Гулғори воқеии Венгрия пухта мешавад, одатан аз гӯшти гов, вале варианти пухтупаз ин табақро бо моҳӣ ва калориянокӣ камтар аст. Аз навъҳои гулӯсҳои моҳӣ, монанди аналоги гӯшти он, бисёре вуҷуд доранд, вале ҳамаи онҳо дар якчанд компонентҳои асосӣ асос ёфтаанд. Мо ба усули анъанавии пухтупаз ва инноватсионӣ - бо моҳӣ ва қаймоқи диққат медиҳем.
Равған барои гулшанд аз моҳӣ
Компонентњо:
- сирпиёз - 4 дона;
- fillet аз anchovies - 4 адад;
- пиёз - 1 адад;
- карафс - 1 бунёдӣ;
- сабзӣ - 1 адад;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- помидор дар шарбати худ - 800 г;
- об - 1 л;
- картошка - 500 г;
- fillet of halibut - 750 г;
- баргҳо - 2 адад;
- thyme, parsley - як ҷуфт пайвандҳо.
Омодагӣ
Селк ба моддаҳои ҷудогона ба муттасили чарогоҳ ҳамроҳ бо розиҳои намак. Иловаи пурпӯши ангурро ба хамираи натиҷа илова кунед ва инчунин онро маҷмӯъ кунед.
Дар brazier, гармии равған ва fry дар он пиёз бурида, карафс ва сабзӣ бо рози намак. Пас аз 5 дақиқа пухтупаз, мо ба сабзӣ ва anchovies илова ба сабзавот мева ва барои рехтани дигар барои як дақиқа давом медиҳем. Акнун он гардиши помидор аст , онҳо бояд каме решакан карда шаванд ва якҷоя бо шарбати илова карда шаванд. Пас аз 10-15 дақиқа дона, рехт табақ бо об, илова картошка решакан, намак, ќаламфури ва гиёҳҳои. Дар оташ дар як зарф барои каме ба 30 дақиқа сӯхта мешавад.
Либосҳои моҳӣ аз устухонҳои хушкшуда ва бо намак ва қаламфури пухта мешаванд. Ба қисмҳои калони fillets fillet дар як brazier бо goulash бурида ва якҷоя барои якҷоя барои 5-10 дақиқа. ё то он даме, ки моҳӣ тайёр аст. Гулаш бо омодагӣ бо гармхона, бо ғизо таъмин карда мешавад.
Чӣ тавр ба пухтан аз моҳӣ дар сметана?
Компонентњо:
- равғани зайтун - 1 tbsp. spoon;
- равған - 1 tbsp. spoon;
- шароби сафед сафед - ним аср;
- картошка - 3 адад;
- барг халиҷ - 1 адад;
- шўрбои моҳӣ - 500 мл;
- thyme - 1 tbsp. spoon;
- намак, қаламфури;
- лампаҳои рангӣ - 1 кг;
- сметана - 3 tbsp. юми;
- қаймоқ - 1 1/2 адад;
- parsley тару тоза.
Омодагӣ
Равған ва равғани зайтун дар brazier гарм ва fry дар натиҷа омехтаи пиёз бурида барои 5 дақиқа. Пур кунед
Иловаи картошка ва сабусакҳо, шўрбои моҳӣ, баргҳои халиҷ, картошка, намак ва филфандро ба brazier илова кунед. Мо моеъро ба як напазед меорем, каме гарм ва хурокро то картошка тайёр мекунем.
Илова бар гарм кардани яхмос. Қуттиҳои fillets моҳӣ дар як brazier гузошта ва рехт, яхмос сабз, илова сметана, пӯшонидани табақ бо як зарф ва Fill то баланди омода гармии кам, то ки яхмос ва сметана Оё lip нест.