Фалали (мхали) як табақаи аслист, ки дар анъанаи маъруфи григорианӣ (дар асл, салатҳои сабзавот) мебошад. Одатан phalis аз компонентҳои асосӣ ва пурраи шадид тайёр карда мешаванд. Ҳамчун ҷузъе асосӣ, шумо метавонед spinach, asparagus, chard (рухсатии лаблабу), карам, баргҳои ҷавон аз nettle, бодинҷон, лӯбиёи қатор ва биринҷ истифода баред. Механизатсия аз гарм, сирпиёз, пиёз, ќаламфури гарм, гиёҳҳои ширин, сиркои табии табии, коркард ва намак омода карда шудааст. Барои шаффоф кардани шаффоф, шумо бояд принсипи пухтупазро фаҳманд ва муқаррароти дурусти компонентҳоро фаҳманд. Ва он гоҳ - танҳо тасаввур ва ҳунармандии шумо.
Фалак аз уқёнусҳо
Компонентҳо (барои 4-6 поя):
- 5 калон (вале абарқудратҳои overripe);
- 100 грамм гандум;
- 1-2 лампаҳои, як бастаи шоколад;
- 1 қошуқи гўшт;
- зебои хурд;
- 4 дона сирпиёз;
- сирко шароби сабз;
- ќаламфури хоки тару тоза;
- намак;
- баъзе равғани офтобпараст.
Омода:
Бодбон шуста (бо думҳо) дар теппаи нонпазӣ ҷойгир аст ва дар танӯрӣ - офтобӣ барои 40 дақиқа ҷойгир карда мешавад. Ҳарорати хубтарини нонпазӣ 180-200 ° С аст. Дар ин вақт ба бодинҷонҳо бояд 3 маротиба табдил ёбад. Мо порчаи нонпазиро бо угрои нонпазӣ кашида мегирем ва то даме, ки каме каме сард ва бодиққат пӯстро интизор шавед. Тифлонро тоза кунед. Бодинҷон зардашуда яктоашро дар як чапи бурида гузошта, бо корд ба ҳолати "курси" бурида мепартояд.
Акнун пур кардани чормағзро тайёр кунед. Бодирингҳои яхмос, пиёз, сирпиёз ва кабудиро партоед. Шумо метавонед як мошини суфтакунандаи гӯшт ё коркарди озуқа, як кликӣ истифода баред. Барои омехтаи чормағз, ки дар ин тарҳ омода карда шудааст, илова кардани ҳанут, як сирко ва равған дар қисмҳои баробар, илова кунед ва илова кунед. Мо масолеҳро бо масолеҳи бодинҷон омода мекунем. Шумо метавонед ба фатир омода созед.
Фалани лӯбиёи сабз
Компонентњо:
- 1 кг сабзавоти сабз;
- 300 грамм чормағзҳо;
- 1-2 пиёз;
- 4-5 дона сирпиёз;
- зебои хурд;
- тухмҳо;
- фаронсавӣ (ё шоколадӣ);
- як бастаи килтрано;
- 5-8 баргҳои асосии basil;
- 3 баргҳои тропикӣ;
- намак;
- сирко ангур;
- Қаламфури сурх хоки зироат.
Омода:
Напазед то тайёр кардани лимуи қаторкӯҳҳои ҷавони ҷавон дар як миқдори ками об ва онро ба colander бияфканед. Вақте, ки об пӯшад, биносту chop бо лоғар. Мо station stationро омода мекунем. Гирифтани чормағзро ба қадри имкон хурдтар кунед. Биносту chop ба пиёз сабусакҳо, онро дар косаи, илова кунед ва бирезед як spoonful аз сирко ба он. Уфтаи покизатсия дар хокистарӣ аст. Хуб, кабудист. Ҳамаи компонентҳои тайёрро омехта кунед, илова кардани ҳанут ва чарбҳо 2 равғани растанӣ. Мо лӯбиё ва либосро муттаҳид карда, ҳамвор кардаем. Мо қабати болопӯшро мегузорем, то ки лӯбиёҳо дар либос резед. Фалами лӯбиё метавонад ҳамчун табақ алоҳида хизмат карда шавад.
Фалиали карам
Компонентњо:
- як хурди хурди карам сафед;
- 200 г ядрои чормағз;
- як бастаи килтрано;
- 2-4 дона сир;
- помидорҳо;
- 3-5 баргҳои чарх;
- ќаламфури сурх;
- намак;
- сирко шароб.
Омода:
Якчанд карамро напазед ва онро тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт бигзоред (шумо метавонед якҷоя истифода кунед). Акнун он ранг аст. Гирифтани чормағз, кабуд ва сирпиёз. Иловаи сирко ва ҳанут. Мо масолеҳи карам ва либосро дар як косаи хӯриш омехта мекунем. Шумо метавонед ба тестҳо рехта ва онҳоро дар як табақ, ороиш додани тухмии анор ва баргҳои бо кабудӣ.
Фалакат аз пашми
Компонентњо:
- 0,5 кг лаблабуи;
- 200 г ядрои чормағз;
- як хӯшаи киланро 2-5 дона сирпиёз;
- помидорҳо;
- намак;
- филфил;
- сирко шароб
- равғани растанӣ.
Омода:
Лаблабунҳои бетаъхиршуда пухта, тоза ва рехтанд. Мо чормағз ва сирпиёзро безарар мегардонем. Гирифтан ба кабудӣ. Ҳамаи омехта, навбатҳо ва илова кунед. Мо равған ва сиркоро илова мекунем. Дар як косаи хӯриш, омехтаи beetroot омехта ва чормағз.
Фалал дар якҷоягӣ бо хӯрокҳои анъанавии грипп ва гиёҳҳо ва албатта, дар маҷмӯи шарқии Гурҷистон шарик аст.