Ҳамаи моҳиён аз оилаи Салмӯдӣ қаноатмандӣ ва солим доранд, вале чанде аз дастрасии онҳо ба монанди salmon pink . Ин моҳии тиҷоратии арзишмандтар аз хешовандони онҳо арзон аст ва сифатҳои бади он аз ҳама чиз кам нестанд.
Аксар вақт, salmon гулобӣ дар шакли дӯхташуда ё намакин истифода мешавад, дар ҳоле ки он дар сандвичҳо , ва дар салатҳои ва дигар озуқаворӣ сард аст. Мо сигоркаширо ба охирин бор нигоҳ медорем, вале ҳоло мо фаҳмем, ки чӣ тавр ба тозагии гулобии гулобӣ шӯрем.
Чӣ тавр ба сатил гармии хона дар хона?
Барои дорухате, ки мо қарор додем, ки дар ҷои аввал бигӯем, шумо ҳеҷ чизро ғайр аз моҳии худ ва намаки оддӣ лозим нест.
Пас, аввал шумо бояд аз гӯшти аз устухон тоза кунед. Барои гирифтани як пурраи пурраи моҳӣ, бурида сари ва думи fin аз хӯриш гулобиранги. Пойгаи дандон ба қаторкӯте, ки кордро аз қисми болоии бевазан пешгирӣ мекунад, то ба ақиб нигаред. Ҳоло пушти пушти пистон аз қаторкӯҳе дар равғанҳои устухонӣ, аз ин рӯ онҳоро аз селлет ҷудо мекунад. Пас, бо сегментҳо, мо ҳамаи моҳиёнро тоза мекунем ва бо дастони мо бо резиши сӯзон сару кор дорем. Агар лутфҳоро барои устухонҳои боқимонда тафтиш кунед, агар онҳо бо онҳо бо ҷигарҳо бардоранд. Ҳоло мо мо як пӯсти равған бо пӯст дорем.
Акнун пӯсти яхмос ё шишабандиро ба даст гиред, то ки тамоми моҳиро бигиред. Дар поёни ин табақ бо як tablespoon намак ҷавғо пошед. Пӯсти гулобии худро дар пӯсти вай гузошта, то намак тамоми паҳлӯро фаро гирад. Аз болои, дар якҷоягӣ бо мағозаи дигар намак пошед. Ҳоло мо моҳиро бо филми озуқаворӣ фаро мегирем ва онро дар як яхдон барои як рӯз гузорем. Пас аз гузаштани вақт, мо моҳиро партофта, безарар кардани намакобро ва пӯстҳои пӯстро бо пӯсти майна ва оромона ҷудо мекунем.
Чӣ тавр ба salmon гулобиранги гулобӣ дар намакоб?
Компонентњо:
- лаблабу гулобӣ - 3 кг;
- об - 2 л;
- намак - 6 tbsp. юми;
- баргҳо - 2 адад;
- нахўд помидор - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Моҳӣ тоза ва ба лавозимоти бурида, тавре, ки дар дорухои дар боло зикршуда тасвир шудааст. Мо обро напазед, намак дар оби шӯр, барг Бей, peppercorn ва пухтан ҳама чизро дар гармии миёна барои 7-10 дақиқа. Тозакунии хушбӯй ба тамоман пурра, филтр ва он бо fillets моҳӣ пур. Бигзор моҳирро барои як рӯз дар яхдон намак кунед.
Чӣ тавр ба туфайли реза кабуд гулобӣ?
Мо сабагарро аз филмҳо дар сироят ё шиша гузоштем. Мо аз ҳисоби ҳисобкунӣ об медиҳем, ки бояд ду маротиба зиёдтар моеъро бо уфуқӣ гирем. Дар як шиша об, 2 қошуқи намак ва 1 қошуқи шакар гузоштаед. Мо ҳалли худро дар оташ гузошта, онро напазед ва онро тамоман тоза кунед. Мо сабзраро дар намакоб хунук кард ва барои 2 соат истироҳат кунед.
Чӣ тавр ба тозакунии ченкунӣ зуд?
Компонентњо:
- лаблабу гулобӣ - 1 кг;
- намак - 2 tbsp. юми;
- шакар - 2 tsp.
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Моҳӣ аз устухонҳо ва пӯст тоза карда мешавад, сипас ба иловароти борикии сангҳо бурида мешаванд. Намак бо шакар омехта карда, рехт як қошуқи омехтаи дар поёни кӯзаи. Ба қабатҳои моҳӣ дар навбати худ ҷойгир кунед, ки донаҳо аз як қабати якдигар бо ҳамдигар фарқ кунанд, бо ҳар як қабати моҳӣ пошидани омехтаи намак ва шакар. Ба моҳӣ дар банкаҳои равған гузошта ва дар яхдон барои 8-10 соат гузошта.
Чӣ тавр интихоб кардани Салмӯн дар равған?
Компонентњо:
- лаблабу гулобӣ - 1 кг;
- намак - 2 tbsp. юми;
- шакар - 1 қошуқ;
- равғани растанӣ - 120 мл;
- нахўд помидор - 1 қошуқи;
- баргҳо - 1 адад.
Омодагӣ
Мо селлюлоза гулобӣ аз пӯст ва устухонҳо ва дарҳол ба иловаро бурида. Намак ва шакар бо равған омехта, илова ба омехта баргҳои хали шикаста ва нахўдро барои мазза илова мекунанд. Мо дар як кӯзаи борикҳои моҳӣ гузоштем ва онро бо равған пур кунед. Пас аз 8-10 соат дар яхдон, моҳӣ барои истифода омода аст.