Сирнӣ - яке аз хӯрокҳои маъмул дар анъанаҳои коргарии Русия, Белорус ва Украина. Тавре ки мо дар ёд дорем, пирожни панир ширинҳои ширин ва оромонае, ки орди гандум бо панирҳои косибӣ, баъзан бо тухм (он бо дигар маводҳо, масалан, мавсими зардолу, нок, банан, каду, кабудӣ) дода мешаванд.
Зардчаҳои косибӣ як маҳсулоти хеле муфид аст, барои таҳия ва таҳкими бофтаи устухон зарур аст ва махсусан барои кӯдакон, инчунин барои барқарорсозии пас аз тропикӣ муфид аст. Одатан, пирожни панир дар равған дар равған frying пухта, албатта, ин усули табобати гармӣ фоиданок нест.
Шумо метавонед сири ғафсро дар танӯр оед, бар пораи нонпазӣ ҷойгир кунед, ё онҳоро барои як ҷуфт тайёр кунед. Ин вариант бештар муфид хоҳад буд. Cheesecake дар хомӯш дар як зарф ду маротиба барои кӯдакон ва хӯроки ғизо тавсия дода мешавад.
Мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пири ҷамъоварии парҳезӣ барои як ҷуфти пухтан.
Чӣ фаровонӣ барои интихоби панир, косибӣ, дар мағоза, дар базаи харидан ё аз шир пухта, худатон қарор қабул кунед, чизи асосӣ ин аст, ки панир косибӣ бояд тару тоза бошад, на турушро (албатта, ва тухм бояд тару тоза бошад). Агар шумо пенсилаи косибӣ дар мағозаи харидани онро харидорӣ кунед, беҳтараш интихоби маҳсулот бидуни консерва ва иловагиҳо (дар лавҳаи "ҷавои коғаз" хонед, на "Маҳсулоти панирӣ" ё "панирҳои косибӣ"). Ин орд бояд парвариш карда шавад, он ба мавҷуд набудани қитъаҳо дар хамир ва кафшергарҳо ширинтар мешавад.
Дорухои барои curds steamed
Компонентњо:
- панир навъҳои тару тоза - тақрибан 300 г;
- орди гандум - орд 6-8с. юми;
- Тухм мурғ - 1-2 дона.
- як curry андаке;
- намак - 1-2 пӯлод.
Омодагӣ
Дар як косаи, омехта панир, косибӣ, тухм, орд sifted, намак ва ҳанут (curry). Ҳамаашро бодиққат омехта кунед (шумо метавонед бо суръати паст омехта кунед) то ҳолати омехтаи когогенӣ. Хамаи ин бояд хамвор набошад, лекин он бояд ба дасти шумо суст нашавад.
Мо тамоми порчаи хамирро ба қисмҳо тақсим мекунем ва толорҳои ролро дар бораи андозаи ҳамон як ҳосили (ё каме калонтар) тақсим мекунем. Пошидани дастҳо бо орд ва сақичҳои панир аз сутунҳои хамир дар шакли пошидани ҳамвор дар бораи 2-3 см ғафс кунед. Мо пирожни панираро дар қаъри хокистарӣ кор карда истодаем, то ки онҳо бо якдигар ҳамкорӣ накунанд. Мо якчанд дақиқа 30 дақиқа cheesecakes пухтан.
Syrniki омода каме сард ва бо сметана ё жалбкунии мева, роҳбандии, жола ё бофии ширин. Шумо метавонед бо равғанҳои ҷолибе ҷӯед, ки ин қадар шумо мехоҳед. Агар шумо нақша доред, ки рехтани пиёла бо сӯзанобҳои заҳрдор хизмат кунед, шумо метавонед аз наботот тару тозаро дар санҷиш рехтед - он хеле болаззат хоҳад буд. Шумо инчунин метавонед як каме сабзӣ ё ҷисми каду илова кунед.
Шириниҳои ширини пӯсида
Компонентњо:
- панир сабзавоти тару тоза - 300 г;
- мавизашон - тақрибан 50 г;
- гиёҳҳои ширӣ ё банан пӯст - 1 адад;
- орди гандум - орд 6-8 соат. юми;
- Тухм мурғ - 1-2 дона.
- баъзе банан ё дорчин (на якҷоя) табиатан.
Омодагӣ
Ангуштро бо оби ҷӯшон пур кунед, барои 10-15 дақиқа интизор шавед, обро холӣ кунед ва бори дигар оби гарм судак бишӯед.
Бо муштарижн, бодиққат дар як косаи пӯлод аз mucus ё нок. Иловаи панир, косибӣ, орд, сабз, тухм ва гилин (ё дорчин). Бодиққат омехта, тақрибан ҳамон қитъаҳои хурди тақсимро, ки мо онро Сирники (инчунин
Шакар, чунон ки шумо дидед, мумкин аст бо меваи зебо, ки шириниҳои табиӣ доранд, комилан иваз карда шаванд. Зарур нест, ки кӯдакон аз кӯдакӣ ба шакар истифода баранд (ин махсусан барои калонсолон муфид нест), аз шакл аз шакл фарқ кардан хеле заифтар аст, зеро "ширин" дар ширин аст.
Дар натиҷа бо шарти шириниҳои шириниҳои хушкшуда, бо равғандор, меваю сабзӣ, бо яхмос, крем, шоколад ё шоколади ширӣ хизмат карда мешавад. Барои syrnikov хуб аст, ки барои хадамоти нармафзори нав, мор, чой, қаҳва, rooibos, karkade ё ҳамсаратон хизмат кунед.