Барои тайёр кардани қуттиҳои мурғ дар Чин, хӯрокҳои гуногун метавонанд гуногун истифода шаванд, аммо якчанд компонентҳои асосӣ бояд дар дасти бошанд. Албатта, дар ҷои аввал, шумо бояд ғамхорӣ кунед, ки харидани як қуттиҳои болаззаи болаззат. Аз компонентҳои дигар, шумо бояд ҳатман як чизи ширин дошта бошед - он метавонад асал, помидор, шакар, чизи ширин - одатан шарбати мева (лимӯ, афлесун), сабзавот ва равғани хушк, бӯи хушк истифода шавад. Илова бар ин, тамоми хӯрокҳои Чин дар гармии гарм зуд ба зудӣ пухта мешаванд, ба шарте, ки шумо ошёна хӯрокҳои чинӣ дошта бошед, як қабати болға ва рахҳои хурдро харед.
Чӯҷа бо либос
Дар ду ҳолат - ин одатан дар бораи як табақе, ки дар он якум ва дуюм якҷоя аст, гуфт. Дар ҳолати мо, мо пухта гўшт ва либосро фавран тайёр мекунем - порчаи мурғ бо сабзавот дар Хитой имкон медиҳад, ки шумо хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки нисфирӯзиро ба як тараф партояд.
Компонентњо:
- fillet бо сиғаи мурғ бе санг, филмҳо ва устухонҳо - 300 г;
- навъҳои ширин сурх ва сурх - 2 адад;
- пиёла пӯлоди пиёз - 1 адад;
- сиёҳ ҷӯшон - 2 дона;
- сабзӣ - 1 адад;
- Қаламфури гармии "Ogonek" ё монанд - ½ пл.
- асал, на candied - 2 tbsp. юми;
- шароби хушк сафед бе равған сулфат - 100 мл;
- сифати soy sauce - 2 tbsp. юми;
- шарбати лимӯ тару тоза - 2 tbsp. юми;
- равғани офтобпараст бесадо - 50 мл;
- кабудҳои тару тоза (рухсатии салат, бодиён, пиёз, пиёз) - барои хизмат.
Омодагӣ
- Мо пиёз ва сабзӣ, сирпиёз ва ќаламфури тоза мекунем (мо тухмиҳо ва сепаротҳоро тоза мекунем).
- Пиёз ва сирпиёз то ҳадди имкон каме шуста шаванд. Сабзӣ ва қаламфури ширин бояд ба тасмаҳои дарозмуддат бурида шаванд. Қаламфури якбора низ бояд ба таври оҳод ҷӯшед ё дар модари гилин гилолуд карда шавад.
- Гӯшт ба решаҳои лоғар дар саросари нахҳои бурида.
- Мо маринад аз шароб, чошнии лимӯ, шарбати лимӯ ва асал тайёр мекунем. Ҳама чизҳои компонентро омехта кунед, шумо метавонед каме пошед ва илова кунед, ки решаи ќаламфури хоки тару тоза. Дар ин маринад мо порчаҳои гӯштро парвариш мекунем.
- Пас аз чоряк як соат, илова кардани ҳамаи компонентҳои боқимонда ва хуб омехта кунед.
- Маринуем барои тақрибан як соат, сипас мо ба colander меравем ва ба холӣ меравем.
- Равғани ба равған тобовар. Омезиши мо дар гармии баланд, қавӣ гардед.
- Мо хизмат, гузоштани баргҳои салат, бо parsley бурида, бодиён, пиёз сабз.
Дар бораи интихобот
Агар шумо хоҳед, ки зичии бештар гиред, ё шумо нӯшокии спиртӣ надоред, пухтагии мурғро дар крахмал дар чинӣ пухта истодаед. Дар дорухат якчанд тағйир меёбад.
Компонентњо:
- об бо газ бе зебҳои иловагӣ - ½ пиёла;
- крахмал (равған ё ҷуворимакл, вале картошка кор мекунад) - 4 tbsp. юми;
- орд биринҷ - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Омезиши крахмал бо орд ва, тадриҷан илова об, омода кардани batter. Дар онҷо, мурғи дегу ва чуқури-дона.
- Тавре ки шумо метавонед бинед, агар шумо фантазаро дар бар гиред, шумо метавонед дар чинҷҳои гуногун дар чойҳои чӯҷа пухта метавонед.