Tsymes як табақаи анъанавии умумиҷаҳонии ашёи яхудӣ мебошад, ки хӯроки сабзавот аст . Ин табақ аз сабзавот ва меваҳои хушк тайёр карда шудааст, вале дар ҳолатҳои нодир ҳатто нок ва себ ба он илова карда мешаванд. Бисёр тафаккури ин табақ вуҷуд дорад: картошка, сабзӣ, ҷавоҳирот ё кураи лаблабу.
Санаҳои аз лӯбиёи сурх дар помидор
Компонентњо:
- лӯбиё - 1 адад;
- помидор помидор - 2 tsp;
- пиёз - 2 адад;
- шакар, намак ва ќаламфури - ба тамошобин;
- орди гандум - 1 tbsp. spoon;
- чормағз - агар дилхоҳ бошад;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Лӯбҳо дар оби хунук афтида ва тақрибан се соат ба шамол мерезанд. Сипас равғанро холӣ кунед ва онро бидуни намак напазед. Пиёз ба ҳалқаҳо нисфи бурида ва барои чанд дақиқа дар равған мегузарад. Дар давоми frying, бирезед, орд, исьени ва fry идома. Дар охири охир, илова помидор ва як дақиқа пухтан. Сипас тадриҷан дар шўрбои аз лўбҳо рехт ва пурра омехта. Калобаҳои шўрбогӣ ба як косаи алоҳида рӯ ба рӯ мешаванд. Дар чошнии натиҷа бо ҳанут ва шакар намоиш дода шуд. Шумо метавонед омехтаи махсуси хўрокворӣ барои тайёр кардани қаҳваҳо харидорӣ намоед. Сипас лӯбиё бо чошнии рехт, баргҳои лӯбиё ва қубурро барои 30 дақиқа илова кунед. Дар охири пухтупаз, мо илова мекунем, ки чормағзро парвариш карда, ба табақ омода тайёрӣ бинед.
Дар дорухона барои зебогиҳои луч
Компонентњо:
- лӯбиёи сафед сабзавот - 2 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- сирпиёз - 2 дона;
- намак - рози.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани курсиҳои лӯбиё, пеш аз он ки лӯбиё пешакӣ пиёз ва сирпиёзро тайёр кунед ва сипас сабзавот ва пиёз пиёзро дар равғани растанӣ, каме ба тамош бихӯред. Лаблабҳо ба таври рӯъё ба 2 қисм тақсим карда мешаванд, агар шумо лӯбиёҳои шикаста дошта бошед, пас онҳоро ба патронаашон бармегардонед, ва умуман барои пур кардан ҷудо карда мешавад.
Барои лӯбиё барои pate мо илова сир бурида ва рехт равғани аз пошидани пиёз. Миқдори омехта бо омехта то омехтаи гемоглобин ба даст оварда мешавад. Мусиқа низ ба 2 қисм тақсим мешавад. Мо яке аз шишаи fryingро бардоред ва онро дар як косаи бармедоред, ва ба дуюм мо илова кардани сабзавоти консерваьо. Ҳама якҷоя яктана, якхела омехта шудаанд. Вақте, ки ҳама компонентҳо омодаанд: пиёз бо лӯбиё, пиёз пухта ва пашм пашм, сипас бевосита ба тайёр кардани қаҳва. Он дар қабатҳои болои пластикаи навбатӣ дар пайдоиши зерин паҳн карда мешавад: аввал меояд, пашми лӯбиё, боло паҳн кардани лӯбиё бо пиёз, сипас боз аз пост ва дар охири пиёз пухта.
Сифати аз лӯбиёи сафед бо гӯшт
Компонентњо:
- сафед решаҳои сафед судак - 1 адад;
- гӯшт судак - 100 г;
- фурӯзонак - 2 адад;
- помидор помидор - 50 мл;
- равғани растанӣ - 30 мл;
- крахмал - 30 г;
- намак ва ќаламфури - мехоњад.
Омодагӣ
Лӯбҳо шуста шуда, барои якчанд соат дар оби гарм шӯранд. Он гоҳ онро дар як saucepan, онро бо кофӣ пур кунед
Пиёз тоза, шуст, бурида ба мукааб хурд ва пухта дар равғани растанӣ. Лӯбаҳои судак дар як ШМШ frying бо пиёз омехта, илова помидор ва fry илова кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури барои тамом. Баъд аз он, ҳама чизро дар як blender то дакикаи омехта ба даст гиред. Мо омехтаи омехтаи равғанро, якчанд дона судакшуда, тамоми лӯбиёҳоро ба як миз бо болинҳои кӯҳна бизанед.