Имрӯз мо мехоҳем, ки дар бораи сирри қабул кардани шӯрбо сарпӯши гӯсфандонро гузорем. Хӯроки баргаштан ба бениҳоят хушбӯй, болаззат ва ҷолиб аст.
Харчаро дар Абхазиан бо барра
Компонентњо:
- барра дар устухон - 500 г;
- об - 3 л;
- биринҷ - 0,5 адад;
- фурӯзонак - 2 адад;
- сирпиёз - 4 дона;
- помидор - 1 адад;
- adzhika - 1 tbsp. spoon;
- пиёз сабз - дар бораи дархост;
- кабудҳои тару тоза;
- ҳанут;
- равғанҳои шароб.
Омодагӣ
Мо бодиққат шустани он, онро дар як saucepan, онро бо оби хунук пур, онро дар як оташдон ва онро ба як напазед. Сипас, оташ кам мешавад, мо сангро партофта, барои гӯш кардани дигар гӯшт хӯрок хӯрдем. Қариб як соат пеш аз омодагӣ, мо ба решаҳои тамоми parsley шўрбои ва пиёз сиёҳ бипартоед. Вақте ки шарбат пухта мешавад, бодиққат аз он берун бароред, онро аз санг тоза кунед, гӯшти пошида ва онро ба шӯр боз кунед. Нишон ва решаҳои ҷудошуда ва партофта мешаванд. Баъдан, бирезед, биринҷ шуста ба шўрбои ва то пӯлод дар оташ сустед.
Ин вақт, мо то сирро тоза мекунем, онро тавассути матбуот ғарқ мекунем. Навъҳои сабзи тару тоза, пиёз ба ҳалқаҳо тақсим карда, бо помидор аз пӯст бармехезанд ва ба як ҳолати mashed зада мешаванд. Акнун гузаргоҳи luchok дар шӯраи frying on равған шарк, ва сипас adzhika ва картошка mashed аз помидор илова кунед. Ҳамеша якчанд дақиқа илова кунед, ки ба шӯр. Вақте ки биринҷ нарм мешавад, мавсими гиёҳҳои сабзавот ва сабзавот бо сирпиёз илова кунед. Баъд аз ин, шӯрбо ба 5 дақиқа напазед, оташро оташ кашед, дар зарфҳо рехтед ва пошидани пиёз сабзро тоза кунед.
Тарбуз барои шӯрбо саркӯб бо барра ва қоқ
Компонентњо:
- lamb - 500 гр;
- фурӯзонак - 2 адад;
- биринҷ - 2 tbsp. юми;
- қоқ - 100 г;
- сирпиёз - 3 дона;
- помидор хамираи - 6 tbsp. юми;
- adzhika - 2 teaspoons;
- помидорҳо;
- ҳанут.
Омодагӣ
Пас, гӯшти шуста шуст, бурида ба қисмҳои хурди ва дар оби хунук гузошта мешавад. Мо интизор ҳастем, ки шўрбои напазед, аз оташ берун карда, кафкро тоза кунед ва косаи пўстро дар як соат пӯшед. Ин вақт қамчинро дашном медиҳад, онро бо пойафзол ва онро ба шўр меорад. Пас аз 20 дақиқа, илова ба шӯрбо биносту решакан сирпиёз ва шиша шуста.
Ҳангоме ки гармхонаҳо дӯхта мешаванд, мо ба тайёр кардани пуркунӣ рӯ меоварем. Барои ин коркарди пиёз тоза карда шудааст, аз рӯи нисфашон печида, мо равғани зайтун ба ранги тиллоӣ мегузарем. Сипас равған помидорро паҳн мекунад, пӯстро барои 5 дақиқа пухта, сипас ба шӯр кӯч кунед. Мо сабзавоти тару тоза, мавсими бо ҳанут, намак то бичашед, оташро хомӯш кунед ва табақро барои тақрибан ним соат тақсим кунед.
Чӣ тавр ба коми харрерон бо чормағз пухтан?
Компонентњо:
- барра дар устухон - 500 г;
- биринҷ - 2 tbsp. юми;
- фурӯзонак - 2 адад;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- чормаѓз - 100 г;
- чошнии tkemali - 1 tbsp. spoon;
- ҳанут;
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- равғанҳои сабз;
- баргҳои лӯбиё;
- хобгоҳҳо.
Омодагӣ
Мо бодиққат шустани он, онро дар як saucepan гузошта, онро бо оби хунук пур кунед, онро дар як яхдон ва пухтан барои тақрибан як соат ва ним пухтан, кушода кафк. Сипас бодиққат гўштро аз шўроро гирифта, онро аз санг тоза кунед.
10 дақиқа пеш аз нарм кардани ғалладонагиҳо, мо дар чошнии чошнии чошнӣ ва помидор пошидаро паҳн мекунем. Дар охири мо, мо буридани зоти гӯсоларо бурида, чормағзҳо дар як суфтакунандаи гўшт, hops-suneli ва сирпиёз бурида. Табақе, ки ба бичашонем, омехта, интизор шавед, ҳангоме, Пас аз он ки хӯрда бо бӯй каме транзистор аст, мо онро бо селанро биносту решакан мекунем ва онро ба мизи хизматӣ медиҳем.