Tartar барои дорандагони таҷрибаҳои истихроҷи маъданҳои кӯҳна мебошад. Ин мавзӯъест, ки ба онҳое, ки бар зидди истифода аз гӯшти хом ҳеҷ чиз надоранд, бо омодагӣ ба тайёр кардани хӯроки аслӣ ва ғайриоддиҳои тарбузҳои фаронсавй кӯшиш мекунанд.
Чӣ тавр пухтан tartar?
Чароги классикӣ танҳо аз гӯшти хом тайёр карда шудааст, ба табобати гармии он таҳаммул намекунад, зеро он аз ҳама муфид аст.
- Асос барои пухтани хӯрокҳо метавонад селлюлоза аз гӯшти гов, хук, шир, парранда бошад. Шумо қаҳрамонҳоро аз моҳӣ, баҳр, сабзавот ва ҳатто меваҳо мебинед.
- Маҳсулот маҳсулотест, ки бо коркарди шадиди сахт ба даст меояд, то ки гўшти говхурро ба даст орад. Дар ин ҳолат, беҳтар аст, ки истифодаи мошини суфтакунандаи гўшт истифода набаред, зеро ки аз он шубҳае, ки аз матои табақ гум шуда метавонад.
- Ба асоси гӯшти гов гирифта, пӯлод решакан пиёз, capers, кабудӣ, ҳама гуна салатҳои, дигар иловагиҳо.
- Tartar пеш аз адои хизмат, иловагӣ бо зардии тухмии хом, омехтаи филфили замин, агар дилхоҳ, бо чошнии шароб ва шароб хушк шавад.
Бодиринг ҷолиб - дорухат
Tartar meat is a recipe, ки аксар вақт бо гов қаллобӣ баланд ё тухмии тендер бештар анҷом дода мешавад. Пеш аз буридани, гӯшт аз филмҳо ва рагҳо буридани каме дар таркиби каме каме сард мешавад, ки баъд аз он, ки онҳо аз лифофаҳо ба қадами тоқатпазӣ бурида мешаванд, сипас дар мукааб резед.
Компонентњо:
- дандон - 150 г;
- ресмон - 5 г;
- Soy sauce - 10 мл;
- Сиркои Balsamic - 25 мл;
- Ширини Worcestershire - 10 мл;
- чошнӣ - 3-5 донаҳо;
- mustard granular - 30 г;
- зардолу - 1 адад;
- равғани зайтун - 40 мл;
- намак, ќаламфури, аругула, toast.
Омодагӣ
- Гӯшт сард, бурида.
- Ҳамин тариқ, рангҳо, гӯшт, гиёҳҳо, хардал ва нисфи пошидани равғанро илова мекунанд.
- Salt tartare аз гову, ќаламфури.
- Дар равған ва сабзавоти табақ ҷойгир кунед, онро бо равғани равған пошед.
- Дар марказ як tartar вуҷуд дорад, бо равған ва бо зардоби иловагӣ.
Tartar аз хук
Tartarus, як дорухат дар хона, ки аз гӯшти хук дар эҳтироми махсуси сокинони Олмон сохта шудааст. Ин аст, ки истифода аз селлюлҳои луч ё чатрчаи хук, мисли дар гўшти гов, онро аз ҳамаи филмҳо тоза ва пеш аз истифода бурдани он. Табақ одатан дар нисфи буттаи тару тоза, пошидан бо пиёз хизмат мекунад.
Компонентњо:
- хук - 250 г;
- ресмон - 1 адад;
- capers ва Гамболҳои - 25 г;
- зардолу - 1 адад;
- равғани зайтун - 20 мл;
- намак, қаламфанд, хоксор ё чап.
Омодагӣ
- Хукро хунук ва бо корд якбора пошед.
- Иловаи намак, ќаламфури, capers ва хамиртуруши, ресмон.
- Абрҳоро омехта, дар як табақ гузошт.
- Tartar як дорухате, ки бо сабзӣ, ќаламфури, равғани зайтун ва ќаламфури хӯрокро талаб мекунад.
Tartar аз мурғ - дорухат
Баръакси дигар намуди гӯшт, гӯшти мурғ барои тайёр кардани хӯрокҳо дар шакли хом ба сабаби хавфи заҳролудшавӣ ва имконпазирии сироят бо селмонел ва дигар бактерияҳо истифода намешавад. Бо вуҷуди ин, шумо метавонед аз хӯроки гармидиҳанда бо равған рехтед ё ҷуворимакка дар намуди ғайримуқаррарӣ дар шакли ролҳо эҷод кунед.
Компонентњо:
- fillet мурғ - 500 г;
- хом - 200 г;
- панир - 150 г;
- чошнӣ - 50 мл;
- қаймоқ - 250 мл;
- майонез ва сметана - 2 tbsp. юми;
- бодиринг ҷӯшон - 1 порча;
- capers - 30 г;
- сирпиёз - 3 дандон;
- бодиён - 0,5 пӯст.
Омодагӣ
- Фабрикаро ба қисмҳо бурида, лату кӯб карда, бо чошнии лимӯ ғарқ шудааст.
- Омезиши сметана, майонез, сирпиёз, бодиён ва бодиринг бо capers.
- Сипас лӯбиёи чошнии мурғ, ки бо ҷуворимакка ва панир, пӯшида ба ролҳо, chop with toothpicks.
- Дар пешгӯиҳо дар як қолин ҷойгир кунед, дар яхмос ва оҷур барои 40 дақиқа дар 200 градус рехт.
- Тарбияи чӯҷа бо гиёҳҳо ва чошнии лой хизмат кунед.
Tartar lamb
Махсусан тендер ва ҷолиби гӯшти гӯшт аз барра гирифта мешавад. Вақте, ки дар ин ҳолат хизмат кардан мумкин аст, гӯшти хурди хурде, ки ба он намунаи дигари функсияҳои функсионалӣ мувофиқ меояд. Нишонҳои такрори лавҳаи сафеда бо равғанҳои транзитӣ ва илтиҳоби транзитӣ, ки қисмҳои гӯштиро оро медиҳанд, фароҳам меорад.
Компонентњо:
- қуттиҳои бодом - 400 г;
- пиёзҳои сурх - 0,5 дона;
- равған - 50 г;
- Розмари ва thyme - 4 филиал ҳар як;
- равғани зайтун - 1 қошуқ;
- тухм - 2 дона;
- равғани ширин - 0,5 tsp;
- truffles - 1 г;
- гилхок помир - 2 tsp.
- канори хурд - 160 г.
Омодагӣ
- Магогҳо 2 дақиқа дар равған, илова кардани ќаламфури гулобиранги.
- Иловаи намак, ќаламфури, yolks қамчин, пиёз ба гӯшт бурида.
- Аз формулаи вазнин гирифта шудааст, ковокии дандонҳо, онҳоро дар як табақ паҳн мекунанд, бо баргҳои равған ва рентгенӣ зич мекунанд.
- Қаламро бо як рози намак нӯшед, илова равғанҳои транзаксия кунед.
- Илова кардани массаи сафедаҳои сафедаҳо, илтиҳоҳои тракторҳо, занбурўѓњо.
Salmon tartar - дорухат
Tartarus, як қоидаи оддӣ, ки дар ин қисмат пешниҳод мегардад, ба мухлисони озуқаворӣ аз моҳӣ майл мекунад. Қисмати асосӣ дар ин ҷо хоҳад, ки fillett salmon тару тоза, ки мувофиқат ва сифат ба селпоши avocado. Натиҷаҳо ва инчунин тамаркузи бениҳоят бузурги ин таркиби меҳнатӣ равшананд.
Компонентњо:
- қуттиҳои лалмӣ - 150 г;
- пиёзҳои сурх - 0,5 дона;
- avocados - 1 адад;
- capers - 1 tbsp. spoon;
- равғани зайтун ва шарбати лимӯ - 2 tsp ҳар яке;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Лӯбиёи моҳӣ, пиёз сабусакҳо ба мукаабҳои хурд бурида шуд.
- Дар ҳамон тарзи авокадо avocado ва пошидани шарбати лимӯ, ки ба моҳӣ гузошта.
- Иловаи capers, як равғани зайтун ва замин ќаламфури.
- Podsalivayut ба бичашонем, ки аз лампаҳои бо равған бо avocado, паҳн ба табақ, оро.
Тарбузҳои моҳӣ - растанӣ
Tartarus, дорухои аслӣ, ки мавҷудияти лубиёи хушкшудаи тару тоза (таркибнашаванда) талаб мекунад, ба шумо имкон медиҳад, ки ба дӯши дӯзандагии ҳақиқии ширинӣ афтед ва оромона ва сабзавоти тобоварро бичашед, ки хусусиятҳои он қадр баландтар аст. Чун ороиш, tarragon ва решаҳои малина хоҳад кард.
Компонентњо:
- фишори равған - 200 г;
- Бодиринг тару тоза - 2 адад;
- avocados - 1 адад;
- офтоб - ¼ дона.
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- сирко шароб - 2 tsp.
- намак, ќаламфури, tarragon, малина.
Омодагӣ
- Лутфан тару тоза, делкаи бодиринг ва avocado пухта, бо шарбати лимӯ пошидани.
- Иловаи якчанд буттамева mashed аз моторӣ ва чанд рухсатии tarragon, мавсими бо омехтаи сирко ва равған
- Ҷараёни тунди дар як табақ паҳн, оро.
Scallop Tartar - дорухат
Tartar як дорухатест барои хӯрокпазӣ, ки маънои онро дорад, ки ҳангоми тайёр кардани он аз миқдори махсус миқдори махсус пайдо мекунад. Деҳқонон мумкин аст яхкардашуда ё тару тоза бошанд, ки махсусан барои парвариши заифтар ва шиддатноктаранд. Таркиби appetizer, агар дилхоҳ бошад, бо яхбандии биносту решакан ё pod аз ќаламфури гарм пур мешавад.
Компонентњо:
- қаллобон - 3 адад;
- пиёзҳо - ¼ мик .;
- бодиринг тару тоза - 1 адад;
- mango - 1 адад;
- хардал - ¼ tbsp. юми;
- тухмии тухмии сабзї - ¼ кВ;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- охан - 0,5 дона;
- намак, ќаламфури, пилла ва ракета.
Омодагӣ
- Буридашкаҳои ҷевонҳо, решаҳои, coriander ва агар дилхоҳ қаламфури гарм кунед.
- Иловаи бодиринг, mango, либоси шарбат бо шарбати лимӯ, равған, намак ва ќаламфури илова кунед.
- Тақвим аз scallop, рехт бо овезон.
Тартар аз чарбҳо
Tartar аз ғафс ва avocados як версияи серғизо ва муфид аз хӯрокҳои, ки аз селлюл пўсти судак омода карда шудааст. Натиҷа аз табақ илова ба таркиби parsley биносту решакан, лимӯ ширӣ ё шарбати лимӯ, ки оби бурида avocado, ва чошнии чинӣ Tabasco илова кунед.
Компонентњо:
- карбон - 200 г;
- пиёз пиёзро - 1 порча;
- avocados - 1 адад;
- лимон - 1 адад;
- parsley - 0,5 лим;
- tabasco - ба тамошобин;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- намак, қаламфури, помидор тару тоза барои табобат.
Омодагӣ
- Кадуча пӯсти сабусакҳо, parsley ва гӯшти як avocado пухта, пошидани он бо шарбати лимӯ.
- Иловаи нахост, Tabasco, намак, ќаламфури, омехта.
- Тақвимро дар як табақ гузоред, равғани зайтун рехт, бо помидор меваљотро гелос ё гелос навиштам.
Tartar аз сабзавот
Тарбияи омодагии аз лаблабу, сабзӣ, картошка ё зироатҳои дигар реша метавонад барои табақа ё равғани растанӣ табдил ёбад. Сабзавотҳо дар фолгаи дар танӯр пеш аз хӯрокпазӣ пешпазак карда мешаванд, ё то пурра пухта дар равған дар як тиреза. Истилооти иловагӣ ба заминаи tofu пухта дода мешавад.
Компонентњо:
- лаблабу ё сабзӣ - 200 г;
- бодиринг - 1 адад;
- пиёз - 0,5 дона.
- шарбати лимӯ - 20 мл;
- хардал - 25 г;
- balsamic vinegar - 40 мл;
- равғани зайтун - 100 мл;
- шакар - 10 г;
- намак, қаламфури, thyme, breadcrumbs, tofu нон.
Омодагӣ
- Лаблабу ё сабзӣ ба омода, тоза, пошида мешаванд.
- Иловаи бодиринг sliced.
- Космоя бо хардал, шарбати лимӯ, равған, илова ба сабзавот, омехта.
- Қадами tofu аз ғафсии centimeter вобаста ба андозаи ҷуфти пӯлод дар breadcrumbs ва дар равған пухта.
- Табақ паҳншавии tofu ruddy, дар болои тоҷи сабзавот.
- Ҳамаи сирко balsamic balsamic шакар ду бор бо шакар резед.
Меваат Тартар
Шумо метавонед дар мағозаи худ на танҳо ҳамчун як ғизои сабук, балки барои шириниҳо кор кунед. Таркиби пухтагии пухташудаи меваи тару тоза ё консерваьои меваю сабзавот, буттамева комёбиҳои хуби хӯрок ва ё ғизои каме дорад . Ба ҷои ивази папка, шумо метавонед як навҷаи мулоимро, ки онро бо blender коркард намудааст, гиред
Компонентњо:
- Клубничка ва моторӣ - 200 г;
- меваи шоколад - 2 адад;
- қаймоқ барои пошидан - 250 г;
- mascarpone - 100 г;
- Шакли намак, шакар ориз ва наъл.
- чошнии мева - 150 г.
Омодагӣ
- Яхмосе, ки бо mascarpone, шакар Бахром ва хокаи омехта карда мешавад.
- Сатилро бо ёрии як ангушти дуддодашуда бурида меваҳои ва қабатҳои буттамева, яхмос молидани.
- Тарбияи ширин бо чошнӣ хизмат кунед.
Tartar çorap
Як табақ tartar аст, як дорухат, ки метавонад танҳо як хӯриш болаззат ё чошнии нест, балки як шӯрбо тобистон тобовар, агар шумо онро оид ба йогурт пухтан, пас аз дастурҳои дар поён. Дар якҷоягӣ бо кабелҳои истифодашавандаро метавон бо як намуди дигар иваз кард ё як яке аз тавсияҳои пешниҳодшударо бартараф кард.
Компонентњо:
- kefir - 0,5 л;
- коркарди, parsley ва бодиён - 1 хӯшаи;
- бодиринг - 1-2 дона;
- сирпиёз - 1 дандон;
- чормағз - 2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Бодиринг бодиринг chop, омехта бо чормағз ва сирпиёз бурида.
- Иловаи кабудї биносту бурида.
- Компонентњо кефир, намак, ќаламфури, сард пеш аз хўрок.