Сессияҳои пухта дар танӯр омодаанд, ки кофӣ дароз кунанд, аммо, ба ман боварӣ доранд, ки ин ба маблағи он мебошанд. Гӯшт ба таври бениҳоят лаззат ва заиф аст. Ин табақ беҳтарин бо картошка ва кабудӣ хизмат мекунад. Ва чӣ тавр ба пухтупаз аз гӯшти гов, мо ҳоло мегӯем.
Афшураҳои гов бо хардал
Компонентњо:
- гов - 500 г;
- майонез - 5 tbsp. юми;
- фурӯзонак - 2 адад;
- панир - 300 г;
- ҳанут;
- хардал - 1 қошуқ;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Tenderloin гўшт шуста шудааст ва дар як дастмоле тоза карда шудааст. Сипас гӯшти хукро бурида, сабукро бо чубча мезананд. Дар як косаи мо як хардали шадид бо майонез ва ҳанут пайваст. Баъдан, бодиққат гӯштро бо омехта тайёр кунед ва онро тарк кунед. Мо фурӯзонак, нур ва се ҷуфтро дар чуқур коркард мекунем. Дар табақаи нонпазӣ, бо равғани растанӣ, сӯзанҳо пошида ва пошидани пиёз ва панир пошид. Мо формаро ба оташдонҳои гармидиҳӣ фиристода, 40 дақиқаро қайд мекунем. Хуб, ин ҳама, решаҳои гов дорухат аст!
Афшураҳои гов дар танӯр бо картошка
Компонентњо:
- гов - 500 г;
- фурӯзонак - 2 адад;
- шир сахт - 200 г;
- майонез - 200 мл;
- картошка - 5 адад;
- ҳанут.
Омодагӣ
Гӯшт бодиққат шуст, бодиққат хушк ва бурида ба иловаро. Хӯрока тайёр карда шуд, дар варақаи нонпазӣ ҷойгир карда шуд. Мо фурӯзонакро тоза мекунем, қисмҳои нисфи ононро ба гардан гиред, дастонро ба ҳам мезанед ва ҳатто қабати болоии гӯшти худро гузоред. Иловаи намакро бичашед ва омехта кунед. Мо коркарди картошка, онро дар як grater сабза карда, онро дар як сиҷҷаи нонпазӣ гузошта, онро бо як spoon таҳия кунед. Баъд аз ин, боқимонда табақро бо майонез фаро мегирад ва пошидани бо панир зављааш. Мо табақро ба қабати болаззат фиристодем ва онро барои 45 дақиқа офаред.
Афшураи растанӣ бо помидор дар танӯр
Компонентњо:
- гов - 500 г;
- помидор - 4 адад;
- орд - 4 tbsp. юми;
- панир - 200 г;
- ҳанут.
Барои чошнӣ:
- Тухм - 4 tbsp. юми;
- сирпиёз - 1 клир;
- ҳанут;
- шир - 500 мл.
Омодагӣ
Якум, тайёр кардани чошнӣ: дар як чошнӣ, равғани гудохташуда, равғанро илова кунед ва ҷунбиши сирпиёзро бо корд пора кунед. Сипас дар орд рехт, як каме ғизои заминро бирезед ва онро бо спатула зудтар омехта кунед. Сипас тадриҷан дар шир хунук рехт ва пас аз thickening, онро аз оташ хориҷ кунед. Гӯшти лӯндаи лӯхташударо бурида, бо лӯбиё лату кошта ва дар равғани растанӣ ба варақаи нонпазӣ рехт. Беҳтарин бо чошнии об, иловаро помидор, пошидани бо панир завҷааш ва пошидани хӯрок барои тақрибан як соат.