Ҷамъоварии уввинистҳо бо помидор ва қаламфури классикии бетафовутӣ, комилан ба шахсе, ки ҳаргиз ташвиш накашидааст, шинос аст . Дар ҳақиқат, сеюмин сабзавот метавонад берун аз Фаронсаи маъруф бошад, масалан, хӯришҳои гарм, аз он ҷумла ба табақи гарм табдил ёбад. Ин як равғани гармшудаи бодинҷон, қаламфури ва помидор аст, мо дар таркибашон дар поён гап мезанем.
Тарбуз барои хӯриш гарм бо бодом ва фитн
Компонентњо:
- пиёз - 45 г;
- дандонҳои сирпиёз - 4-5 дона;
- бодинҷон - 430 г;
- филфили ширин - 310 г;
- сирко шароб - 55 мл;
- помидор - 420 г;
- Зардчаҳои фоли - 55 г;
- Муште аз parsley сабз.
Омодагӣ
Бодинҷон ба мукаабҳои хурд ва мавсими онро бо намак буред. Ба сабзавот ним соат ҷудо кунед, то ки аз ҳадди аксар хориҷ шавед ва сипас қисмҳои бо оби хунукро дӯзед ва дар як миқдори ками равған то бедаранг нигоҳ доред. Бодиринг пиёз ва қаламфури ширин. Ба сабзавот ҳамроҳ кардани равғанҳои зайтун то он даме, ки нарм кунанд ва бо онҳо бо пухтаҳои пухта ва помидор пухта дар як косаи хӯриш омехта кунед. Мавсими пухта бо сирко ва макарон аз дандонҳои сирпиёз, сабзавот ва сӯрохиҳои қабати болаззат.
Хӯришҳои гарм бо бавосир, қаламфури гарм ва помидор
Компонентњо:
- бодинҷон - 670 г;
- як хокистари parsley сабз ва пиёз;
- помидор - 360 г;
- Қаламфури гарм - ба тамошобин;
- дандонҳои сирпиёз - 3 дона;
- шарбати 2 лимӯ;
- равғани зайтун - 15 мл;
- шарбати анор - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Қуттиҳои намак пошида ва барои ним соат тарк, сипас дағал ва равғани зайтун. Якҷоя бодинҷон гарм бо иловаро помидор, фаровонӣ аз сабзавот ва ќаламфури гарм решакан кунед. Дар резиши дандонҳои дандон бо намак баҳр ва ҳалқаи дар натиҷа бо шарбати 2 лимӯ, афшураи анор ва равғани зайтун. Равған ва фавран кӯшиш кунед.
Хӯриш сабзавот бо сабзавот ва зардоб
Компонентњо:
- қошуқ - 190 г;
- каду - 115 г;
- Қаламфури ширин - 4 адад;
- бодинҷон - 210 г;
- помидор гелос - 8 адад;
- ресмон - 45 г;
- chives сирпиёз;
- 1/2 шарбати лимӯ;
- равғани зайтун - 35 мл.
Омодагӣ
Решаи бодинҷон намакин ва fry дар равғани зайтун, дар якҷоягӣ бо мукааб каду. Напазед кошсус ва онро бо сабзавоти гарм омехта кунед. Илова бар дар як хавлҳои хӯриш гелос, донаҳои қаламфури хушк, пиёз ва дар чарбу сирпӯшро rubbed. Хизматро бо омехтаи шарбати лимӯ ва равғани зайтун хизмат кунед ва хӯриш кунед.