Halva як маъноест, ки дар заминаи гуногун ва технологияҳои гуногун омода шудааст. Дар чаҳорчӯбаи ин мақола, мо кӯшиш хоҳем кард, ки то чӣ андоза имконпазир аст, ки ин маҳсулоти ширинии ошомиданӣ чӣ гуна сурат гирад. Хусусияти асосӣ ин аст, ки маҳсулоте, ки аз мағозаҳо камтар камтар хоҳад буд, ва консерваҳои зараровар дар якҷоягӣ бо барзиёдии шакар меравад.
Halva Turkish
Якчанд навъҳои шириниҳои туркӣ мавҷуданд, ва дар ин дорухат мо ба шумо маслиҳат медиҳем, ки танҳо як чор унсури гандум: равған, равған, шакар ва шир биёрад. Бинобар сабаби мазмуни баланди шакар, хале дар ин версияи бо матои ночизи ва мазза рехтани нур.
Компонентњо:
- равғани «Меъёри» - 240 г;
- равғани шир - 970 мл;
- орд дар / s - 240 г;
- шакар сафед - 380 г.
Омодагӣ
Пеш аз он ки мо галванро аз орд ҳосил кунем, мо дар равған ҷойгир кардани равғанро интизорем ва онҳоро интизор шавем. Резед ба орд ба равған ва бигзор то Браун тиллоӣ. Дар як контейнер алоҳида, то ширин ва шакар то кристаллҳои ширин тамоман бекор карда мешаванд. Қисмҳо, ба шӯр кашондан, рехт ба шир ба орди руд, то ки мо як қабати ғафси бе қитъаҳои даст. Пас аз хамираи сард, онро ба қисмҳои баробар тақсим кунед ва ба тестҳо рехтаед.
Дорухат барои хали бо чормағз дар хона
Компонентњо:
- чормағз - 220 г;
- сода - 110 г;
- орд - 250 г;
- Butter - 110 г;
- ванилин.
Барои шарбат:
- шакар - 250 г;
- чарб;
- 400 мл.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо ба тайёр кардани гилеми хонагӣ тайёр кунед, дорухои он хеле содда аст, биёед шарбат тайёр кунем. Барои ин кор, напазед, дар оби ҷӯшон ва миқдори зарурии шакарро бирезед. Омехтаи омехтаи гармии миёна то давраҳои қаблӣ. Соммел каме ширин ва сард. Дар орд дар панел browned, пеш аз он бо бекон greased. Ҳамаи чормағзҳо якчанд маротиба тавассути мошини суфтакунандаи гўшт мегузаранд. Баъд аз ин, орд бо шарбати шакар ва чормащз омехта кунед. Миқдори натиҷа ба хӯрокҳои пӯхташуда мегузарад ва ксмосро омехта, доимо омехта мекунад, бар гармии миёна. Пас аз 25 дақиқа, аз dainty ба як қолин ва онро бо тухмии тухмиҳои пошидани. Мо филми ҳаҷвиро пурзӯр мекунем, сабукфикрона дар боло ва бо зарф зич алоқаманд кунед.
Сомати Halva дар хона
Компонентњо:
- сода - 345 г;
- шакар сафед - 320 г;
- шарбати ним лимӯ;
- орд дар / c - 3 tbsp. юми;
- ванилин.
Омодагӣ
Тухмии ориз дар як суфтакунандаи қаҳва ба ҳолати орд. Next, мо бо шарбат мубориза мебарем: якҷоя бо шакар бо ванилин ва омехта ба омехта ба saucepan, рехт, дар ним пиёла об ва омода шарбати лимӯ. Омехтаи судак барои 10-12 дақиқа пухтааст. Бигзор шарбат каме каме сард бошад.
Дар ҳамин ҳол, орд бо садаф омехта ва 5 дақиқа дар шӯраи frying пухта мешавад. Вақте, ки омма хушк browned, бирезед дар шарбати шакар. Акнун ҳама чизро то андозае ҳамвор кунед. Илова бар он, мо дар як шакл, ки қаблан бо равған пошида шуда буд, паҳн шудаем.
Хоксори пухта дар дохили хона - Halva - дорухат
Компонентњо:
- шафтолу - 220 гр;
- чормағз - 45 г;
- шакар сафед-115 г;
- ванилин;
- равғани растанӣ - 45 мл;
- орди гандум - 35 г;
- об 85 мл;
- орди помидор - 25 г.
Омодагӣ
Чормағзро дар равған пора кунед. Дар saucepan хушк, гарм ҳам навъњои яхмос ба ранге яхмос. Чап ҳамаи чормащзро ба crumb, рехт онҳо орд ва хуб омехта. Шакар ва ванилин ба об партофта, моеъи ширинро ба напазед месозем ва пас аз ҷорӣ намудани равған ва аз гармӣ тоза кардани 4-5 дақиқа пухтан. Омехтаи шакараи гарм ба слипка ба омезиши хушк ва омехта то пурра синтези. Мо формулаи ғизои худро ба як намуди ғизо табдил медиҳем, онро шӯронид ва дар хунук қарор гирифт. Пас аз 50 дақиқа, табобатро ба табақ табдил диҳед ва онро ба мизи хизматӣ баред.