Чизе, ки ба оилаи растаниҳои растанӣ тааллуқ дорад, аз ин рӯ нахўд ё туршии Туркия ном дорад. Дар анъанаи дар ғизои Ҳиндустон ва Араб истифодашуда, дар даҳсолаҳои охир дар супермаркетҳои аврупоӣ пайдо шуданд.
Барои бичашонем, дегча ба шабнам монанд аст ва дорои сохтори нафт аст. Навъҳои гуногуни ин ниҳол барои хӯрок истифода мешаванд: нахӯдҳои сабук лӯбиёи хушкшудаи сабз, сабз - лӯбиёи хушкшудаи хушкнашаванда, нахӯдҳои сиёҳ дорои маззаи ифлосиҳо, чӯҷаҳои сурх ва қаҳваранг, ки миқдори зиёдтарини оҳан доранд.
Пеш аз пухтани нахӯдҳои нахўд барои 8-12 соат дар об дар ҳарорати хона барои дабдаба афтидаем. Сипас дар об ё дар пухта то пухта пухтан. Агар он бояд картошка mashed, баъзе содаи нонпазӣ ба об soaking илова карда шаванд.
Чикчаҳо дар пухтупаз хеле паҳн шудаанд. Оғози кор бо шӯрбофӣ ва бо пур кардани чӯб. Дар бораи чӣ тавр ба шӯрбо бо чӯҷаҳои ва шӯрпаз хонагиро мо бихӯред.
Шӯрбо Lamb бо нахурд
Компонентњо:
- селлюлоза - 600 г;
- Чикча - 1 шиша;
- сабзӣ - 2 адад;
- пиёз - 1 порча;
- решаи parsley - 1 адад;
- картошка - 500 г;
- ghee - 1 tablespoon;
- орд - 1 tablespoon;
- сирпиёз - 3 дандон;
- намак, ќаламфури пухта;
- об - 3 литр.
Омодагӣ
Гӯшт дар об гузошта мешавад ва ба напазед бе фаромӯшӣ барои хориҷ кафк. Иловаи фурӯзонаки кӯбанд, сабзӣ, решаи parsley ва chickpeas ба шўрбои. Кук то хӯрок тайёр аст. Шакли Solim ва бурида картошка diced. Пас аз 10 дақиқа, мо аз барраро мегирем, онро ба қисмҳо тақсим мекунем.
Дар fry pan frying дар орд орд гудохта бо илова намудани шўрбои. Мо шӯрбо бо ин омехта омехта мекунем. Дар шӯрбо анҷом, илова сирпиёз, решакан ва кабудӣ гўшт илова кунед.
Чӯҷа бо чӯҷчаҳо
Компонентњо:
- рибои гӯсфанд - 700 г;
- картошка - 400 г;
- нахӯд - 200 г;
- Баҳри Bulgarian - 350 гр;
- помидор - 300 г;
- сабзӣ - 250 г;
- пиёз - 250 г;
- сирпиёз - 3 дандон;
- помидор помидор - 3 tablespoons;
- сирко cider себ - 1 қошуқи;
- равғани растанӣ;
- намак, ќаламфури хоки сурх;
- кабудӣ, ҳанут, барге халиҷе.
Омодагӣ
Мо баррае ба қисмҳо буридам. Пиёз ба ҳалқаҳо, помидор бурида - мукааб, қаламфури ширин - strows лоғар. Мо сабзӣ дар як grater калон. Мо як лакро ҷудо карда, дар сирко marinate.
Файзи ғалладонагӣ то як қабз тиллоӣ ташкил карда шуда, ба як косаи алоҳида гузошта мешавад. Дар ҳамон равған, пиёз тару тозиёна то шаффоф, илова кардани сабзӣ ва қубур барои қариб 5 дақиқа. Next, рехт, қаламфури ширин ва помидор, илова помидор помидор. Пас аз 3-4
Иловаи картошка ва пешпазаки пеш аз пухта, агар зарур бошад, боло оби ҷӯшон. Вақте ки шӯрбо пухта, илова намак, илова ќаламфури хоки сурх ва пухтан, то картошка нарм. Дар охири пухтупаз, бирезед, ҳанут ва барге халиҷе. Баъд аз фурӯзон кардани оташ, илова сирпиёз замин. Shurpa барои 20-25 дақиқа, бе кушода кардани зарф.
Дар плитаҳои чуқур шӯрбо бо ду пӯст, пошидани бо наботот ва пиёз каме ғалла илова кунед.