Бисёре аз хонашинҳо занбурўѓњо дар фасли зимистонро зоњир мекунанд, ин имконияти хуб барои истеъмоли сард барои мизи ҷашнї аст. Занбурўѓњо маринованд хеле маъмуланд, ки метавонанд гарм ва хунукшуда намак кунанд, ки онњо барои муддати дароз нигоњ дошта мешаванд ва хеле болаззат ва гўштї доранд.
Чӣ тавр ба омехта занбурўѓњо?
Роҳҳои зиёде вуҷуд доранд, ки чӣ тавр ба занбурўҳҳои зардолу барои зимистон табдил диҳанд. Ҷузъиёти асосии муосир хоҳад буд, ва дигар таркибҳо аз афзалиятҳои шахсии hostess вобастаанд. Раванди пухтупаз марҳилаҳои зеринро дар бар мегирад:
- Мошинҳои ҷамъшуда бояд пурра аз лой тоза карда шаванд, кори осон нест, бинобар ин, шумо метавонед маслиҳат ё сӯзанро истифода баред ва пас аз занбурўғҳо дар зери фишори баланди об пошед.
- Занбурӯғро хушк кардан лозим аст, то он даме,
- Занбурўҳҳои калон бояд пошида шаванд ва хурдсолон бояд ба онҳо даст нарасонанд.
- Ангур метавонад дар як классик бо маринад аз об, сирко ва ҳанут, ё шумо метавонед бо сабзавот ё дорчин экспериментсия карда шавад.
- Баъди тақсимоти ба шартц, занбурўѓњо мариновани бояд дар хунук ҷойгир карда шавад ва то он даме истеъмол карда шавад.
Занбурўѓњои сиёҳ - маросим
A mackerel сиёҳ аҷиб дорад дорои маззаи бениҳоят бузург. Барои интихоб кардани як шарбат, шумо бояд як сиркати дигар сиркро илова кунед. Ва илова кардани дорчин, дона ва шакар як мазза ширин-ҷолибе меорад. Барои лаззат хӯрокҳои гарм, тавсия дода мешавад, ки навъи ќаламфури сиёҳ ё сурхро тавсия диҳед.
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 1 кг;
- намак - 20 г;
- peppercorns black - 10 адад;
- сирко 70 мл;
- об - 2 пиёла;
- шакар-tsp;
- пиёз - 1 адад.
Омодагӣ
- 10 дақиқа пӯстро напазед.
- Иловаи пиёз ва қаламфури, пухтан барои якчанд дақиқа бештар пухтан.
- Агар шумо намехоҳед, ки маринад дар торикӣ истифода набаред, шумо бояд аз нав аз об, шакар ва сирко нав кунед.
- Дар маринад, занбурўѓњо боќимонда хўрдан ва илова кардани мавсим, якчанд дақиқа напазед.
- Занбурўѓњои сиёҳе, ки дар шартц гузошта шудаанд ва бо lids шўрбои карда мешаванд.
Чӣ тавр ба ҷамъоварии mushroom сафед?
Барои занбурўхтани занбурўѓњо сафед, дорухои арзон, ки барои зимистон хеле нигањдорї эњсос карда мешавад ва ба нигањдории дарозмуддати он мусоидат мекунад. Як нуқтаи муҳим пеш аз табобат аз занбурўѓњо, дар ҷангал ба онҳо дар миқдори зиёди ба рухсатии соф, то ки онҳо бояд амиқтар афтида шаванд.
Компонентњо:
- зонаҳои сафед - 1 кг;
- об - 1 л;
- шакар ва намак - 1 tbsp. л.
- сирко - 6 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Бурида mushrooms ба қисмҳои яклухт, карда-, напазед барои 10 дақиқа.
- Омода кардани маринад, барои он чӣ дар об барои пароканда шакар, намак ва сирко, напазед.
- Иловаи занбурўѓњо ва 15 дақиқа пухта.
- Гузоштани занбурўѓњо бо занбурўѓњо дар стерилизатсияро гузошта ва ба маринад, бирезед, сипас зарфро кашед.
Ситкаҳо дар як роҳи гарм - дорухат
Аксарияти хонашинҳо маъқул медонанд, ки пухтанро бо сирко бо усули гарм мепошанд. Занбурўѓњо барои мўњлати дароз дар оби ҷўшон напазед. Онҳо бо як мазза гувоҳӣ медиҳанд, чунки дорухат дар дорухона дорухона аст. Стерилизатсияи банкаҳои ҳангоми пухтупаз кӯмак мекунад, ки бехатарии бехатариро нигоҳ дошта, тамоми зимистонро бихӯрад.
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 2 кг;
- об - 2 л;
- сирко - 200 мл;
- хушбӯй - 10 пӯлод;
- кислотаи лимуи - 5 г;
- донаҳо - 4 гурда;
- намак - 2 tsp;
- шакар - 1 tbsp. л.
- дорчин - 0,5 tsp.
Омодагӣ
- Напазед ба занбурўѓњо барои 20 дақиқа, дањонро ва шиддати, онҳоро дар шартц гузоштаанд.
- Барои маринад, об напазед бо намак ва шакар.
- Дар оби судак илова ќаламфури, дорчин, дона ва сирко, пас аз якчанд дақиқа рехт, ба маринали занбурўѓњо.
- Бонкҳо бо занбурўѓњо дар зарфи 40 дақиқа ба стерилизатсия стерилизатсия мекунанд. Занбурўѓњо бо сирко дар шишабандии пўшида ба пўшида.
Занбурди занбурўѓњо дар тарзи хунук
Хонаҳои хушсифат дорухатро дӯст медоранд, бо ёрии он, ки шумо метавонед занбурўѓњо бо занбурўѓњо зањрхимикатонро ба кор дароред. Маъруфияти он бо сабаби он, ки дар рафти тайёр кардани компонентҳо лозим нестанд, ки сукут кунанд. Мавқеи муҳимест, ки бояд риоя карда шавад тоза кардани занбурўѓњо, ки бояд шуста шавад.
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 2 кг;
- об - 2 л;
- сирко - 200 мл;
- ҳанут - мечашонем.
Омодагӣ
- Занбурўғҳо тоза ва дар як дақиқа дақиқа дар оби ҷӯшон дӯхтанд. Ба саломатӣ иҷозат диҳед.
- Дар як контейнер барои рехтани занбурўѓњо ва хўришњо ва чанд рўз давом дињед.
- Маринад аз оби ҷӯшон ва сирко.
- Занбурўѓњо пухта пухта дар шартц гузошта ва рехт marinade. Лидсҳоро пӯшонед.
Картошкаҳо дар Корея
Ғалабаҳои хӯроки сабзавотӣ ба зардолуи мариновани зардолуи зардолуд, ки дар он доруҳои махсуси барои хӯрокхӯрии хӯроки коркарди ашёи хом истифодашаванда дохил мешаванд . Занбурўѓњо дар ин тарз метавонанд дар як ҳафта истеъмол карда шаванд. Онҳо бо таъми паррисӣ, ки ҳатто хӯришҳои хӯрдашударо қадр хоҳанд кард.
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 3 кг;
- пиёз - 1 кг;
- сабзӣ - 500 г;
- сирпиёз - 2 сар;
- capsicum - 2 адад;
- seasoning дар Корея - 2 адад;
- равғани растанӣ - 300 мл;
- сирко - 200 мл;
- шакар - 8 tbsp. л.
- намак - 8 tsp.
Омодагӣ
- Селро дар занбурўѓњо ва напазед барои 20 даќиќа. Пиёз ва fry бурида.
- Сабзӣ ба таври оҳанӣ grate, зарфе сирпиёзро дар чарбҳо, пӯлод пӯлод.
- Ҳамаи компонентҳо ва ҳанутро омехта, дар банкаҳо паҳн кунед.
- Стерилизатсияро дар як чуқурии як соат, қубур.
Занбурўѓњо бо сирпиёз мариновани
Варианти хеле зебо аз хӯрокхӯрӣ зардолуи музмин дар роҳи гарм. Ин дорухат ба тайёр кардани занбурўѓњои сафед, барои сиёњ кардани технологияи гуногуни пухтупаз истифода мешавад. Вобаста аз он чӣ шумо мехоҳед ноил шавед, гарм ва ё ширин, шумо метавонед пилла ё дорчин илова кунед.
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 1 кг;
- об - 1 л;
- шакар - 1,5 tbsp. л.
- намак - 2 tbsp. л.
- сирко - 1,5 tsp;
- сирпиёз - 20 дентҳо.
Омодагӣ
- Fungi барои 6 соат дар об рехт, сипас барои 10 дақиқа пухтан.
- Маринад аз об, намак, шакар. Ҷои худро дар он ҷойгир кунед ва барои чорякаи як соат напазед.
- Дар ыуттии ба поён, гузошта, сир дар болои, занбурўѓњо, бирезед сирко, маринад ва рол.
Занбурўѓњо дар помидор - дорухат
Паҳншавии пиво ва машрубот помидорро дар помидор омехта мекунад. Онҳо метавонанд бо спагет, бо картошка бо роҳҳои гуногун, бо биринҷ пухта пухта шаванд. Ҷамъоварии занбурўғҳо, помидор ва дигар намуди хўрокворӣ таъсири эфирии ғайриманқулро эҷод мекунад. Агар хоҳед, ки хамираи помидор бо равған иваз карда шавад.
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 2 кг;
- помидор помидор - 350 мл;
- сирко - 50 мл;
- шакар - 50 г;
- ќаламфури сиёњ - 5 пўлод;
- пиёз - 3 адад;
- об - 2,5 литр;
- равғани офтобпараст - 0, 5 tbsp. л.
- намак - 0,5 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Напазед ба занбурҳо барои 15 дақиқа ва резиши.
- Пиёз ба ҳалқаҳо ва fry бурида, илова шак, fry барои чанд дақиқа бештар.
- Иловаи занбурўѓњо, ќаламфури, абрўвон ва fry 10 дақиқа бештар.
- Иловаи помидор илова, тобистонаи барои 10 дақиқа, илова сирко.
- Мошинҳои хушкшудаи ҷудогона ба банкаҳо паҳн мешаванд ва бо ламсҳо шуста мешаванд.
Занбурўѓњо бо равғани лимуи
Шумо метавонед дорухои хомӯшона истифода баред ва пухтупаз занед, бе сирко . Дар ин ҳолат компонентҳои иловагӣ аз ҷониби кислотаи лимуи иваз карда мешаванд. Он дар охири илова карда мешавад, он ба ҳифзи беҳтарини ғизои консервабарорӣ мусоидат хоҳад кард. Илова бар ин, плюрализатсияи муайяни ин қисмро чун дорчин медиҳад.
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 1 кг;
- об - 1 л;
- намак - 0,5 tbsp. л.
- баргҳо - 2 адад;
- кислотаи лимуи - 0,5 tsp;
- дорчин - 0,5 tsp;
- Қаламфури ширин - 5 дона.
Омодагӣ
- Занбурўѓњо барои 5 дақиқа напазед.
- Илова кардани ҳанут ва пухтан барои ним соат дигар. Омехта ба кӯзаи ва косаи рехт.
- Дар зарфҳои зарф бо сарпӯшҳо ва каме 40 дақиқа пӯшед, меғелонад.
Занбурўѓњо ва freckles
Хӯрокҳои аслӣ барои занбурӯғҳои селлюлоза бе стерилизатсия бо илова намудани freckles. Ин ду намуди занбурўѓњо комилан омехта мебошанд, хусусияти онњо хусусияти шарбати ширии шадид, ки бо сабаби илова намудани намак хўрданд. Объектҳои пеш аз пухтупаз бояд дар якчанд рӯз ба оби хунук афтида, аз кудурат раҳо ёбанд.
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 0,5 кг;
- рақс - 0.5 кг;
- намак - 40 г;
- ҳанут - барои тамаркуз;
- сирко - 50 мл;
- шакар - 50 г;
- об - 1 литр.
Омодагӣ
- Занбурўѓњо тайёр карда шудаанд, барои оби нўшиданї барои 10 даќиќа, обро хомўш кунед ва тартиби 2 маротиба такрор кунед.
- Занбурўѓњо дар зарфе, ки бо онҳо ва намак бо намак ҷойгир шудаанд.
- Маринад аз об, шакар ва сирко. Онро ба шартц бо занбурӯғ занед, резед.