Пастерваль - табақаи анъанавии Молдова ва Руминия, дар аввал, дар якҷоягӣ бо гўшти гел ва брастурма, ҳамчун яке аз хӯрокҳои барои нигоҳ доштани гӯшт хизмат карда буд, аммо ба ин рӯз ҳамчун хӯроки гӯшт дӯст медошт, ки бисёр дӯстдоранд. Дар аввал, пастор аз хуку ё гӯшти гов тайёр карда шуд, вале баъд аз он, ки аз гӯшти парранда, асосан индукрҳо ва мурғҳо низ маъруфанд.
Chicken Pastrama - дорухои классикӣ
Тавре ки ҳамеша бо классикон оғоз меёбад, ин макарон бромакл ва ҷолибе, хушбӯйҳои бегона ва комилан иваз кардани ҳасибаи анъанавӣ мувофиқ аст.
Компонентњо:
- сардиҳои мурғ - 1 дона.
Барои такроран:
- об - 0,5 л;
- намак - 1 ½ tbsp. юѓу.
Барои истироҳат:
- oregano, basil - 2 tbsp. юми;
- paprika ширин - 2 tbsp. юми;
- хардал - 1 tbsp. spoon;
- coriander (дона) - 1 tbsp. spoon;
- coriander (замин) - 1 tbsp. spoon;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Сираи chicken аз устухон ҷудо карда шудааст, лампаҳои шуста, хушк ва аз равған ва филмҳо бурида мешаванд. Ҳар ду таркиб дар ҳалли шӯравӣ барои 2 соат гузошта, сипас хушк ва бурида, вале на ба охири, балки барои гирифтани як қабати мунтазам. Мо қабати қабати мазкурро бо омехтаи қаблан омодашудаи равған, хардал ва равғани растанӣ пӯшонидем, пиёлаҳои ояндаро бо ролҳо пӯшанд, рехт ва рехт, ки омехтаи боқимонда аз дарахт берун аз он. Тақрибан 2 соат тайёр карда мешавад, ки 15 дақиқаи аввал дар қошуқи 250 градус пухта мешавад, сипас он пӯшида мешавад, ва пухтупаз дар гармии боқимонда то он даме, ки пурра сард мешавад.
Пастор бо асал ва хардал дар хона
Компонентњо:
- fillet мурғ - 2 адад.
Барои такроран:
- об - 1 л;
- намак - 2 tbsp. юѓу.
Барои истироҳат:
- асал - 1 қошуқи;
- хардал - 1 қошуқ;
- омехтаи қаламфури - 1 қошуқ;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. л;
- помидор - 1 tbsp. spoon;
- coriander (дона) - 1 tbsp. spoon;
- сирпиёз - 2 дона.
Омодагӣ
Чӯҷаи лампаҳои ман ва тоза аз филми, сипас дар ҳалли шӯрӣ барои 2 соат.
Гӯшти намак шуста шудааст, хушк карда шудааст ва ба як қабати доимӣ пайваст мешавад. Дар як косаи хурд, омода кардани омехтаи хардал, асал, равған, ќаламфури ва сирпиёз пахш кунед, қабати пӯшида дар ду тараф паҳн кунед ва сипас онро дар як рол пахш кунед ва онро бо як риштаи ислоҳ кунед. Рӯбидани натиҷа бо папума ва тухмиҳои coriander пошед.
Пешниҳоди пухтупаз тағйир наёфтааст: якум пастор барои 250 дақиқа дар муддати 15 дақиқа сӯхтааст, ва он гоҳ танаффус хомӯш мешавад, ва гӯшти дигар дар 1,5-2 соат дар гармии боқимонда бе кушодани дари хона пухта мешавад.
"Одноклассники" мурғро - дорухат
Агар шумо барои харидани маҳсулоти гӯшт розӣ набошед, пас аз мурғи гӯшт ё гӯшти мурғ аз ивази иваз кардани маҳсулоти харидшуда кофӣ хоҳад буд. Гӯшти табиии хушбӯй, ки дар лаззат мечарад, сандуқи худро дар якҷоягӣ бо дона помидор ва панир пурра мукаммал мекунад.
Компонентњо:
- пистонҳои мурғ - 2 адад;
- шароби хушк сурх - 1 адад;
- асал - 2 tbsp. юми;
- Dijon mustard - 1 tbsp. spoon;
- омехтаи гиёҳҳои Италия - 2 tbsp. юми;
- омехтаи қаламфури - ½ tsp;
- сирпиёз - 6 дентҳо;
- намак - 1 ½ tbsp. юми;
- шалғамчаи ширин - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Методҳои содда аз суфраи чӯб дар таркиби каме, аз ҳама осебпазир омода карда шудааст. Барои ӯ, як шиша шароб бо равған (ба ғайр аз гиёҳҳои Италия), асал, хардал ва сирпиёз пахш карда мешавад.
Ҳама чиз ҳама чизест, ки мо пеш аз он ҳастем: мо бояд 250 граммро гарм кунед, 15 дақиқа тайёр кунед, онро хомӯш кунед ва барои 2 соат дигар пухта тайёр кунед. Бештар