Қуттиҳои лавозимоти ҳавопаймо дар саросари ҷаҳон на фақат аз сабаби ғизои болаззатшудаи болаззат, балки ҳамчунин ба имтиҳони вазнин: даруни дохили ва ғ. Мо мефаҳмем, ки чӣ тавр ба ҳамон хамиртуруши имрӯза, дар асоси хӯрокҳои дар коғаз.
Дар дорухат барои санҷиш барои ваксинаҳо
Хамираи ваксина аз дигар навъҳо дар сурати мавҷуд набудани хамиртуруши фарқ мекунад. Чунин дорухат барои табобати изофӣ мувофиқ аст, зеро, то даме, ки хамиртуруши акорафшедаро интизор аст, ва баъд аз гандум ҳатто бештар аз як соат меравад.
Компонентњо:
- орд - 4 адад;
- равған - 180 г;
- тухм - 2 дона;
- kefir - 1 адад;
- намак - рози;
- сода - 1/2 tsp.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо хамирро барои belyash месозед, орд бояд парҳез намояд, ки қитъаҳои имконпазирро халос кунад ва маҳсулоти худро бо оксиген бихаранд. Резиши соф бо гиёҳхӯрӣ, бо тухм, илова кардани рози хуби намак. Пас аз омехтаи тухм, бирезед, ки кефирӣ таҳия кунед ва содаи илова кунед. Барои коштани сода зарур нест, зеро кислотаи лактали аз кефир бо ин вазифа мубориза мебарад.
Акнун мо қисмҳои қисмҳои қабати болаззаро дар қисмҳои пурро пур мекунем. Мо хамиртуруши ҳамвор ва ҳамворро пӯшед, онро дар як табақи greased ҷойгир кунед ва бо дастмоле пӯшед. Мо санҷишро барои ним соат мегузарем, сипас ба моделкунӣ аз қаҳва идома медиҳем.
Дар дорухат барои санҷиши оби сафед
Мазмуни ин санҷиш на танҳо барои тайёр кардани блогаш, балки барои пиёзи пухта аст.
Компонентњо:
- орд - 4 адад;
- хамиртуруши (пахш карда шуд) - 20 г;
- намак - 1 қошуқ;
- равған - 2 tbsp. юми;
- тухм - 1 адад;
- 250 мл.
Омодагӣ
Мо ордро партофта истодаем. Захираҳои оби гарм рехтанд (шумо метавонед решаи шакарро барои фаъолсозии шадид илова кунед) ва фаъолона барои 7-10 дақиқа фаъол ё то рӯи об бо кафк фаро гирифта мешавад.
Андешед 3 пиёла орд пӯлод ва онро ба равған нарм, тухм, як қошуқи намак ва ҳалли хамиртуруши илова кунед. Knead ба spoon ва тарк онро барои гарм барои як соат меояд. Дар охири вақт, рехтани дигар шиша ба шӯр ва бирезед, қошуқи хушбӯй ва қошуқи хушк. Онро барои 30 дақиқа дигар тарк кунед, бе фаромӯш кардани бо дастмоле, то ки ғилоф накунед. Акнун аз санҷиши ба даст омада, қудрати блоги блоги бузургро қонеъ кардан мумкин аст.
Хамиртуруши лалмӣ барои шӯрбои сафед дар хамиртуруши
Компонентњо:
- орд - 500 г;
- шир - 1 адад;
- хамиртуруши (хушк) - 1 қошуқи;
- шакар - 1 қошуқ;
- намак - 1 қошуқ;
- равғани растанӣ - 1/3;
- тухм - 1 дона.
Омодагӣ
Шир аз ҳарорати каме баландтар аз ҳарорати хона гарм карда, аз оташ хориҷ шуд. Кислотаи шир хеле муҳим аст, зеро он раванди "эҳёи" хамиртурушест, ки ба он вобаста аст, агар ҳарорати нокифоягии он - занбурўтҳои хамиртуруши фаъол набошад ва агар аз ҳад зиёд баланд бошад, мемирад.
Дар шир гарм, мо як қошуқи шакар пароканда, як substrate ғизоӣ барои хамиртуруши мегардад. Хуб ва минбаъд ба "гунаҳкорони ғалаб" дохил шудан - хамиртуруши. Мо интизори он ҳастем, ки то он даме, ки шир аз коғази "cap" фарқ кунад, бо фаъолшавии хамиртуруши (одатан на бештар аз 10-12 дақиқа мегирад).
Мо ордро партофта, онро бо намак омехта мекунем. Мо як тухмро ба орд кашида, дар ҳалли хамиртуруши ва равғани растанӣ рехтем. Мо як ҳамвор ва фосфор, вале ҳанӯз нарм, хамир. Агар зарур бошад, миқдори орд кам карда шуда ё зиёд карда мешавад - ҳамаи он аз намӣ худ вобаста аст. Мо хамирро ба он бармегардем, ки бо дастмоле, 1,5 соат, ки баъд аз он шумо метавонед онро барои мақсадҳои таъиншуда истифода баред.
Дар ин дорухат, шир метавонад бо йогурт ё йогурт бехатар истифода бурда шавад, аммо хамиртуруше ҳанӯз бояд дар оби гарм тару тоза ва фаъол гардонида шавад, 30-40 мл барои ин кофӣ хоҳад буд.