Барои лавозимоти ошомиданӣ, шумо барои хамир кардани он, ба лавозимоти борик, ба плитаҳои шакли дуруст ва хушк кардаед. Шумо метавонед, албатта, маҷмӯи омодагии қоғазҳои лампаро дар лавҳаи наздиктарин харидорӣ кунед - ин хеле қулай аст.
Лагагина аз косаи пухта низ як вариант аст. Бодиринг пухтааст, ки аксаран дар фурӯшгоҳҳо, коғазҳои хона ва муассисаҳои ҷамъияти ҷамъиятӣ фурӯхта мешаванд. Ин осон кардани варақаҳо аз он аст ва буридаҳои тиллоҳо, сабукшавӣ хушк ва сипас бо лавозимоти ковок кардан. Дар ин ду ҳолат, ҳама чиз бад аст, танҳо шумо намедонед, ки чӣ гуна ва чӣ гуна компонентҳои сифат барои тайёр кардани хамир истифода мешуданд.
Лагаген аз хомӯшӣ хона беҳтарин ҳалли мушкил аст. Албатта, мо фақат ордии хушсифат (синфи баланд ё якум) истифода мебарем, аз ҷумла аз гандумҳои сахт. Касоне, ки махсусан дар бораи тасвир ва ҳозима ғамхорӣ мекунанд, беҳтар аст, ки хӯроки ҷӯшониро ҷӯр кунем. Қисми боқимонда бояд таркиб ва тару тоза бошад. Биёед бубинем, ки чӣ гуна тайёр кардани хамирро барои ламагина. Албатта, беҳтар аст, ки ба усулҳои анъанавӣ пайравӣ кунед.
Қуттиҳои классикӣ барои хамираи ламс
Компонентњо:
- орди гандум - 600 г;
- тухм мурғ - 3-4 дона;
- равғани зайтун (ё ҳатто офтоб бе бӯи) - тақрибан 50 мл;
- оби хунук - 100 мл;
- намаки ҷадвали 1 - пӯст.
Омодагӣ
Мо хамирро дар рӯи кор бо слайд дур мекунем (ин ҳатмист, дар давоми раванди шустани он орд бо оксиген ғанӣ мегардад). Дар теппа мо чуқур мекунем, мо дар тухм ҳаракат мекунем, илова кардани равған, об ва намак. Бо дастҳо бо равған молидан, хамирро бодиққат кунед ва бодиққат ба он омехта кунед. Хамаи хамиртурушиҳо бояд фишурда шаванд. Мо зарфе бардорем, бо дастмоле пӯшед ва ба озмоиш равед (он дар яхдон барои 40 дақиқа имконпазир аст), сипас knead, дубора такрор кунед - ва мумкин аст.
Хамирро ба варақҳои борик (на зиёда аз 2 мм) пур кунед. Ришти пластикаи ҳаҷмро (одатан на бештар аз 7х15 см) буридаем. Тақвимҳо дар дастпӯшҳои тоза ва сабзида хушк кунед. Шумо метавонед ба таври равшан (барои беш аз 5 дақиқа) онҳоро дар оби намакин бо илова намудани равғани зайтун, сипас ба қуттиҳои хушк гузоред.
Мӯйҳои пухта барои лазер
Компонентњо:
- орди гандум - 0,5 кг;
- равғанҳои табиӣ (ҳеҷ гуна маргарин, мо бе равғанҳои тропикӣ анҷом медиҳем) - 200 г;
- тухм - 2 дона;
- намак - 0,5 tsp.
- сирко 6 ё 9% - 0,5-1 ст. spoon;
- оби хунук - тақрибан 400 мл.
Омодагӣ
Ин хеле муҳим аст, ки ҳамаи компонентҳо барои тайёр кардани пӯлод пухта кофӣ аст. Барои он, ки онҳо шабона ё на камтар аз як соат 4 дар яхдон (дар рубл), ва равған дар девори хунуккунӣ бад бошанд, бад нестанд.
Дар як косаи калон ба орди гандум. Равғани хунук, кордро дар бораи андозаи нахўд пошед ва - дар як косаи. Дар як контейнер алоҳида дар оби хунук, намак ва сирко нобуд карда мешаванд (1-2 равғани шакар илова карда мешаванд). Сирко вазъи оромии орди gluten-free-ро таъмин мекунад, он гандум ба паҳн намегардад, аммо афзоиши он миқдори онро бадтар мекунад. Стилл ба орд ва равған рехт ва зуд ба хамир меандозед, тадриҷан илова об, агар зарур бошад, орд podbavim.
Ба ҷои ба об, шумо метавонед шир сард истеъмол кунед, дар ҳоле, ки бичашонем аз хамир беҳтар хоҳад кард, аммо эссетизат паст мешавад ва мӯҳтавои калория зиёд мешавад. Ҳосилнокӣ: истифодаи омехтаи об ва шир истифода баред.
Мо ройгонро ба ҳам мезанем ва хамирро дар филми озуқа пахш мекунем. Мо дар яхдон барои 2 соат гузоштем.
Вақте ки хамир бармеояд, қабатҳои резинӣ мегузарад, ҳар як сақф бо равған пошида мешавад ва дар болои дигараш, барои ламгана одатан 5-8 қабатҳо гузошта мешавад. Равғанро аз як тараф гиред ва қабатҳои сиёҳро бурида, пас каме хушк кунед, ва шумо метавонед тайёр кардани ландагена бигиред .