Масалан, хачапури ягон доруи ягона вуҷуд надорад, масалан, танҳо барои хӯроки бегона дар Украина, хачапури дар шакли чоҳ ва дар шакли киштӣ, анъанавии хачапури хӯроки ширин аст, аммо панир дар минтақаҳои мухталиф дар минтақаҳои мухталиф ҷойгир аст. Ғайр аз ин, касе аз хӯроки нонпазӣ, ки худаш ва дигаронро қарор дод, ки ҳаёташро осонтар кунад, мо ду намуди чунин ашёро ба шумо пешниҳод менамоем.
Дар дорухои хахапапури хобаш аз лабаш бо панир ва кӯзаи пиёла дар қабати frying
Компонентњо:
- лимӯ борик - 400 г;
- шир сахт - 150 г;
- панир, косибӣ - 150 г;
- тухм - 1 адад;
- сметана - 1 ½ tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 20 г;
- бодиён - 1 хӯшаи.
Омодагӣ
Барои пур кардани, curd бо муштарижн якбора, grate панир дар grater. Панир, косибӣ бояд набошад, вале friable, хушк, балки дар ҳамон вақт фарбеҳро хеле фаровон аст. Пойнт ҳамчун равғанҳои оддии русӣ, mozzarella ё suluguni дуддодашуда, тамоми интихоби шумо ва бичашонем. Пашидани косибӣ, вале фаромӯш накунед, ки панир метавонад шӯр ва ҳама чизро якҷоя кунад. Сипас сметана илова кунед ва хуб омехта, сипас ба тухм ворид кунед ва боз ҳам такрор кунед. Бод буред ва дар дастмоле хушк кунед, баъд аз ҳадди имкон хурдтар гардед ва омезиши омехтаи панирро илова кунед ва боз такрор кунед.
Lavash барои пухтупаз бояд тару тоза, нарм бошад ва вайрон нашавад. Агар он хушк бошад, он метавонад бо об пошида ва дар дастури 20 дақиқа гузошта шавад. Номи пиёла бояд ба росткунҷаҳо 10 см то 15 см бурида шавад ва барфҳои бодӣ ҷойгир карда шаванд. Онро ба қуттиҳо кашед, то он дар як решаи кӯтоҳи питон ҷойгир карда шавад ва танҳо сеяки решакан ҷойгир аст, ва ин рехтани пур аз 1 см ба ҳар як қошуқи нон пӯсида мерасад. Пас аз он, шумо бояд ба риштаи лампоша бо қуттиҳои тазриқӣ ва каме ҳамвор кунед, вале бе мағораҳоро ғунҷонанд. Хачапури дар равған равған ва каме гарм ва fry то қубурҳои тиллоӣ гузоред.
Хӯроки равған бо пиёла
Компонентњо:
- thin lavash - 3 адад;
- шир сахт - 150 г;
- Захираи Adyghe - 150 г;
- тухм - 2 дона;
- kefir - 1 шиша;
- намак - кбл.
Омодагӣ
Дар як ШМШ frying (танҳо бе дастӣ) ё дар қолаби танӯр, рехтани нон пиёда, кунҷҳо бояд 5 сантиметртар аз қаъри боло бардоранд, боқимонда метавонанд бурида шаванд. 2 қаҳвахона аз нони пиёла бо диаметри табақаи нонпазӣ ё шӯрбаҳои равғанро буред. Дар қабати якуми пиёла нон, як панир хокистарӣ печонида, ва аз болои яке аз бурришҳои бурида. Дар як косаи, пайваст