Тавре ки он ном нест,: beetroot , гӯшт хунук - ҳамаи номҳои гуногуни як табақ - borsch сард бо beetroot. Вақте ки гармии тобистон дар ҳақиқат гарм намебошанд, beetroot дуруст нест, бо роҳи, чунки онҳо бихӯред ҳатман сард. Акнун мо ба шумо якчанд хӯрокҳои ҷолибе барои хӯрокхӯрӣ хӯрок медиҳем.
Шакл барои шӯрбо лӯндаи шӯришӣ
Компонентњо:
- kefir - 1 л;
- оби сард судак - 1 л;
- сметана - 100 г;
- пашм судак - 2 дона;
- бодиринг тару тоза (миёна) - 2 адад;
- radish (калон) - 6 адад;
- тухм судак - 3 адад;
- бодиён, parsley, пиёз сабз - мечашонем;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Лаблабҳо сабусакҳо ва се дар гиёҳҳои калон доранд. Бодиринг, radish ва тухм ба мукааб хурд бурида мешавад. Пиёз сабз, parsley ва бодиён биносту chop. Мо ҳамаи компонентҳоро пайваст карда, онҳоро бо кефир пур кунед, илова сметана ва хуб омехта кунед. Мо обро илова мекунем, боз такрор мекунем, намак ба бичашонем ва онро ба яхдон мепайвандам. Боғи Литва одатан бо картошка судак мешавад.
Дар дорухат барои borscht сард бо гӯшт
Компонентњо:
- лаблабу - 500 г;
- картошка судак - 300 г;
- бодиринг - 2 адад;
- тухм судак - 2 дона;
- гӯшт судак - 200 г;
- пиёз сабз - 70 г;
- сметана - 2 tbsp. юми;
- шир - 300 г;
- сирко - 1 қошуқ;
- шарбати лимӯ, horseradish, хардал, намак - мечашонем.
Омодагӣ
Лаблабҳои хом рехтанд, бурида ба мукааб, ба майкаҳо кашида, ба 500 мл об рехтанд, илова 1 қошуқи сирко, ва дар як зарф пӯшида 30-40 дақиқа. Баъд аз ин, мо лаблабуҳоро филтр мекунем, вале мо вақте ки он сард мешавад, аз шарбати мо рехтем, мо онро дар пухтупаз истифода мебарем. Картошка, тухм, бодиринг ва гӯшт бурида ба мукаабҳои хурд. Мо пиёзро шуста мекунем. Мо ҳамаи компонентҳоро пайваст карда, онҳоро бо шарбати мемонад. Иловаи хун, сметана, намак ва омехта. Ва ҳоло ба бичашонем мо шарбати лимӯ, horseradish ва хардал илова кунед. Бе ин ҷузъҳо, албатта, шумо метавонед ба даст оварда метавонед, аммо онҳо ба пухта тайёранд.
Дорухат барои шӯрбо beetroot бо мурғ
Компонентњо:
- лаблабу - 2 адад;
- тухм - 6 адад;
- картошка - 5 адад;
- fillet мурғ - 500 г;
- бодиринг - 400 г;
- сметана - 400 г;
- майонез - 200 г;
- parsley - 100 г;
- кислотаи лимуи, намак - мечашонем.
Омодагӣ
Усули мурғи напазед дар 3 литр об. Лаблабу ва картошка дар як пӯст, тухм сахт-судак пухта. Картошка, лаблабу, тухм, лўбиёи мурғ ва бодиринг ба мукааб бурида мешаванд. Ҳамаи компонентҳо якҷоя бо намак бо яхмос омехта бо майонез. Ҳамаи ин бо шўрбои мурғ пухта, илова кабудї parsley мазлумонро, кислотаи лимуи ва намак ба бичашед.
Дорухат барои хӯроки сард бо юғур
Барои ин дорухат, мо бояд лаблабу ҷавони ширин дошта бошем.
Компонентњо:
- лаблабу - 400 г;
- бодиринг - 300 г;
- пиёз сабз - 40 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- kefir - 1 л;
- бодиён - 50 г;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Бодиринг бо рубл пӯст дар grater калон аст. Мо лаблабу тоза ва се дар як grater хурд. Пиёз пиёз ва бодиён биносту бурида. Ҳамаи компонентҳоро якҷоя карда, онҳоро бо кефир пур кунед. Намак барои бичашед ва илова сир, аз тариқи матбуот гузашт. Мо ҳама чизро бодиққат омӯхта, агар beetroot тарк зиччи, илова оби каме сард судак.
A дорухои оддӣ барои borsch сард дар йогурт
Компонентњо:
- лаблабу - 1 дона.
- лаблабу - 150 г;
- бодиринг - 200 г;
- шир коса - 150 г;
- сметана - 1 tbsp. spoon;
- тухм - 2 дона;
- кабудҳои бод, parsley, пиёз сабз - ба тамошобин;
- намакоб бодиринг - 100 г;
- намак, шакар - мечашонем.
Омодагӣ
Лабл ва бомҳо шуста мешаванд. Дар болои чап борони бурида ва бо лаблабу дар оби намакин пухта мешавад. Beetroot тайёр дар grater rubbed. Бодиринг ва тухм ба иловаро хурд, бодиён, parsley ва маҷақи пиёз сабз бурида. Дар шўрбои лаблабу шуста, мо шир, ширӣ, равған бодиринг ва ҳамаи компонентҳои дигар илова мекунем, хуб омехта, намак ва шакар ба тамос илова карда мешаванд.