Крем-карамель - як ширини машҳури фаронсавӣ , ки ба монанди нигоҳубини тамошобин аст, аммо танҳо бо карамел. Дар шириниҳо бениҳоят нур, муассир ва покиза аст. Онро барои худ тафтиш кунед!
Крем-карамель - дорухат
Компонентњо:
Барои карамель:
- шакар хурд аст - 2 tbsp. юми;
- об филтр - 1 tbsp. spoon.
Барои яхмос:
- гови шир - 250 мл;
- тухм - 2 дона;
- шакар хурд аст - 4 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Аввал биёед карамел тайёр кунем. Барои ин корро, як ШМШ frying хурд, рехт, шакар ба он, об резед об ва онро дар оташ. Ин вақт мо қолабҳоро омода мекунем ва онҳоро бо равған мепошем. Пас аз 5 дақиқа, омехтаҳои бодинҷон омехта омехта ва ба штампу рехта мешавад. Тухм шикастааст ва сабукдӯш мешавад. Барои омода кардани яхмос миқдори дурусти шакар, онро ба як косаи рехт ва рехт шир. Гарм ба як ҳолати гарм, сипас хушкшавии омехтаи шир ба тухм, то ки онҳо лоғар накунанд. Дар натиҷа омехта филтр шудааст ва ба штампу рехта мешавад. Top бо фолгаи ва дар як ШМШ гузошта, пур аз оби каме. Дар танӯр preheated барои 50 дақиқа гузошт, ва сипас ба cream cream карамел барои тамоми шаб дар яхдон.
Крем - карамель
Компонентњо:
Барои карамель:
- шакар хурд аст - 150 г;
- шарбати лимӯ;
- об филтр - 60 мл.
Барои яхмос:
- крем 33% - 300 мл;
- шир - 250 мл;
- Сиркаҳои тухм - 2 дона;
- тухм - 1 адад;
- шакар - 100 г;
- Ваниллин - 1 қошуқ.
Омодагӣ
Дар ШМШ, рехт об, рехт, шакар ва шарбати лимуи каме илова кунед. Нигоҳ кунед, ки омехта ба як напазед, ва сипас ба шарбати, омехта, 5 дақиқа. Пас аз он мо онро аз оташ хориҷ, зуд ба штампњои сафолї рехта ва ҷудо. Дар як saucepan пок, рехт дар шир бо яхмос, пошидани як каме шакар,