Макаронҳои фаронсавиро Фаронса бо заҳмати аслии худ ва намуди ҷолиби аҷиб ба ҳайрат меоранд. Ин шириниҳо ба осонӣ ба омода шудан омода нестанд, вале ҳангоми иҷрои вазифаҳои муайяни технологӣ ва риояи дурустии ҳашароти он, он хеле имконпазир аст, ки онро кунад, ва дар натиҷа, бичашонем, ки шавқи хушбахтиаш хеле ба наздикӣ аст.
Ғайр аз он, мо дар таркиби мо дар бораи таркиби кукиҳо "Makarunyu" муфассал мегӯям ва онро дуруст оро меномем.
Чӣ тавр макарон - дорухат барои 10 адад кукиҳо
Компонентњо:
- орди бод - 125 г;
- шакар қум - 125 г;
- шакар ориз - 260 г;
- тухм мурғи андозаи миёна - 3 адад;
- яхмос - 50 мл;
- шоколад сафед - 50 г;
- шоколади торик - 50 г;
- об филтр - 35 мл;
- намак - 1 пуч;
- ранги рангӣ - мувофиқи афзалиятҳо.
Омодагӣ
Аввалан, мо мо дар як косаи шакар ва бодом орд кардаем. Пас аз он, мо омехтаи омехта ба варақаи нонпазӣ, ки бо баргҳои пардаи баргҳои рехта, паҳн шуда ва дар қабати болоии 160 дона тиреза барои хушк кор мекунанд. Ҳоло мо ду маротиба хушк омехта кардаем ва онро бо як сафед тухм омехта мекунем. Сипас мо шарбат тайёр мекунем. Барои ин, мо об ва шакар гулӯгирро дар як деги пайваст карда, онро дар гармкунӣ барои гармии миёна ҷойгир кунед. Мо ба фишори каме аз омехта, шираки зард ва ҳарорати 120 грамм расидем.
Дар қадами навбатӣ, бо рагҳои тухм боқимонда бо ручкаи намак ба баландии зич ғизо ва омезиши гармро ба маҷмӯи сафеда аз шарбати гарм тарғиб кунед, давомнокии тӯлонӣ барои ҳафт дақиқа. Акнун омехтаи орд бо сафедаи ширини омехта карда, онро бо кӯмаки спатулӣ дар як самт ба материкаи максималии якранг табдил диҳед.
Хамаи хамиртурушро ба қисмҳо тақсим кунед, вобаста ба шумораи рангҳои истифодашуда, ба ҳар як ранг илова кунед ва ҳамвор кунед. Мо болопӯшҳои қаннодӣ бо миқдори рангшуда пур карда шудаем ва онҳоро бо чуқурҳои гирд бо диаметри тақрибан ду сантиметр дар пӯсти нонпазӣ бо барф ё барф печида мебинем. Агар қуллаҳои хурд аз боло тавлид карда шаванд, он гоҳ каме дар поёни шамол баста мешавад, то ки онҳо пурра пажмурда шаванд. Акнун мо дар шароити ҳуҷраи бедор барои бистар дақиқа хушк карданро тарк мекунем, ва
Барои пур кардани мо омода кардани омодагӣ. Хушк кардани нисфи меъёри яхмос, мо ба онҳо шоколади сафед шикаста ва ба он пурра партофта истодаем. Агар хоҳед, шумо метавонед маслиҳатҳои рангии нодирро бо нақшаи рангҳои дилхоҳ пур кунед, ки ба шумораи онҳое, ки барои ин зарур аст, тақсим карда мешаванд. Ба ҳамин монанд, мо бо шоколади торикӣ, дар яхмос гудохтем. Тақрибан нисфи масофаи макаронҳои омодашуда ва пӯшида дар ду ҷуфт. Мо дар яхдон барои якчанд соат барои хунуккунӣ ва инфузия дорем.