Парранда аксар вақт бо себ, бо меваҳои хушк пухта мешавад. Мо ба шумо ҳоло мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтан бо мурғ бо пухтан.
Чӯҷа бо биҳӣ дар sleeve
Компонентњо:
- мурғ - 1 адад;
- лимон - 1 адад;
- биҳӣ - 2 адад;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- Папаи замин - 1 tbsp. spoon;
- Гиёҳҳои шифобахш - 1 tbsp. spoon;
- корпус - 0,5 tsp;
- намак - 4 teaspoons;
- ќаламфури сиёҳ - 1 қошуқ;
- хардал - 1 қошуқ;
- сметана - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Ман мурғро шустам ва онро холӣ мекардам. Аз лимӯ берун аз афшура ғундошта ва онро ба мурғ ҷалб мекунад. Барои дақиқаҳо 15 дақиқа гузоред. Мо ба коркарди намак, намак, равғани зайтун, қаламфури, paprika пайваст ва омехтаи омехта дар дохили лаблабу ва дохили. Бори дигар, мо барои 20 дақиқа ғалладона ҷудо мекунем. Дар айни замон, биҳӣ ба иловаро печида, бо мурғе пӯшонида мешавад ва мо низ дар саросари сарпӯши саросарӣ гузоштем. Акнун ба чуқур меафтед.
Мо мурғро дар либос барои нонпазӣ ҷойгир мекунем, ба ақиб мемонем ва якчанд сӯрохро дар чарх занед, то хати бутонро бигиред. Мо мурғ бо биҳӣ дар танӯр ва дар ҳарорати 180 дона оҷур барои тақрибан 1 соат фиристед. Баъд аз ин, мо зарфро бурида, кушодани мурғро кушода, онро бо омехтаи сметана ва хардал рехт, бори дигар онро ба танӯр ва оҷур барои 15 дақиқа дар ҳарорати 200 дараҷа барои ташкили зеварҳои задашуда фиристед.
Пас аз ин, мурғ аз нав боздошта мешавад, мо ҷуфтҳоро партофта, ва мо гиёҳ ва биҳӣ аз мурғ ҷудо мекунем. Мо мурғро дар як табақ гузошта, ва биҳӣ ва сирпиёз дар равған, ки аз мурғ дар давоми нонпазӣ ҷудо. Ба бренка ба танӯр 15 дақиқа илова кунед, ки онро нарм кунад. Акнун дар атрофи мурғ ҷойгир кунед ва онро ба мизи хизмат кунед.
Як табақ бо биҳӣ ва мурғ
Компонентњо:
- мурғ - 800 г;
- пиёз - 1 порча;
- Plum white сафед - 5 адад;
- биҳӣ - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- лимон - 1 адад;
- картошка - 5 адад;
- равған - 70 г;
- равғани растанӣ - 30 мл;
- кабудї, пиёз, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Чӯҷа (шумо метавонед аз қисмҳои худ - shanks, лоғар ва ғ.), Ман, пӯстро дур кунед. Мо онро бо намак, ќаламфури ва пошидан бо шарбати лимӯ. Дар як ШМШ frying чуқур калон мо равғани растанӣ гарм, гузоштани мурғ, пиёз ба ҳалқаҳо бурида. Картошка ва биҳӣ ба иловаро бурида ва дар атрофи мурғ паҳн мекунанд, илова олу хушк ва паҳн кардани равғанҳо. Ҳамаи он бо наботот решакан карда, бо шарбати лимӯ резед. Мо пӯсти равғанро дар оташ нигоҳ медорем, ҳамон тавре, ки равған гудохта шудааст, оташ кам мешавад, мо тақрибан 100 мл обро рехтем ва бо мурғ бо картошка ва картошка қариб 1 соат ғизо мекорем.
Чӯҷа бо як биҳӣ дар як гуногун
Компонентњо:
- мурғ - 1 кг;
- пиёз (калон) - 2 дона;
- биҳӣ - 1 адад;
- Зеварҳо хушк - 1 қошуқи;
- асал - 1 tbsp. spoon;
- дорчин - 1 қошуқ;
- лимон - 1 адад;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- шўрбои мурғ - 150 мл;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Якум, биҳӣ ман, онро ба 4 қисм ҷудо кард ва хориҷ асосии, ва сипас селлюлоза ба иловаро борик бурида. Дар як косаи гуногун, ки дар равғани растанӣ равған рехта мешавад, дар реҷаи «Пухтупаз» 2 дақиқа ба рӯйхат гиред, то ки равған гарм шавад, пас пошидани пиёзро ба гарданҳо тақсим кунед ва дар ҳамон тарзи дигар 3 дақиқа пухтан. Резед ҷолиб, дорчин, омехта. Акнун, бо spatula, мо ба камон ба тарафи чап, ва дона биҳӣ дар поёни ШМШ гузошта - мо пиёз ба боло ҷойгир кунед. Дар «Пухтупаз», мо 10 дақиқа дигар тайёр мекунем.
Баъд аз ин, пораҳо аз мурғ, пӯст, ќаламфури, бирезед дар шўрбои ва дар ҳамон шакли мо барои 25 дақиқа дигар. Акнун "Рангест" -ро тасниф кунед ва 1 соат дигар кор кунед. 10 дақиқа то охири барнома, илова асал бо шарбати лимӯ.
Дорухат барои мурғ пухта бо биҳӣ
Компонентњо:
- fillet мурғ - 3 дона;
- биҳӣ - 2 адад;
- шароби сафед хушк - 160 мл;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- равған - 1,5 tbsp. юми;
- шакар - 1 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Ғаллаҳои шуста ба якчанд қисмҳо бурида шудаанд ва аслӣ тоза карда мешавад ва ҷисм ба иловаро бурида мешавад. Барои 1 дақиқа мо онро ба оби ҷӯшон зер мекунем, сипас онро дар colander сипар мекунем ва онро бо оби сард пур кунед.
Ҳар як лӯбиё ба доирае, ки дар фолгт баста шудааст. Мо онро дар варақаи нонпазӣ ва офтоб дар ҳарорати 200 дараҷа барои 25 дақиқа гузоред. Дар айни замон, омода кардани чошнӣ: илова кардани қисмҳои боқимонда биҳӣ ба шӯр, илова шароб ва шакар. Дар зарфи хурди оташин, то он вақте, ки 2 маротиба кам шавад. Баъд аз ин, равған ва омехта илова кунед. Мо чошнии ҷӯшро тавассути ҷумбонидан тоза мекунем. Бо бастаҳои мурғ тайёри- тестӣ, мо фолгаро хориҷ, онҳоро дар як табақ гузошт ва бирезед, ки чошнии.