Дар асл, Бостон торт як пиёла нест, балки як торт. Дар байни ду пирожни тухмипарварӣ promazyvaetsya қабати яхмос, ва берун аз муолиҷа бо glaze шоколад фаро гирифта шудаанд. Ҳама чиз осон ва хеле болаззат аст, ва дар толор қариб як классикӣ зиндагӣ мекунад, зеро чунин "пиёлаҳо" чун оғози асри 19 омода шуда буданд.
Бе пеш аз анъанаҳои шириниҳо, мо кӯшиш мекунем, ки якҷоя бо дорухат фаромӯш карда шавад.
Қуттиҳои классикӣ барои Бостон пиже
Компонентњо:
Барои торт:
- орд - 1 адад + 2 tbsp. юми;
- шакар - 2/3 адад;
- хокаи нонпазӣ - 1 ½ tsp;
- намак - 1/4 tsp.
- шир - нисфи аср;
- равғани растанӣ - 1/4;
- тухм - 2 дона;
- Гирифтан - 1 қошуқи.
Барои яхмос:
- шир - 2 адад;
- тухмҳои тухм - 6 адад;
- шакар - 2/3 адад;
- экрани банан - 1/2 tsp;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- крахмал - 1/4 tbsp.
Барои ях:
- шоколад - 230 г;
- қаймоқ - 1 tbsp.
Омодагӣ
Дар як косаи, омехтаи орд, хокаи нонпазӣ, шакар ва намак. Дар маркази омехтаи компонентҳои хушк, «хуб» кунед, ки дар он мо шир, равғани рехтаро дар yolksҳои тухм рехтем ва экспоненти ванна илова кунед. Зарф кардани мундариҷаи косаи бо blender барои 3-4 дақиқа.
Дар контейнери дигар, тухмии тухмро то баландии нарм. Миқдори ҳаво хушк ба хамир омехта шудааст. Хамаи тайёркардашуда ба қолин ва оҷил барои 25-30 дақиқа дар 180 дараҷа пур кунед.
Барои тайёр кардани яхмос, мо бояд ба шири равған бо эксклюзи vanilla ба напазед биёрем, сипас онро ба як тараф гузоред ва онро барои 10-15 дақиқа хунук кунед.
Дар косаи, тухм ва шакар тухм. Илова кардани крахмал ва омехтаи нав. Мунтазам омехтаи зард, дар қисмҳои, рехт дар шир. Ба омехта барои яхмос дар яхдон ва баргаштан то гармии каме пухтан. Барои яхмос гарм мо равғанро илова мекунем. Қаймоқро бо филми озуқаворӣ фаро гиред, то ки он бар зидди худи омехта мувофиқат кунад (ба таври дигар формулаҳои ҳавои бодом), бигзор яхмосро барои 2 соат нигоҳ доред.
Барои шоколад гудохта пора шуда, бо шир омехта, бигзор он дар ванна гудохта шавад.
Мо ба ҷамъоварии торт таклиф мекунем: тортро дар нисфи тақсим мекунем ва растаниҳо бо яхмаҳоро резед, онҳоро якҷоя кунед ва бо шоколад фаро гиред. Биёед сард. Ин ҳама бӯстоност, ки бо custard омода аст!
Баҳри Бостон бе нонпазӣ
Нусхаи фаврии Бостон пиере дар вирус номида нашудааст, зеро он дар як дақиқа тайёр карда шудааст.
Компонентњо:
- Сӯхторҳои ширин - 150 г;
- банан puding - 1 бастаи;
- равған - 1/4 асри гузашта;
- хокаи коса - 1/4;
- шир - 1/4 банди мазкур;
- шакар ориз - 2 адад;
- Гирифтан - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Мо безарарсозии минералиро омода мекунем. Бо мақсади суръат додани пухтупаз, мо қарор додем, ки бо пластикаи бастабандишуда, ки мувофиқи дастурҳо омода карда шавад, истифода барем.
Барои шаффофияти шоколад, шумо бояд равғанро бо косо омезед ва масофаи дар як дақиқа нигоҳ доштанро дошта бошед. Ҳоло дар омехтаи шумо метавонед шир илова кунед ва онро дар як дақиқа 3 дақиқа тарк кунед. Қадами охирин ба шаклҳои зардобӣ ва намакхӯрӣ илова карда мешаванд!
Дар шакли мо печаккаҳои мо меандешанд, то ки дар байни онҳо фарқияте вуҷуд надошта бошад, ҳоло мо сеяки потенсиалро дар қабати болопӯшӣ тақсим мекунем.
Илова бар хидмати анъанавии Бостон бо помидор бо крем ва pudding, шириниҳои Бостон метавонанд ба бичашед, барои мисол, якчанд буттамева тару тоза ё меваи ба қабати пӯсида илова кунед ё бо чормащз пошед.