Cuisine бо тару тоза барои хӯрокҳои ғайриоддӣ сарватманданд. Махсусан маъмул, боқимондаҳои ҷолиби худ, ки ин мақола ба он бахшида шудааст. Дар поён аз меъ- ғизои ғизоӣ аз зироат, помидор ва чормащз иборат аст.
Селтҳо
Компонентњо:
- помидор, помидор (сифат, табиӣ) - 190 г;
- об 175 мл;
- донаҳои сирпиёз - 4-5 дона;
- сирко 9% - 10 мл;
- adzhika хушк - 1 пучи ғизоӣ;
- помидорҳо - 25 г;
- сабзида сабз - 2 порчаҳои хурд;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 5 г;
- намак - 10 г.
Омодагӣ
Аввалан, тозакунандаи бодиққат бодиққат, бурида ба ятида, ва баргҳои бо ядро пӯхта ва онҳоро ба мотор интиқол диҳед. Сипас бодиринг ва решакан сирпиёз печонида, илова hops-suneli, adzhika хушк, ќаламфури замин ва қошуқи сирко. Акнун ҳар як чизро бодиққат бо як сӯзан кашед. Илова кардани сирко ба аромаҳои бениҳоят хушбӯй ва сабзавот ошкор карда шудааст.
Баъд, омехта омехта омехта бо хамираи помидор, бирезед дар оби хунук ва мавсими бо намак. Об метавонад талаб карда шавад, ки кам ё зиёдтар бошад, ҳамаи он ба зичии чарб, ки шумо интихоб кардед, вобаста аст. Илова намудани як семоҳаи аввал аз шумораи компонентҳои дар рӯйхати компонентҳо номбаршуда, сипас чойро ба зичии дилхоҳ диҳед. То он даме, ки чошнӣ каме ғизо медиҳад, ба хӯрокҳои дӯстдоштаи худ хизмат кунед.
Кӯшиш кунед, ки ин чошнӣ дар шарбати ангур. Онҳоро бо об иваз кунед ва пайванде, ки дар боло оварда шудааст, барои ҳамаи амалҳои дигар пайравӣ кунед. Дар натиҷа, satsebeli тамоку комилан нав хоҳад шуд, ки шумо низ мехоҳед ҳамин хел хоҳед буд.
Шоколаи Техемали Georgian аз чубчаи гелос
Компонентњо:
Барои 1 кг олу:
- намак, умумӣ - 2-4 tsp.
- об 75 мл
- як pod аз ќаламфури сурх гарм;
- донаҳои сирпиёз - 5-8 дона.
- як бастаи калони киланро;
- як хӯшаи хурди бод;
- майна - 5 барг.
Омодагӣ
Аввалан, аз устухонҳои аз олу хориҷ, пошидани мева бо намак ва интизор барои обкашӣ барои резиши шарбати. Гузариши калтакро дар оташ гузошта, як каме об рехт, ба напазед биёед ва барои чанд дақиқа шӯр кунед, ба гардед. Бихӯред як pod кӯт решаи ќаламфури ва пухтан чанд дақиқа бештар, илова алафҳои мазлумонро. Кук барои 2 дақиқа, илова сирпиёз мазлумонро дар авокадо. Абрҳоро кунонед ва оташро хомӯш кунед. Пӯшед ба чошнӣ дар як blender то ҳамвор. Ширини Tkemali барои истифода омода аст.
Дар ин марҳила, шумо метавонед ба чошнии як tablespoon ангур ё сирко cider сегменти ва seasonings ҷолибе дӯстдоштаи илова кунед. Tkemali тайёр дар яхдон дар як шиша ё консерва бо зарф қатъии пӯшида нигоҳ дошта мешавад.
Ин чошн низ барои истифода дар оянда истифода бурда мешавад. Барои ин, лаззат бояд ҳатман ба зарфҳои қаблан стерилизатсияшуда, пӯшида бо lids ва якчанд рӯз дар зери пластикӣ барои худидоракунӣ фиристода шаванд. Дигар чунин чошнӣ дар кӯзаи яхдон ё яхдон нигоҳ дошта мешавад.
Ҷӯрчае, Гурҷистон
Ин бӯи хушк, каме чошнӣ бо мурғ ё пӯсти сабзавот пухтааст.
Компонентњо:
- чормағзҳо - 245 г;
- донаҳои сирпиёз - 3-4 дона.
- як бастаи килтрано;
- аз наъно - 5-6 барг;
- коркарди замин - 1 қошуқи;
- равғани зайтун - 3-4 tbsp. юми;
- сирко шароби - 65 мл;
- як pod аз ќаламфури гарм;
- намак.
Омодагӣ
Гиёҳҳои хушк, чормағз ва хушбӯй метавонанд дар хокистарӣ дар як чархиш маҷақ карда шаванд, аммо барои истифодаи як blender истифода баред. Ҳамаи компонентҳоро дар як омехтаи пӯшед, ба маблағи зарурии равған ва сирко рехт. Ҳама чизҳои компонентҳо то ҳадди имкон. Баъдан, чошнӣ бояд бо сирко ва равған пухта шавад (шумо бояд ба каме сирпиёз ва қалам) илова кунед. Чошнвор бояд бо таъми зичи сирко ва сирпиёз алоқаманд бошад. Чошнии нон бояд хеле ғафс шавад.