Чӣ тавр ба azu аз гов бо бодиринг ковед?

Azu - табақаи анъанавӣ, ки одатан аз гӯшти гов, гӯсфанд ё аспи асал иборат аст. Дар асл, он гӯшти дар чошнии ҷолибе аст .

Идеяи умумии тайёр кардани azu чунин аст: қисмҳои гӯшти аввал аввал пухта шуда, сипас ғарқ шуданд. Дар садақа ҳангоми пухтупаз пиёз, сабзӣ, помидор ё хамираи помидор, бодиринг, бодиринг. Он гиёҳро дар чошнии шадиди рӯй медиҳад. Бодиринг намакин ба табақ аломати ғайриоддӣ, балки мазҳаби махсусро нишон медиҳад.

Биёед фаҳмем, ки чӣ тавр ба azu аз гўшт бо бодиринг. Хӯроки хӯрок барои хӯроки якрӯза барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ хидмат мекунад, аммо принсипи он барои менюи идона мувофиқ аст.

Дарахтони хушсифат дар Тоҷикистон аз гӯшти гов бо бодиринг - дорухои оддӣ

Пеш аз ҳама, мо гӯшти тару тоза ва тару тозаеро интихоб мекунем - мо бояд як конвенсияро пешниҳод кунем (беҳтарин як воҳиди яксола ё шифобахш аст).

Хӯроки помидор бо сифати бе нигоҳдории иловагӣ пайдо мешавад, ки ин маҳсулот дар як консерватив аст. Албатта, аз он беҳтар аст, ки бодиринг истифода баред.

Компонентњо:

• қошуқча гов - 500 г;
• бодиринг тухмҳои хурди хурди хурокворӣ - 3 адад;
• пиёз - 1 адад;
• сабзӣ хурд - 1-2 дона.
• помидор сифати помидор - 3 tbsp. юми;
• заминҳои хушк (шалғам, гилин ва сурх, сурх, барге аз ғафс, ва ғ.);
• кабудӣ (parsley, бод, шохдор);
• сирпиёз - 2 дона.

Омодагӣ

Мо пиёз ба таври оқилона печида, сабзӣ - иловаро борик, ва бодиринг - slabs хурд oblongs.

Дар saucepan дар равғани растанӣ fry ё passeruem аввал пиёз, сипас илова сабзӣ.

Гӯштро ба қисмҳои хурди дандонҳо бурида ва сабзавотро дар равғани растанӣ дар як равған пошида ҷудо кунед.

Мо гӯштро ба як saucepan гузаред, омехта ва бо иловаи ҳанут, агар лозим бошад, бирезед як шўрбои ё об каме. Вақте, ки гӯшт қариб омода аст, он аст, ки кофӣ нарм шуд (мо онро бичашед), илова кунед бодиринг намак ва намак помидор каме фасод. Абрҳоро, бароварда ва илова сирпиёз ва сабзавот бурида.

Оби тайёр бо бодиринг баргаштан дар хона беҳтарин бо картошка судак ё ҷавфи марворид хизмат карда мешавад. Пеш аз он бояд ҷавъаи марворид барои 3 соат резед, ва он гоҳ, ки он гудохта - дањонро ва напазед, бењтараш дар лањзаи омодагии azu. Ин варианти якҷоя кардани ашёи бо либосҳо ҳатто бо картошка бештар шавқовар аст.

Ин табақ беҳтарин бо нон ё ҷӯякҳои хонагӣ дар бар мегирад. Пас аз хӯрок, ҳамеша ба чой тару тоза, шумо метавонед бо як лимӯ.