Шӯрбо мурғ бо занбурўѓњо, табақаи лазизи, серғизо ва ғизо, оғози хуб барои хӯроки ҳаррӯза ё рӯзи шанбе аст. Чунин шӯрбо барои мавсими зимистон махсусан мувофиқ аст.
Тарбуз барои шӯрбо мурғ бо занбурӯғҳои porcini
Компонентњо:
- сӯзишвории мурғ - 1 адад;
- баргҳо - 4 адад;
- занбурўѓњои тару тоза (champignon, занбурўѓњо сафед ё сафедор) - тақрибан 300-400 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- помидор-нахуд - 5-8 дона;
- картошка - 3-4 дона;
- пиёз - 2 адад;
- равғани табиӣ - 30 г;
- кабуд ва бодом;
- намак;
- хокаи гилин.
Омодагӣ
Мо шўрбои мурғ бо пиёз, laurel ва ќаламфури-нахўд пухта. Зебо ва шиддат. Дохилан ба занбурўѓњо низ напазед, ки ба colander решакан карда шаванд. Биёед пиёзро дар як ШМШ frying дар равғани мурғ мегузаронем. Иловаи занбурўѓњо ва fry, ба шӯр, то Браун тиллоӣ. Дар охири, илова равған.
Пӯст ва картошка ва сабзӣ дар шўрбои барои 15 дақиқа пухта. Chop ба мурғ ба мукааб ва илова ба шўрбои ҳамроҳ ҳамроҳ бо пояча пиёз-пиёз.
Шӯрбо тайёр бо наботот решакан кард. Ба ҳар як хизмат барои як яхмос каме илова кардани он хуб мебуд.
Дорухои Аврупо барои шӯрбо мурғ бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- об - 2 л;
- сӯзи мурғ (бе пӯст) - 1 адад;
- пиёз - 1 адад;
- Ширини табиат қаннодӣ (20% мазмуни фарбеҳ) - 500 мл;
- шампронҳо - 400 г;
- орди гандум - 1-2 tbsp. юми;
- равған - тақрибан 50 г;
- намак;
- ќаламфури хоки хок;
- сирпиёз - 2 дона;
- parsley сабз, Розмари.
Омодагӣ
Сӯхтаи мурғ бо оби сард ва напазед то тайёр. Хориҷ ба мурғ, он хунук ва онро дар қисмҳои хурди бурида, биёед шўрбои шўрбои.
Бодиринг занбурҳо бо плитаҳои борик ва пиёз - биносту. Дар як ШМШ frying аз каме (30 г) равған, илова занбурўѓњо бо пиёз ва protushim ба hue тиллоӣ сабук. Passerzhovku ва гўшт пиёз ва сабзавот бо мо омехта ба омехтаи омехтаи гемоглобин ва омехта бо шўрбои сахт.
Равғани боқимонда дар ШМШ frise ва илова кардани орд. Fry то фишори равшан, сипас яхмос яхкарда, абрҳоро барои пешгирӣ қитъаҳо. Иловаи омехта ба шӯрбо ва онро ба напазед. Сабзӣ решакан накунед.
Биёед шӯрбо мурғ бо занбурўғҳо ба шамолҳои шӯрбо бурд ва мавсими онро бо хокистари хокистарӣ ва наботот решакан кунед.
Шумо метавонед шӯрбо мурғ бо хушк занед. Дар ин нусхаи аввал, шумо бояд аввал ба занбурўѓи хушк дар об резед, то ки маводи моеъро гиранд. Дигар ба ҳамин тарз анҷом дода мешавад.