааст ва он вақте ки онро шуста мешавад. Илова бар ин, шумо метавонед ба он коко, чормағз, меваҳои хушк, меваҳои ширин ворид кунед.
Меъёри равғани резинӣ
Компонентњо:
- орди гандум;
- равған - 420-450 г;
- тухм - 4 адад;
- кислотаи лимуи - 0.25 teaspoons;
- шакар - 270 г.
Омодагӣ
Мо тухмро ҷудо мекунем - равғанҳоро ба як тараф гузоред ва сарпӯшро сар кунед. Мо ин корро ба муддати тӯлонӣ анҷом медиҳем, ки тухмҳо бояд бо тартиби фармоишӣ сафед шаванд. Ҳамон тавре, ки мо бо онҳо тамом шудем, мо мекушоем, ки сафедаҳоро фишор диҳем. Қуллаҳои устувор сигналест, ки охири равандро огоҳ мекунад.
Дар ин марҳила, мо ба сафедаҳои литрини сафедаҳо майл мекунем, ва баъдан дар равғани микромавҷ нӯшид. Оё шамолро қатъ накунед, мо ба роҳҳои иловагӣ илова мекунем. Вақте, ки ҳамаи компонентҳо якҷоя мешаванд, қаймоқ ҳаммаблаға мегардад. Мо онро дар хунук кашида, сипас онро ба пирожни гузоштем.
Роҳхӯрии яхмос равған
Компонентњо:
- шакар - 1 пиёла;
- сметана 450 мл;
- Тухм - 190-200.
Омодагӣ
Дар косаи оддии чуқур, равған ва шакар паҳн мешавад. Бо мушакҳо, мо ин компонентҳоро ҷамъ кардем. Мо бояд, аввал, шикастани шакар ва дуюмдараҷа, массаи якхела ва якчанд яхдон гардад. Ҳамон тавре, ки мо дидем, ки натиҷаҳои дилхоҳро ба даст овардем, як spoonful аз сметана илова кунед ва ҳама чизро омехта кунед. Ҳамин тариқ, тадриҷан тамоми яхмосро ҷорӣ кунед, ки яхмосҳои ҳамширагӣ дошта бошед.
Cream Chocolate-Cream For Cake
Компонентњо:
- равған - 240-250 г;
- Шакли Vanilla - 1 бастаи;
- шир - 140-150 мл;
- шоколад - 1 лимӯ;
- тухм - 1 адад.
Омодагӣ
Мо як чошнии хурдро мепӯшонем, ба шир равем. Мо тухмро мешиканем ва тамоми шакарро рехтем. Бо мушакҳо омехта кунед, то ки массаро ҳамчун миқдори кофӣ гиред. Баъд аз ин, гарм кардани он ва барои 1 дақиқа пухта, бе фаромӯш кардани он ба ҳама вақт. Шоколо ба қисмҳои шакли худсарона шикаста ва ба омехтаи гарм рехта мешавад. Хомӯш хомӯш мешавад. Мо сахт пурқувват мегардем, то ки қисмҳои шоколоӣ пурра нобуд карда шаванд. Вақте ки ин рӯй медиҳад, хунукро омехта кунед.
Нефтро мо 2 соат нигоҳ намедорем, ва сипас мо ба шодӣ меафтем. Дар қисмҳои хурд, ба он омехтаи шоколад рехтед, сахт шӯред. Ҳоло он ки яхмосро зуд истифода набаред. Пеш аз он, бояд на камтар аз ним соат сард карда шавад.
Пираи косибӣ ва яхмос помидор
Компонентњо:
- ванилин;
- равған - 180-190 г;
- шакар шакар - 140 г;
- панир косибӣ бо мазмуни миқдори миёна - 370-380.
Омодагӣ
Қуттиҳои классикӣ барои ин яхмос истифода бурдани хона, нармшӯйӣ, тендер бо тухмии бениҳоят назаррас аст. Агар шумо ягон чиз надошта бошед, шумо метавонед онро бо як харидор дар мағоза харидорӣ кунед.
Пас, гирифтани панир, косибӣ ва онро дар як strainer гузошт. Бо зерпазаки боло бо пахш кардани он, онро дуздед. Микдори нармафзори оддиро маҷақ кардан мумкин нест, вале бо blender якҷоя мешавад.
Шакар бо равған ва бо суръати паст оғоз меёбад. Вақте, ки омехтаи як намуди якранг, қисмҳои мо, ҷорӣ намудани панир, косибӣ. Сипас, барои беҳтар намудани таъми, рехт vanillin. Механикаи осон бо як blender ва яхмос омода аст. Фаромӯш накунед, ки онро дар яхдон гузоред, дар акси ҳол ба ҷои он ки қабати зебо ташаккул меёбад, он тортро кашед.