Оихури як дорухатест, ки картошка ва гӯшти оддӣ ба табақи хушкшудаи оилавии хушбӯй табдил меёбад. Бештар бо либоси анъанавӣ, помидор ва гиёҳҳои хушбӯй рехтед, он тамоюли зебо, нуқтаи назари ошпазӣ дорад ва ба категорияи нодире, ки метавонад атмосфераи оддиро интиқол диҳад.
Чӣ тавр пухта ojathuri?
Ojacuri дар Гурҷистон гўшт ва сабзавотҳои баландсифат, ҳанут ва гиёҳҳои ширин аст. Қоидаҳо хукро аз шир ва равған истифода мебаранд. Барои шаффофият ва бичашонем, гӯшт дар шароб ё шарбати лимӯ. Табақ омода аст танҳо: гӯшт ва картошка алоҳида пухта, якҷоя бо намак, помидор ва дарҳол ба мизи хӯрокпазӣ хӯрданд.
Компонентњо:
- гардани хук - 450 г;
- картошка - 4 адад;
- пиёз - 1 порча;
- равған - 50 мл;
- шарбати лимӯ - 80 мл;
- як ҷашни сирпиёз - 3 адад;
- помидор - 1 адад;
- hops-suneli - 5 г;
- ќаламфури хоки сиёҳ - пуч;
- коркард ва сабзавот - барои хокистарӣ.
Омодагӣ
- Маринат дона хук дар равған ва шарбати лимӯ барои 3 соат.
- Таркибҳои картошка картошка дар чуқури-пухта.
- Файсалро бо пиёз парваред.
- Иловаи картошка, сирпиёз, ҳанут ва иловаро помидор.
- Таркиби зери зарф барои 3 дақиқа.
- Ojjahuri бо хук бо сабзавот тарбуз ва фавран хизмат.
Оихури оид ба кетси - дорухат
Ойниҳол дар бораи кетси тарзи анъанавии пухтупаз ва табақи табақ аст. Баръакси оне, ки гӯшти пӯсти оддӣ, ки гӯшти гиёҳхӯрда ё ҷӯшида аст, гӯшти гил гиёҳҳои хушсифат, хушбӯиҳо ва ғилофакҳояшро ташкил медиҳад. Бояд хотиррасон кард, ки гӯшти гиёҳҳои гилӣ барои чанд дақиқа пас аз он, ки аз оташ хориҷ карда шудааст, омода карда мешавад.
Компонентњо:
- пӯсти хук - 1,5 кг;
- картошка - 600 г;
- пиёз - 2 дона;
- помидор - 2 адад;
- hops-suneli - 5 г;
- шароби сурх - 100 мл;
- adzhika хушк - 5 г;
- cilantro - як хокистарӣ.
Омодагӣ
- Гӯшт ва бурида дар шароб ва ҳанут барои 6 соат.
- Картошка картошка дар равғани чуқур.
- Кисси гарм ва fry гӯшт ва пиёз пиёз.
- Иловаи картошка ва помидор.
- Ojjahuri як дорухат аст, ки гумон меравад, ки дар қитъаи на бештар аз 7 дақиқа.
Ojjahuri бо занбурўѓњо
Шаҳри оромии Гурҷӣ метавонад ба саломатӣ табдил шавад, агар гӯшт бо занбурўғҳо иваз карда шавад. Онҳо комилан бо картошка ва помидор ҷамъ шудаанд, зуд омода мешаванд, ва хӯрокпазӣ ва ғизои кам доранд. Ҳама чиз лозим аст, то онҳо пиёзро то растанӣ бирезанд ва онҳоро бо картошка, помидор ва ҳанут, ки хӯрокҳои Гурҷӣ ба хӯроки иловагӣ илова мекунанд, ҳамроҳӣ мекунанд.
Компонентњо:
- шампронҳо - 200 г;
- картошка - 3 адад;
- пиёз - 2 дона;
- помидор - 1 адад;
- ќаламфури хоки сиёҳ - пуч.
Омодагӣ
- Пеш аз пухтупаз ojayhuri, fry картошка дар frying амиқ.
- Champignons ба 4 дона ва fry бо пиёз бурида.
- Иловаи картошка ва иловаро помидор, мавсими.
- Ойхури як дорухои mushroom, ки дар зарфи 5 дақиқаи дигар такрор мекунад.
Ojjahuri бо гов - дорухат
Ojachuri аз дандон кӯмак мекунад, ки ба маҳсулоти рӯзмарраи оддӣ ба табақи болаззат рехт. Шакли дорухат ин аст, ки гӯшт дар шакли охирини он бо помидор ва мавсими пур. Дар давоми чанд дақиқа маҳсулоти тамғазанӣ ва хушбӯй ба даст меояд, ки он бо картошка резинӣ мегузарад . Ҳангоми хизмат, Ошури бо тухмии анорбоғи ороишӣ.
Компонентњо:
- дандон - 350 гр;
- картошка - 4 адад;
- помидор - 4 дона;
- пиёз - 1 порча;
- adzhika - 5 г;
- як ҷашни сирпиёз - 2 адад;
- равған - 40 мл;
- қубур - қанд;
- Ғалла - 20 г.
Омодагӣ
- Қуттиҳои равғани бодом.
- Помидорҳои задашуда, adzhika ва сирпиёзро омехта кунед.
- Мавсими омехта бо гӯшт.
- Картошка ва пиёз пӯст, илова кардани гӯшт.
- Ojjahuri як дорухат аст, ки дар он тухмии анор ва сабзавот мазмуни Гурҷистонро таъкид мекунад.
Дар дорухои ojahuri аз хук
Ojjahuri аз хук дорои хусусиятҳои худ аст: барои нарм кардани гӯшт ва тендер, он дар як хӯшаи ҷолибе барои ним соат. Сипас дар ШМШ fry, илова картошка хом ва ба омодагӣ ба. Бо ин техникаи тозакунӣ ширинии худро нигоҳ медорад ва қобилият дорад, ки ҳар як хоҷагии худро мувофиқи анъанаҳои Ҷанги Бузурги Ватан бипайвандад.
Компонентњо:
- хук - 430 г;
- картошка - 3 адад;
- помидор - 3 адад;
- пиёз - 2 дона;
- hops-suneli - 5 г;
- adzhika - 20 г;
- parsley тару тоза - як хоке.
Омодагӣ
- Хӯроки чорво ва пиёз дар тару тоза барои ним соат marinate.
- Fry, илова картошка ва grill то пухта.
- Помидорро гузоред ва барои 10 дақиқа тобистонед.
Охури бо мурғ
Ojjahuri аз дорухои Гурҷистон аст, ки бо он шумо метавонед бо оилаатон бо хӯроки оддӣ ва шириниҳои шадиди кӯдаконатон шӯриш кунед. Гӯшти мурғ ба парҳези рӯза қариб ҳар як оила дохил карда шудааст ва барои пухтупаз беҳуш аст. Маҳсулоти универсалӣ комилан бо ҳамаи ҷузъҳо ҳамроҳ аст ва зуд омода аст. Барои табақ, ягон қисми мурғ, ба истиснои fillet, мувофиқ аст.
Компонентњо:
- мурғ - 1/2 дона.
- картошка - 4 адад;
- пиёз - 2 дона;
- помидор - 3 адад;
- як ҷашни сирпиёз - 3 адад;
- parsley тару тоза - як хоке;
- hops - suneli - 5 г.
Омодагӣ
- Чӯҷа дар қисмҳо, мавсими ва fry буред.
- Ба картошка илова кунед.
- Оихури як дорухат дар хона аст, ки картошка ва мурғ дар зарфи 20 дақиқа ғарқ карда мешаванд.
- Помидор, сир ва сабзавотро ворид кунед ва табақро барои 10 дақиқа гиред.
Ojjahuri бо бод
Ojjahuri аз ҳар навъ гӯшти гов тайёр карда шудааст, аммо махсусан flavored ва боллазату аз заҳри аз даст. Чунин гиёҳ махсус аст, пеш аз он, ки пеш аз пухтупази оксиген дар Гурҷистон, он бояд ба мароқ афтад. Маринадро танҳо тай кунед: шумо бояд ба харидани арзишҳо, ҳанут, сирко ва равғани шаробро бирасед ва гӯштро бо пиёз ба омехта барои ду соат гузоред.
Компонентњо:
- lamb - 1,3 кг;
- картошка - 5 адад;
- помидор - 3 адад;
- пиёз - 3 адад;
- сирко - 40 мл;
- равған - 80 мл;
- корпус - 5 г;
- hops-suneli - 5 г;
- adzhika - 20 г.
Омодагӣ
- Гӯшти бо пиёз marinate дар ҳанут, сирко ва равғани барои 2 соат.
- Fry, илова сир ва картошка ва пухтан барои 20 дақиқа.
- Навъи помидор ва барои 10 дақиқа тобистона кунед.
Ojathuri дар танӯр - дорухат
Ojathuri дар танӯр - ба раванди пухтупаз дар кетси. Бо ин усули табобати гармидиҳӣ, ҷузъҳо дар шарбати худ поймол карда мешаванд, ки онҳо бо растаниҳо ҳамвор карда мешаванд ва бо қаҳвахона табдил меёбанд. Барои пешгирӣ кардани табақ аз porridge, ба пеш аз fry гӯшт дар як ШМШ frying ва, пеш аз он ба буридани фиристед, илова картошка хом ва помидор.
Компонентњо:
- хук - 500 г;
- картошка - 6 адад;
- помидор - 3 адад;
- чошнии помидор - 40 г;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- сирко шароб - 40 мл.
Омодагӣ
- Et marinatedate бо сирко барои як соат.
- Fry, илова пиёз, ќаламфури.
- Ба қолин ҷойгир кунед, бо иловаро картошка ва помидорро фаро мегирад.
- Резед ба чошнии ва рехт бо фолгаи.
- Оҷуро барои 30 дақиқа дар 180 дараҷа.
Ошури дар ғӯлачӯб
Ojjahuri дар калий дар чарогоҳ ба категорияи хӯрокҳо, ки танҳо аз хушбӯии сабук нӯшокӣ манфиатдор аст. Гурҷии Гурҷистон аз гӯшт ва сабзавот , ки дар оташи кушт, ки аъзои хонаводаҳои бесаробон хомӯш намешаванд. Бо ин техникаи пухтупаз, зарур аст, ки шиддатнокии оташро тағйир диҳед, то ки аз гӯшти пӯст дур нашавед.
Компонентњо:
- Гӯшти хук - 500 г;
- картошка - 120 г;
- пиёз - 35 г;
- як ҷашни сирпиёз - 2 адад;
- об 100 мл;
- hops-suneli - 5 г;
- равған - 60 мл.
Омодагӣ
- Оби гарм, дар таркиби равған ва равғани хук рехт.
- Иловаи картошка, об ва пухтан барои 15 дақиқа.
- 5 дақиқа пиёз, сир ва помидорро дар оташ гузоред.
Ojathuri дар мулки гуногун
Ojjahuri аз Туркия дар якҷоягӣ ҷамъоварии ғизои солим ва солим, зеро он як қатор афзалиятҳо дорад. Гӯшти гандум аз Туркманистон аст, ки маҳсулоти хӯроквории арзишманд аст ва ба пухтупази махсус ниёз надорад. Толинг дар якҷоягӣ бо хӯроки ширинтар, пазедтар ва онро ба менюи ҳаррӯзаи хонагӣ мутобиқ мекунад.
Компонентњо:
- fillet turkey - 380 г;
- картошка - 3 адад;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- пиёз - 1 порча;
- помидор - 3 адад;
- adzhika - 20 г.
Омодагӣ
- 15 дақиқа дар намуди «Пухтупаз» дар Туркия ва пиёзҳо тар кунед.
- Иловаи картошка, барои 10 дақиқа пухтан.
- Гузошта ба adzhika, қаламфури ва помидор.
- Саволро дар соати "Шӯр" пухта кунед.