Яке аз беҳтарин намояндагони сервиси Гурҷистон будан, хӯриши шӯрбо ҳамаи компонентҳои маъмултарини он: гўшт, чормағз ва тиммали. Чунин шӯрбо бо эҳсоси гуруснагӣ дар муддати тӯлонӣ метавонад дар як вақт осонтар гардад. Дар бораи муфассал дар бораи чӣ тавр ба cookisk kharcho, мо минбаъд бештар хоҳад гуфт.
Чӣ хел қаноатбахш барои пухтан ба хӯриши шӯрбо аз гӯшти гов?
Асосан хӯрии анъанавӣ албатта қошуқ аст. Қисми калони гӯшти аввал барои шўрбои устухон, сипас бурида ва ба шӯр нигаронида шудааст. Натиҷаи як шўрбои ғанӣ бо таъми гӯшти зебо аст.
Компонентњо:
- гўшт дар устухон - 560 г;
- об - 1,8 л;
- канданӣ;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- пиёз - 140 г;
- tkemali - 60 г;
- шарбати лимӯ - 15 мл;
- биринҷ - 45 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- парранда - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Шумо метавонед устухонҳои алоҳида ҷӯшед, ва гӯшти гов дар танаи гӯшт тайёр кунед, ё шумо фавран гиёҳро аз устухон мегиред. Шўрбои оддӣ пухта мешавад: гӯшти шуста бо оби пок рехта мешавад, рухсатии лӯбиё дар он ҷо мегузарад ва баъд аз якуним соат пухтупаз ба бодиққат филтр карда мешавад, ва дона гўшҳо аз устухон ва бурида мешаванд. Дар боқимондаи шираи луобӣ фишурдашуда ва биринҷ шуста шуста мешавад. Баъд, дар шарбати лимӯ рехт ва бирасед, биринҷ биринҷ ба омодагӣ дастрасӣ дорад. Иловаи гов ва пиёз пухта ба шӯрбо, сирпиёз mashed ва рехт, ки paprika. Пас аз 15 дақиқа, шӯрбо метавонад тоза ва бо равғани тоза тоза карда шавад.
Чӣ тавр ба пӯсти хучанд пухтан
Тавсияҳо оид ба чӣ гуна ба хӯриш хархор шудан дар хона, шумо метавонед бисёр қонеъ гардед ва эҳтимол дорад, ки ҳар яке аз онҳо якчанд андоза дуруст аст, чунки ба монанди ҳар як табақи миллӣ, дорухат барои ҳар як оила гуногун аст ва аз минтақа ба минтақа
Компонентњо:
- lamb - 580 г;
- пиёз - 135 г;
- сабзӣ - 85 г;
- помидор - 430 г;
- филфили ширин - 70 г;
- як хокистари чормағз;
- биринҷ - 65 г;
- сирпиёз - 4 дандон;
- киланро.
Омодагӣ
Напазед шўрбои бо парчаи шартон ҳамчун базаи пўхташуда. Гӯшти гудозишро ба қисмҳо ҷудо кунед ва шўроро ба оташ кашед ва илова кунед, ки бо равғани оддӣ пиёз, помидор, қаламфури ва сабзӣ илова кунед. Вақте, ки биринҷ бирёнед нарм, баргаштан ба шўрбои, илова сирпиёз бурида ва чормащз решакан, пошидани coriander. Шабро бо зарф гузоред. Барои тамошо кардани шӯрбо пурра, ӯ бояд қариб 20 дақиқа истода, баъд аз он хизмат кардан мумкин аст.