Бурсча сард аст, ки бо бисёр тарҷумаҳо, ки ҳар яке аз онҳо сазовори диққат аст ва шунавандагони шунавандагони он мефаҳманд. Табақ метавонад бо гӯшт, моҳӣ, ҳасиб ё дар таркиби сабзавот омода карда шавад, ки ба афзалиятҳои инфиродӣ ё мавҷудияти маҳсулот нигаронида шудааст.
Чӣ тавр пухтан шартҳои хунук?
Технологияи пухтупазро ба даст овардан лозим нест, на танҳо ба талаботи замимаи интихобшуда, балки дар бораи мавҷудияти баъзе қоидаҳои умумӣ, ки ба даст овардани натиҷаҳои дилхоҳ мусоидат мекунанд, фаромӯш накунед.
- Соҳаи обтаъминкунӣ барои хӯрок метавонад шўрбои, шўрбои мемурд, маҳсулоти ширӣ ё об бошад.
- Истеҳсоли сӯзишворӣ сард аст, компонентҳо мувофиқи талаботи гипотеза омода карда мешаванд, ки бо пойгоҳи обпартойи иловагӣ омода карда мешаванд, ки ба бичашед ва бо сметана ва сабзавот тару тоза карда мешаванд.
- Ҷузъи ғайриқаноатбахши, аксар вақт ҳамроҳии ҳар як сардии сард, мемонад. Он дар об судак мешавад, дар танӯр ё дар microwave пухта, сипас ба пойгоҳи обтаъминкунӣ дар шакли шакл резед.
Бурсча хунук - дорухои классикӣ
Дар версияи классикӣ, табақ аст, ки аз як шўрбои мемонад, ки хунук карда шудааст ва илова ба компонентҳои бурида танҳо пеш аз он ки хидмат кунад. Дар ин ҳолат, лаблабу тару тоза бо селлюлоза иваз карда мешаванд, ки он маҷмӯа ва бо маҳсулоти дигар дар оби хунукшудаи хунукшуда гузошта мешавад.
Компонентњо:
- лаблабурҳо - 200 г;
- тухм ва картошка сиёҳ - 5 дона.
- бодиринг - 2 адад;
- пиёз сабз - 1 хӯшаи;
- шакар ва сирко - ба тамошобин;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- сметана ва сабзавот.
Омодагӣ
- Тухм, картошка, бодиринг ва лаблабу бурида шудаанд.
- Пиёз ва кабудро шуста.
- Дар як косаи компонентҳо якҷоя кунед.
- Об судак намак ба бичашед, илова сирко, шакар, сард.
- Бодиринг сард бо лаблабу селлюлоза, ба каме бурида ба судї, ки бо об рехта ва бо яхмос илова кунед.
Литваи сиёҳи сард - дорухат
Бурсчаи хунукшудаи Литва дорои хусусияти инфиродӣ мебошад: як табақ оид ба кефир бо radish тару тоза тайёр карда шудааст ва бо картошка сабусакҳо пўсти сўхташударо ба табақ алоҳида табобат мекунанд. Вазъияти ҳатмӣ мазмуни баланди истеъмоли шир ва маҳсулоти кислотаи пасти он мебошад.
Компонентњо:
- лаблабу - 2 адад;
- тухм судак - 4 адад;
- бодиринг - 2 адад;
- radish - 7 адад;
- пиёз сабз, parsley, бодиён - 1 хӯшаи;
- kefir ва оби судак - 1-1,5 л;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- сметана - 4-5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Лаблабу пухта ва тухм тоза карда мешаванд.
- Бодиринг, равған, пиёз ва кабудиро партоед.
- Омезиши компонентњо, илова сметана, об, kefir.
- Мавсими фишори литваи Литваи бо лаблабу барои бичашед ва бо картошка хизмат кунед.
Бодиринг сард бо ҳасиб - дорухат
Дар дорухонаҳои зерин барои хӯроки хунук бо лаблабу ва ҳасиб ба шумо имкон медиҳад, ки якҷоя бо хӯроки оромона дар як рӯзи тобистон гарм ва бо шарофати хосиятҳои хӯрокворӣ, қонеъ гардонидани гуруснанишинӣ сифат. Агар хоҳед, ки таркиби бо radish иловагӣ, ва инчунин заминаи моеъро биёрад, бо илова кардани шакар.
Компонентњо:
- лаблабу - 2 адад;
- тухм судак - 5 адад;
- бодиринг - 4 адад;
- картошка - 5 адад;
- ҳасиб судак - 250-300 гр;
- пиёз сабз, parsley, бодиён - ба бичашонем;
- об - 2 л;
- сирко - 1 қошуқ;
- намак, ќаламфури, сметана - мечашонем.
Омодагӣ
- Лаблҳо дар об бо сирко ва намак пошида шудаанд.
- Шўрбои сард ва сард шудааст.
- Тухмии ширинӣ, картошка, бодиринг ва ҳасиб, chop ба кабудӣ.
- Ҳангоми хизмат, дар як saucer sliced, гузошта бо decoction аз beetroot, илова сметана.
Бодиринг сард дар кефир - дорухат
Равғанҳои сиёҳ, ки дар поён оварда мешавад, дар таркиби литвинӣ, як истиснои монанд аст: табақ омода аст бо картошка судак, ки дар давлатҳои Балтия алоҳида хизмат мекунанд. Acuteness ва плюс ба ин табақ хоҳад horseradish мизи дод, ки маблағи онро дар ирода тағйир.
Компонентњо:
- лаблабу - 2 адад;
- тухм судак - 5 адад;
- бодиринг - 3-4 дона;
- картошка - 4 адад;
- пиёз сабз, бодиён - 1 хӯшаи;
- kefir ва об судак (decoction beetroot) - 1-1,5 л;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- horseradish мизу - 2 tablespoons. юѓу.
Омодагӣ
- Лаблабу напазед, тухм, картошка, пок, бурида.
- Бодиринг ва сабзавот ва якҷоя бо ҷузъҳои дигар бо кефир ва об рехта мешавад.
- Мавсими сарпӯши сард дар кефир барои бичашонем ва хизмат кардан.
Боми тез аз рухсатии мемонад
Бурсча хунук як дорухат аст, ки на танҳо бо решаҳои beetroot пухта, балки боло як сабзавот ҷавонро ба табақ илова кунед. Дар баробари ин, барг бояд бояд шуста, хушк ва биносту бурида. Гиёҳҳои зиёдтар бояд пеш аз хӯрокхӯрӣ ва танҳо баъд аз он ба хӯрок дохил шаванд.
Компонентњо:
- лаблабу бо болға - 3 адад;
- тухм судак - 5 адад;
- бодиринг - 3-4 дона;
- картошка - 4 адад;
- пиёз сабз, бодиён - бичашонем;
- об судак - 2 литр;
- намак, ќаламфури, сирко, horseradish, шакар - ба тамошобин;
- сметана барои табобат.
Омодагӣ
- Напазед лаблабу дар об, шўрбои сард.
- Лаблабу, тухм, картошка тоза карда мешаванд, ба монанди бодиринг, кабуд ва боллар.
- Омезиши компонентҳо решакан кунед.
- Баъзе лаблабу ба шўрбои афтода, пухта ба тамиз.
- Сарпӯши хунук бо қабатҳои лаблабу бо сметана хизмат мекунанд.
Боми ток бо sprouts дар помидор
Решаи хунук бо sprat пухта мувофиқи дорухат зерин, агар мехостанд, шумо метавонед ба гарм хизмат кунед: табақ хоҳад якбора болаззат, қаноатманд ва омода дар се ҳисоб. Тамоми раванд ба сабзавот ва сабзавот, ки якҷоя шуда, бо лӯбиёи консерва ва моҳӣ дар помидор пайваст мешаванд.
Компонентњо:
- лаблабу - 0.5 дона.
- пиёз ва сабзӣ - 1 адад;
- карам - 200 г;
- картошка - 4 адад;
- лӯбиё дар помидор - 1 дег;
- подабон дар помидор - 1 метавонад;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури, лўбиё, равѓан, кабудї - пухтан;
- об - 2,5 литр.
Омодагӣ
- Дигар ва картошка, дар оби ҷӯшон гузошта, пухтан барои 10 дақиқа.
- Иловаи либоси пиёз, сабзӣ ва лаблабу, ки ба макарон ворид карда шудааст, ба лӯбиё, моҳӣ, мавсими табақ, пухтан барои 5-10 дақиқа.
Бодиринг сард бо гӯшт
Бурсча, саломатӣ, ки шумо баъдтар омӯхтаед, аксуламал ва серғизо аз сабаби мавҷуд будани гӯшти гилин аст. Ба ҷои гӯшти гов, шумо метавонед хук, чӯҷа, пеш аз ҷӯшидани маҳсулоти то пухта дар оби намакин бо иловаи ҳанут ва ҳанут истифода кунед.
Компонентњо:
- лаблабу - 3 адад;
- гудохташуда - 200 г;
- тухм судак - 4 адад;
- бодиринг - 3 дона;
- картошка - 3-4 дона;
- пиёз сабз, бодиён, parsley - 1 хӯшаи;
- об судак - 2-2,5 л;
- сирко - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури, сметана - мечашонем.
Омодагӣ
- Напазед лаблабу бо сирко, тоза, бурида, ба шўрбои, сард.
- Shirchyut ҳамаи компонентҳо ва кабудӣ, дар як косаи омехта.
- Бодиринг сард бо гов , ба як косаи дар як косаи бурида, илова бо infusions лаблабу, сметана, seasoning ба бичашед.
Бодиринг картошка сард - дорухат
Алтернативӣ, шумо метавонед картошка borscht-mashed сард дар гармии. Ягона ва дар як лаҳзаи ҷолиби подаи истеъмоли ба даст овардани хӯрокҳои тозабунёд, ки пас аз хӯрок хӯрдан танҳо бо хӯрок хурсандӣ кардан мехоҳанд, балки ҳамчунин барои иловаҳои иловагӣ мепурсанд. Помидор консерва бо илова кардани як каме хамираи онҳо бо ивазҳои тоза иваз карда мешавад.
Компонентњо:
- лаблабу - 500 г;
- помидор консерва - 250 г;
- Қаламфури ширин - 1 адад;
- карафс - 100 г;
- бодиринг намак ва пиёзҳои сурх - 1 адад;
- Сиркои Balsamic - 0,5 tbsp. юми;
- об - 1,5 литр;
- намак, ќаламфури, seasoning - пухтан;
- croutons, кабудї ва сметана барои сабт.
Омодагӣ
- Напазед лаблабу решакан кунед.
- Иловаи карафс, бодиринг, ќаламфури, помидор, пухтан барои 20 дақиқа.
- Бурсчро бо сирко, seasonings, гармтар 2 дақиқа, ва якҷоя.
- Кобед табақ ва хизмат бо rusks, наботот ва сметана.
Брошки сард аз sorrel
Равғани хунук, дорухои мавҷударо, ки дар поён оварда шудаанд, бе иштироки лаблабакҳо тайёр мекунанд, аммо бо sorrel тару тоза. Хӯроки тару тоза дар бораи тамиз, тару тоза ва хушбӯй хушк мешавад. Агар хоҳед, ин вариант низ метавонад серғизо, илова кардани гӯшти судак кам ё ҳасиб бурида.
Компонентњо:
- sorrel - 400 г;
- картошка - 5-6 дона;
- тухм - 4 адад;
- шир ва сметана - 4 tbsp. юми;
- бодиринг - 2 адад;
- пиёз сабз, бодиён, parsley - 1 хӯшаи;
- об - 2,5 литр;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
- Напазед картошка бурида дар об, гузоштани sorrel, пухтан барои 2 дақиқа.
- Як тухм хом бо шир ва spoon нешидаро шуст, рехт, дар як зарбаи лоғар ба як saucepan, шӯр, хунук.
- Гиёҳҳои Grind, 3 тухм, бодиринг, омехта бо сметана.
- Бодиринг сард бо sorrel , дар як косаи 2 юѓи «хӯриш» ва seasoning ба бичашонем.